จังหวัดกาฬสินธุ์ เป็นอีกหมุดหมายของนักท่องเที่ยวที่มักจะเลือกเดินทางมาท่องเที่ยวด้วยความหลากหลาย หลากมิติของทริป และเส้นทางท่องเที่ยว “เมืองน้ำดำ” จึงกลายเป็น “เมืองรองน่าเที่ยว” ที่หลายคนต้องมาแวะ “สหัส ขันธ์” อำเภอเล็ก ๆ ที่มีภูเขาและติดกับเขื่อนลำปาว เป็นดินแดน “ไดโนเสาร์” ที่มีเรื่องเล่าและเชื่อมโยงกับชุมชน รวมถึงวิถีชีวิตของคนที่นี่
“แพไดโนเสาร์เรืองแสง” เป็นหนึ่งในร้านอาหารท้องถิ่นที่เน้นการถ่ายทอดเรื่องราวอัตลักษณ์ชุมชนผ่าน “เมนูอาหาร” ที่ใช้วัตถุดิบจากชุมชนเป็นหลัก ทั้งปลาจากเขื่อนลำปาว และผักสดในท้องถิ่น ผ่านการปรุงรสชาติที่เข้มข้นจากแม่ครัวซึ่งเป็นคนในชุมชน
นางสาวชมพิศ ปิ่นเมือง เจ้าของร้าน กล่าวว่า แพไดโนเสาร์เรืองแสง เป็นส่วนหนึ่งของกิจการของบริษัท สหัสขันธ์ จูราสสิก แอนด์ทราเวล จำกัด วิสาหกิจเพื่อสังคม ที่มุ่งเน้นการถ่ายทอดอาหารอัตลักษณ์ของชุมชน โดยเฉพาะเมนูปลา และกุ้งสดจากเขื่อนลำปาว แสดงให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของแหล่งอาหารที่มีความมั่นคง ซึ่งยังสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านในพื้นที่ด้วย รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป ปลาร้า ปลาส้ม และปลาแห้ง ที่ถูกหยิบยกขึ้นมาเป็นเมนูอาหารเด็ดของร้าน อาทิ เมี่ยงปลาส้มไร้ก้าง แก้วสามรส ปลาส้มทอด และปลาร้าทอด
“แพไดโนเสาร์เรืองแสง เป็นร้านอาหารที่ลอยอยู่ในเขื่อนลำปาว บริเวณจุดชมวิวสะพานเทพสุดา แหล่งท่องเที่ยวพักผ่อนหย่อนใจ กับวิวเขื่อนลำปาว พระอาทิตย์ตกน้ำยามเย็น ที่สวยงามซึ่งนักท่องเที่ยวจะมักมาถ่ายภาพ เดินชมวิวริมเขื่อน และรับประทานอาหารในร้านที่มีเมนูให้เลือกแบบหลากหลาย ซึ่งเมนูเด็ดของร้านจะเป็นอาหารประเภทปลาเขื่อน ที่ประกอบอาหารกันสด ๆ ทั้งปลาคัง ปลาเนื้ออ่อน ปลาเขื่อน และกุ้งเขื่อน เป็นวัตถุดิบจากเขื่อนโดยชาวประมงที่ออกเรือหามาได้ ซึ่งเมนูเด็ด จะมี ต้มส้มปลาคัง ลาบปลาคัง ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียมพริกไทย ย่างกุ้งเขื่อน ที่จำหน่ายราคาเบา ๆ 2 ขนาด ราคาตัวละ 250 บาท ไซซ์ XL ส่วนไซซ์ใหญ่ XXL ขายกันที่ตัวละ 350 บาท พร้อมรับประทาน นอกจากนี้ยังมีกุ้งคัดไซซ์พิเศษ กก.ละ 550 บาท และยังมีปลานิลกระชังสด ๆ พร้อมเสิร์ฟเมนูพิเศษ ปลาเผา ปลานึ่งมะนาว ปลาราดพริก และยังมีเมนูส้มตำรสเด็ด นอกจากอาหารอร่อย ๆ ที่จะได้ลิ้มลองแล้ว ทุก ๆ ท่านที่มาจะได้ถ่ายภาพคู่กับไดโนเสาร์ที่ลอยอยู่ในน้ำ” น.ส.
ชมพิศ กล่าว
เจ้าของร้าน กล่าวอีกว่า แพไดโนเสาร์ มี 2 ตัว รับนักท่องเที่ยวได้ครั้งละ 20 ท่าน ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถทำกิจกรรมในแพได้ อาทิ ร้องเพลง เล่นดนตรี เล่นน้ำและกิจกรรมสันทนาการอื่น ๆ รวมถึงการประกอบอาหาร เมนูปิ้งย่าง หรือรับประทานหมูกระทะในแพก็ได้ ทั้งนี้ทางแพไดโนเสาร์ พร้อมเปิดบริการให้ครบวงจรเพื่อบริการทุก ๆ ท่านที่มาใช้บริการ และยังมีโปรแกรมท่องเที่ยวสำหรับผู้สนใจท่องเที่ยวสหัสขันธ์ ที่มีแหล่งท่องเที่ยวมากมาย ไหว้พระทำบุญกราบพระศักดิ์สิทธิ์ วัดพุทธาวาสภูสิงห์ ไหว้พระขอพรพระพรหมภูมิปาโล บนยอดเขาภูสิงห์ วัดพุทธนิมิต (ภูค่า) พระพุทธไสยาสน์ตะแคงซ้าย วัดสักกะวัน (ภูกุ้มข้าว) ขอพรสมปรารถนา หลวงพ่อบันดาลฤทธิผล เส้นทางท่องเที่ยวเดินป่าผาแดง ปีนหน้าผาสีแดงอายุกว่า 130 ล้านปี พิพิธภัณฑ์สิรินธรและหลุมขุดค้น ตำนานไดโนเสาร์ฝูงใหญ่ 7 ตัว นอกจากนี้ยังมีชุมชนท่องเที่ยวโดยชุมชน กรมการท่องเที่ยว “บ้านคำคา” ไปเรียนรู้ทำปลาส้ม และชมเมืองเก่า ปิดท้ายกันที่กิจกรรมล่องแพรับประทานอาหาร นอนโฮมสเตย์ ซึ่งเป็น 1 ในแพ็กเกจท่องเที่ยวของอำเภอสหัสขันธ์ ที่เชื่อมโยงธุรกิจท้องถิ่นกับชุมชนเพื่อสร้างรายได้
สำหรับการบริการ แพไดโนเสาร์เรืองแสง ได้จัดทำขึ้นโดย เทศบาลตำบลโนนบุรี เพื่อสร้างให้เป็นพื้นที่เศรษฐกิจชุมชน ล่องแพชมธรรมชาติ และเปิดให้รับประทานอาหารบนแพ พร้อมจัดเลี้ยงสังสรรค์ภายใต้การควบคุมด้านความปลอดภัยและรักษาระบบนิเวศ ซึ่งท่านที่สนใจสามารถสอบถามได้ทางเพจ แพไดโนเสาร์เรืองแสง By Jurassic food & café หรือ โทร.06-4317-3888.
