เมื่อเร็วๆนี้ ที่กรุงริยาร์ด ราชอาณาจักรซาอุดีอาระเบีย “ดร.บิล”รศ.ดร.อิสระ เสรีวัฒนวุฒิ เลขาธิการสถาบันพระปกเกล้า เป็นตัวเเทนประเทศไทยขึ้นรับรางวัลบนเวทีโลก เมื่อหนังสือ “ประชาธิปไตยกินได้ (Democracy on the Plate) ได้รับรางวัลชนะเลิศอันดับ 1 ของโลก สาขาการทูตอาหาร (Gastrodiplomacy) ในงานประกาศรางวัล Gourmand Awards ครั้งที่ 31 ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็น “ออสการ์อาหารโลก” ประจำปี 2568
เป็นการแสดงศักยภาพของไทยในการใช้ “อาหาร” เป็นเครื่องมือทางการทูตและซอฟต์พาวเวอร์ เพื่อสร้างความเข้าใจทางวัฒนธรรมและประชาธิปไตยในระดับสากล
หนังสือ “ประชาธิปไตยกินได้” เป็นการนำเรื่องราวประชาธิปไตยมาเล่าในรูปแบบที่เข้าถึงง่าย เชื่อมโยงกับวิถีชีวิตผู้คน ผ่านวัตถุดิบท้องถิ่น อาหารพื้นบ้าน และความหลากหลายทางภูมิศาสตร์ ซึ่งล้วนสะท้อนพลวัตของสังคมไทย การได้รับรางวัลในสาขาการทูตอาหาร ภายใต้แนวคิด “อาหารคือภาษาสากล” ที่เชื่อมประชาชนเข้าหากัน สร้างความเข้าใจที่ไม่แบ่งแยก
“ดร.บิล” ย้ำว่า ประชาธิปไตยไม่ใช่เรื่องไกลตัว เป็นเรื่องที่สัมผัสได้ทุกวัน ผ่านอาหาร ปากท้อง โอกาส และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นบนระบบที่ โปร่งใส – ตรวจสอบได้ – ไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง.
แมงโม้
