นายประเสริฐ วณิชชากรวิวัฒน์ เกษตรจังหวัดอุทัยธานี เปิดเผยว่า สำนักงานเกษตรจังหวัดอุทัยธานี ได้รับสนับสนุนงบประมาณจากกรมส่งเสริมการเกษตร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2565 แผนงานยุทธศาสตร์พัฒนาผู้ประกอบการ และวิสาหกิจชุมชนขนาดกลางและขนาดย่อม โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์และมาตรฐานสินค้าเกษตรแปรรูป กิจกรรมพัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันของสินค้าเกษตรแปรรูป เพื่อพัฒนาความรู้และทักษะด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ และคุณภาพมาตรฐานสินค้าเกษตรแปรรูปให้กับวิสาหกิจชุมชน และเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ และคุณภาพมาตรฐานสินค้าเกษตรแปรรูปให้กับวิสาหกิจชุมชนในจังหวัดอุทัยธานี จำนวน 2 แห่ง ได้แก่ วิสาหกิจชุมชนบ้านไฮ่ มีฮัก Baan Hai Mee Hug ต.บ้านไร่ อ.บ้านไร่ และวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรยั่งยืนตำบลหนองแก อ.เมืองอุทัยธานี
สำหรับการจัดอบรมพัฒนาทักษะด้านการแปรรูปสินค้าเกษตร การพัฒนาผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ และการตลาด ให้กับวิสาหกิจชุมชนทั้ง 2 แห่ง เมื่อวันที่ 29 มีนาคม 2565 ณ วิสาหกิจชุมชนริเช่ ฟาร์ม ต.คุ้งสำเภา อ.มโนรมย์ จ.ชัยนาท โดยมีเนื้อหาในการพัฒนาทักษะวิสาหกิจชุมชน คือ 1) การพัฒนาจากเกษตรกรสู่ผู้ประกอบการ 2) การรวมกลุ่มเพื่อเชื่อมโยงตลาดหลายมิติ 3) การบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าเกษตร ทั้งนี้ เกิดการเชื่อมโยงเครือข่ายด้านการตลาด โดยวิสาหกิจชุมชนริเช่ ฟาร์ม ต.คุ้งสำเภา อ.มโนรมย์ จ.ชัยนาท รับซื้อผลผลิตข้าวอินทรีย์จากวิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรยั่งยืนตำบลหนองแก อ.เมืองอุทัยธานี จำนวน 500 กิโลกรัม เพื่อจำหน่ายในกรุงเทพฯ ต่อไป โดยการพัฒนาบรรจุภัณฑ์สินค้าเกษตรแปรรูปให้กับวิสาหกิจชุมชนทั้ง 2 แห่ง ซึ่งบรรจุภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นสามารถสื่อสารกับผู้บริโภคได้ชัดเจน เพราะฉลากมีข้อมูลครบถ้วน ทั้งช่องทางการติดต่อ ทำให้น่าเชื่อถือ ช่วยให้ผู้บริโภคตัดสินใจซื้อสินค้า บรรจุภัณฑ์มีความโดดเด่น สร้างเอกลักษณ์ให้กับวิสาหกิจชุมชน ทำให้ขายสินค้าได้ และยังเพิ่มมูลค่าสินค้า และสะดวกต่อการจัดจำหน่าย ขนส่ง และการซื้อขายผ่านทางออนไลน์
