หากคุณกำลังเดินเล่นอยู่ในไอคอนสยาม แล้วนึกอยากหาอาหารไทยรสชาติ “ถึงเครื่อง” ในบรรยากาศที่เหนือคาดหมาย ลองก้าวเท้ามาที่ชั้น 2 แล้วเตรียมตัวพบกับความเซอร์ไพรส์ได้เลย เพราะที่นี่มีร้านอาหารไทยที่เหมือนเป็น “ร้านลับ” ซ่อนอยู่!
ความตื่นเต้นเริ่มต้นตั้งแต่ยังไม่ทันได้ก้าวเข้าร้าน เพราะตำแหน่งที่ตั้งของ Khao Jaan-Prod สาขาไอคอนสยามนี้ ตั้งอยู่บนชั้น 2 ซึ่งไม่ใช่ฟลอร์ที่รวมร้านอาหารหลัก ทำให้บรรยากาศมีความสงบ และเป็นส่วนตัวสูงมาก ตัวทางเข้าของร้าน ถ้าไม่สังเกตให้ดี ดูแทบไม่ออกเลยว่าเป็นทางเข้าร้านอาหาร เพราะแทรกตัวอยู่ในโซนช้อปปิ้งอย่างแนบเนียน แต่พอได้เดินเข้าไป ก็จะพบกับอลังการของบรรยากาศสุดอบอุ่น หรูหราในแบบฉบับโมเดิร์นวินเทจที่รังสรรค์ขึ้นจากทีมผู้ก่อตั้ง “Khao” (ข้าว) ร้านอาหารไทยร่วมสมัยเจ้าของรางวัลมิชลิน 1 ดาว ต่อเนื่อง 5 ปีซ้อน
เมื่อนั่งลงในบรรยากาศอันอบอุ่น ได้เวลามาพิสูจน์ฝีมือระดับมิชลินผ่านสำรับอาหารไทยที่คัดสรรมาอย่างประณีตทุกจาน
“เดลินิวส์ออนไลน์” ได้ชิมจุกๆ ถึง 9 เมนูเด็ด ตั้งแต่ของคาวยันของหวาน เราไปลุยรีวิวทีละเมนูกันเลย
เรไรหน้าปู – เมนูเรียกน้ำย่อย ที่เป็นเมนูโบราณหาทานยากที่ประณีตสุดๆ ตัวแป้งเรไรนุ่มละมุนละไม ราดด้วยกะทิหอมมันกลมกล่อม ท็อปด้วยเนื้อปูแน่นๆ หวานฉ่ำ เป็นจานเปิดต่อมรับรสที่หรูหราและนุ่มนวล
แหนมซี่โครงทอด – เมนูทานเล่นที่ทำถึง! ซี่โครงหมูหมักจนได้รสเปรี้ยวกำลังดี ทอดจนหนังกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นเครื่องหมักเตะจมูก เป็นคอมโบที่ตัดเลี่ยนและเรียกน้ำย่อยได้ดีเยี่ยมอีกจาน
ปลาทูต้มเค็ม – หน้าตาอาจจะดูเรียบง่าย แต่วิญญาณความอร่อยล้ำลึก ปลาทูเนื้อแน่นเคี่ยวในน้ำซุปต้มเค็มจนก้างนุ่มละลาย รสชาติเค็มหวานกลมกล่อมซึมเข้าเนื้อ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ คือที่สุดแห่งความอบอุ่นหัวใจ
แกงมัสมั่นเนื้อ – มัสมั่นซิกเนเจอร์ที่ยกระดับความอร่อยด้วยเนื้อนุ่มละลายในปาก เคี่ยวมาในน้ำแกงมัสมั่นเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศอบอวล ไม่เผ็ดจัดจนเกินไป แต่กลมกล่อมและนัวแบบลงตัวที่สุด
ปลากะพงทอดน้ำปลา – งานโชว์ความสดและฝีมือการทอด ปลากะพงตัวโตแล่เนื้อทอดจนกรอบฟู ราดน้ำปลาเคี่ยวเค็มหวานสูตรเฉพาะของทางร้าน ทานคู่กับยำมะม่วงรสจัดจ้าน ตัดกัน 10/10
ทอดมันกุ้ง – เนื้อกุ้งเน้นๆ เด้งสู้ฟัน ชิ้นหนาทอดจนเหลืองกรอบ ไม่อมน้ำมัน กัดไปเจอความหวานฉ่ำของเนื้อกุ้งเต็มคำ จิ้มน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยคือฟิน
สเต็กแฮม – เมนูฟิวชั่นที่ทำออกมาได้เซอร์ไพรส์เกินคาด แฮมชิ้นหนาย่างจนหอมกลิ่นควัน ราดด้วยซอสรสชาติกลมกล่อม เป็นอีกหนึ่งจานที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี
ข้าวหอมมะลิ – แม้จะเป็นแค่องค์ประกอบรอง แต่ทางร้านใช้ข้าวหอมมะลิชั้นดี เม็ดสวย เรียงเม็ดนุ่มฟู หอมกลิ่นข้าวใหม่ เหมาะอย่างยิ่งกับการทานคู่กับแกง และกับข้าวรสจัดจ้าน
สามเสน่ห์แห่งกาแฟ – เครื่องดื่มกลิ่นอายไทยสไตล์โมเดิร์น ที่ผสมผสานรสชาติเข้มข้น หอมหวาน ละมุนลิ้น ช่วยล้างปากหลังมื้ออาหารได้อย่างดีเยี่ยม
ครองแครงกะทิ – ขนมไทยโบราณที่แป้งครองแครงเหนียวนุ่มหนึบกำลังดี เคี่ยวในน้ำกะทิสดเค็มมัน หอมกลิ่นควันเทียนอ่อนๆ หวานน้อยอร่อยเพลินจนหมดถ้วย
Khao Jaan-Prod สอบผ่านฉลุยในเรื่องการแปลงโฉมเมนูอาหารบ้านๆ ในความทรงจำ (Comfort Food) ให้มีความพิถีพิถันระดับไฟน์ไดนิ่ง แต่ยังคงความเข้าถึงง่าย และให้ปริมาณที่คุ้มค่า บรรยากาศของร้านที่ดูเงียบสงบซ่อนตัวอยู่ ยิ่งทำให้ที่นี่กลายเป็น “Oasis” หลีกหนีความวุ่นวายในไอคอนสยามได้อย่างดีเยี่ยม มีโซนเอ้าท์ดอร์ที่เห็นวิวโค้งแม่น้ำเจ้าพระยาสุดคลาสสิกด้วย
หากใครอยากลองสัมผัสประสบการณ์ร้านลับระดับมิชลินที่ซ่อนตัวอยู่แบบสับแบบใหม่ แวะไปเช็กอินกันได้เลยที่ ข้าวจานโปรด (Khao Jaan Prod) ชั้น 2 ไอคอนสยาม รับรองว่าคุณจะตกหลุมรักรสชาติไทยในความทรงจำบทนี้แน่นอนครับ!
