ไปสัมผัสรสชาติมาแล้ว “แม่พลอย” ติดใจมากค่ะทั้ง บรรยากาศและรสชาติอาหารที่ ร้านปิ้งย่าง HANAM BBQ (ฮานัม บาร์บีคิว) ที่ถือกำเนิดจากเมืองฮานัม จังหวัดคยองกี ซึ่งคนเกาหลีรู้จักชื่อ “HANUM PIG” ตอนนี้มาเปิดสาขาแรกในประเทศไทย ที่ชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เวิลด์
เสน่ห์เฉพาะตัวของฮานัม บาร์บีคิว ไล่เรียงไปตั้งแต่ การตกแต่งเรียบง่าย ร่วมสมัย มีไม้เป็นส่วนประกอบหลัก ออกโทนสีดำ เทา มีเตาย่างฝังบนโต๊ะ พร้อมปล่องดูดควันแบบอินดัสเทรียล ตัดความกังวลเรื่องกลิ่นอาหารติดตามผมและเนื้อตัวไปได้ ส่วนเอกลักษณ์ในการเตรียมวัตถุดิบ ที่ใช้เนื้อหมูสด มีการนำเนื้อหมูผ่านการ พรีกริลล์ ด้วยเปลวไฟแรงจากถ่านธรรมชาติ ก่อนเสิร์ฟ เปลวไฟที่ร้อนจัดจะสร้างผิวที่หอมกรุ่น พร้อมเก็บรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อและไขมันไว้ภายในอย่างลงตัว ควันถ่านที่ซึมเข้าเนื้อในช่วงเวลาสั้น ๆ คือหัวใจของรสชาติ แบบฮานัม บาร์บีคิว ที่ทำให้เนื้อหอม และรสชาติเข้มข้น หลังพรีกริลล์เสร็จ จะมีพนักงานมาย่างเนื้อบนเตาหินที่โต๊ะ แล้วตัดเนื้อหมูในแบบสเต๊ก คัต ให้
แม่พลอย เริ่มต้นแนะนำเมนู ที่น่าสนใจ “Signature Assortment” มีหมูสามชั้น หรือซัมกยอบซัล เป็นหมูสามชั้นลอกหนัง มีเนื้อและไขมัน ออกนุ่มละมุนลิ้น คอหมู หรือฮังจองซัล เป็นส่วนพรีเมียม มีเนื้อและไขมันแทรก สันคอหมูหมักซอส หรือ ยางนย็อมมกซัล กลิ่นหอม กลมกล่อมทุกคำ เมนู “Five Layers Pork Belly” หมูห้าชั้น (โอคยอบซัล) หนึ่งเมนูซิกเนเจอร์ สัมผัสรสชาติที่ได้มีตั้งแต่ความหนานุ่ม กรอบนอก เนื้อในนุ่มฉ่ำ เสริมความอร่อยด้วยเครื่องเคียง ผักสด ซัมจัง กระเทียม กิมจิ ใบกระเทียมดอง รับรองว่าไม่มีคำว่าเลี่ยน ถ้าชอบรับประทานเนื้อ ห้ามพลาดกับเนื้อซี่โครงติดกระดูก “โบยอกัลบี” เด่นตั้งแต่กลิ่นหอม เนื้อนุ่ม รสเข้มข้น ส่วน เนื้อวากิวหั่นเต๋า หรือ วากยูคิวบ์คัต เนื้อระดับ A3 หั่นเต๋า นุ่ม ฉ่ำลิ้นแทบละลายในปาก ไม่ผิดหวัง
ไม่เพียงแต่เมนูหมูกับเนื้อเท่านั้นที่โดดเด่น ฮานัม บาร์บีคิว ยังมี มันฝรั่งชีส ซุปกิมจิ และ ไข่ตุ๋นชีส รวมไปถึงเซตมักกอลลีรวงผึ้ง พร้อมเสิร์ฟให้รับประทานคู่กับบาร์บีคิวด้วย ส่วนของหวานที่ใคร ๆ มักเรียกหาเพื่อตบท้ายมื้อ มี ไอศกรีมวานิลลา กับข้าวพองกรอบ เนื้อไอศกรีมวานิลลาเนียนท็อปด้วยคินาโกะออกหอมมัน และเติมความสนุกด้วยความกรอบของข้าวพอง สัมผัสรสชาติแล้วชื่นใจ
สนใจอยากลิ้มชิมรสชาติอาหารปิ้งย่าง HANAM BBQ (ฮานัม บาร์บีคิว) พิกัดชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ลองแวะไปได้ ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. รับรองว่าจะชอบทั้งคุณภาพของวัตถุดิบ การบริการ ที่มอบประสบการณ์ได้อย่างครบทุกมุม.
