สากลภัตตาคาร (ก๊กจี่เหลา-ภาษาแต้จิ๋ว) ภัตตาคารจีนกวางตุ้งร้านแรกของเมืองไทย อยู่สี่แยกราชวงศ์ เมื่อ 80 ปีที่แล้ว ขายติ่มซำ, ซาลาเปา, หูฉลาม, เป็ดปักกิ่ง, หมูหัน, กระเพาะปลา, โกยซีหมี่, ปลากะพงน้ำแดง, เคาหยก คนเยาวราชสมัยนั้นกินกันแน่นร้าน แต่เมื่ออาคารหมดสัญญาเช่า สากลภัตตาคารต้องปิดตัวลง เจ้าของผู้จัดการ-กุ๊กทำอาหาร ก็แยกย้ายไปทำการค้าอื่น แต่มีลูกชายเจ้าของร้าน ย้ายมาเปิดร้านใหม่
คุณห่ง–อนันต์ อธินันตพันธุ์ ทายาทรุ่นที่ 2 สากลภัตตาคาร เปิดร้านใหม่ ตั้งอยู่ริมถนนเจริญรัถ เขตคลองสาน ตรงข้ามห้างไอคอนสยาม ใช้ชื่อภาษาจีนกวางตุ้งคือ “กอกใจเจ๋าเหล่า (สากลภัตตาคาร)” เปิดขายอาหารจีนรสกวางตุ้งให้ลูกค้าได้กินกันอร่อยมากว่า 30 ปี แล้วทำขนมกวางตุ้งให้คนรุ่นใหม่ได้ชิม ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ต่าง ๆ, ขนมหน้าแตก, ขนมเปี๊ยะ, มาไล่โก๊ว, บ๊ะจ่างกวางตุ้ง ให้ลูกค้าพาลูกหลานมากินกัน
คุณห่งสอนให้ลูกทำขนมกวางตุ้ง คุณโห–มัลลิกา อธินันตพันธุ์ จบปริญญาโทเศรษฐศาสร์จุฬาฯ ทำ ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้โหงวยิ้ง คุณโหบินไปกวางเจาเพื่อซื้อเม็ดกวยจี๊, อัลมอนด์จีน, ไส้เม็ดหนำเลี้ยบ, วอลนัท, งาขาวคั่ว, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ฟักจีนเชื่อม, เนื้อขาหมูแฮมจีน, กิ๊กเกี้ย(ส้มจีนอบแห้ง) ใส่ใบมะกรูดให้หอม ใส่หญ้าหวานให้หวานดีต่อสุขภาพ รวมรสอร่อยไส้โหงวยิ้งเมืองจีนแท้ ๆ
ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนหมอนทอง เมย์-นัชลิดา ลูกสาวคนที่ 4 จบเภสัชจุฬาฯ และบริหาธุรกิจจุฬาฯ ใช้ทุเรียนหมอนทองกวนจากสวนจันทบุรี เป็นขนมไหว้พระจันทร์ไส้ทุเรียนหมอนทอง หวานนุ่มหอมเนื้อทุเรียน ใส่เม็ดกวยจี๊ผสมลงไปเคี่ยวแล้วได้รสกรอบอร่อย
ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เม็ดบัว ใช้เม็ดบัวจากกวางเจา, แช่น้ำให้นุ่มบดละเอียด นำมากวนกับน้ำตาลแล้วห่อด้วยแป้งเปลือกอบแป้งแห้ง ขนมไหว้พระจันทร์ไส้เม็ดบัวจึงนุ่มอร่อย
ขนมไหว้พระจันทร์ไส้งาดำธัญพืช ใช้งาดำจากจีนล้างคัดจนไม่มีเม็ดกรวด อบแห้งแล้วบดให้เนื้องาดำละเอียดยิบ ใส่น้ำตาลหญ้าหวานกวนให้เข้ากัน เนื้องาดำละเอียดยิบหวานอ่อน ๆ กัดคำแรกแล้วงาดำละลายในปากทันที
ขนมไหว้พระจันทร์ไส้พุทราจีน เมย์สั่งพุทราจีนอบแห้งจากเมืองกวางเจา แช่น้ำให้นุ่มแล้วบดให้ละเอียด ใส่น้ำเชื่อมหญ้าหวาน กวนให้เข้ากันไส้พุทราจีนจึงไม่หวานมาก
ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ชาเขียวญี่ปุ่น เมย์สั่งชาเขียวจากจากเมืองโอซาก้า เอามาผสมน้ำตาลหญ้าหวาน นวดทำไส้ชาเขียวญี่ปุ่น เวลาเคี้ยวกลิ่นชาเขียวญี่ปุ่นฟุ้งเต็มปากอร่อยมาก ถามเมย์ว่าทำไมต้องบินไปซื้อวัตถุดิบถึงเมืองกวางเจา 1.มีญาติรุ่นพี่อยู่เมืองนี้ สั่งสินค้าแล้วบินไปหาซื้อกัน 2.ได้เมล็ดพันธุ์พืชทำขนมแท้ ๆ 3.คุณภาพดี ราคาถูกกว่าเมืองไทย ทั้งแป้ง น้ำตาล เมล็ดธัญพืช 5.รสอร่อยกว่าของไทย
เทศกาลไหว้พระจันทร์ ร้านกอกใจ มีขนมไหว้พระจันทร์โบราณให้กินอีกหลายอย่าง ขนมเปี๊ยะรูปฮกล๊กซิ่ว ขนมเปี๊ยะรูป 12 นักษัตรจีน ขนมเปี๊ยะรูปปลามงคล และขนมเปี๊ยะหมากรุก ร้านอื่นไม่ทำขายกันแล้ว แต่ที่กอกใจ ยังทำให้เอาไปเป็นของฝากผู้ใหญ่สูงอายุ ขนมมาไล่โก๊ะ แป้งนุ่มหอมอร่อยมาก และ ขนมหน้าแตกสูตรกวางตุ้งแท้ ๆ กรอบอร่อยจนชาวจีนฮ่องกง มาเก๊า มาเลเซีย ต้องสั่งซื้อไปฝากผู้ใหญ่ที่บ้าน
ขนมไหว้พระจันทร์กอกใจ มีขายในห้างใหญ่เช่น สยามพารากอน, ไอคอน สยาม, เดอะมอลล์ ห้างท็อปส์ทุกสาขา, ร้านตึกแถว รับขนมไหว้พระจันทร์กอกใจ วางขายหน้าร้านตึกแถวกระจายไปทั่ว เมย์บินไปสั่งทำกล่องใส่ขนมไหว้พระจันทร์ถึงกวางเจา กล่องสวยงาม แน่นหนา เป็นของฝากผู้ใหญ่ที่เคารพนับถือ และที่ร้านกอกใจเจ๋าเหล่า อยู่ที่ถนน เจริญรัถ ตรงข้าม ไอคอน สยาม โทร. 0-2437-6472, 0-2437-7926 Line ID- @gokjai
