เปิดประวัติมหาเศรษฐีพันล้านคนล่าสุดจากญี่ปุ่น จากเด็กเรียนไม่จบสู่เจ้าพ่ออาณาจักรบะหมี่ระดับโลก

ทาคายะ อาวาตะ ซีอีโอของ ‘โทริดอลล์ โฮลดิงส์’ วัย 61 ปี คือนักธุรกิจชาวญี่ปุ่นคนล่าสุดที่ได้เข้าทำเนียบมหาเศรษฐีระดับพันล้าน 

มูลค่าหุ้นของบริษัทโทริดอลล์ที่เขาถือไว้เป็นจำนวน 48% คือ 1,100 ล้านเหรียญสหรัฐ (ประมาณ 38,617 ล้านบาท) โดยมูลค่าหุ้นของบริษัทได้เพิ่มขึ้นเกือบ 50% ในปีนี้ เมื่อสถานการณ์โรคโควิด-19 ระบาดคลี่คลายลง และผู้คนเริ่มออกมารับประทานอาหารนอกบ้านมากขึ้น เนื่องจากธุรกิจที่สร้างทั้งชื่อเสียงและความมั่งคั่งให้ อาวาตะ และบริษัทโทริดอลล์ ก็คือร้านอาหารแบบเชนสโตร์  ‘มารุกาเมะ’ ที่เน้นขายอุด้งและบะหมี่

เมื่อวันศุกร์ที่ผ่านมา มูลค่าหุ้นของโทริดอลล์ในตลาดซื้อขายอยู่ที่หุ้นละ 3,930 เยน (ราว  943 บาท) ขณะที่รายได้ในไตรมาสที่ 2 (นับจนถึงเดือนมิ.ย.) ของบริษัทอยู่ที่ 360 ล้านเหรียญสหรัฐ (ราว 12,363 ล้านบาท) เพิ่มขึ้นจากจำนวนรายได้ปีที่แล้วในช่วงเวลาเดียวกันถึง 20% เนื่องจากบริษัทเปิดบริการเพิ่มเติมในส่วนของการซื้อกลับบ้าน

ปี 2528 คือจุดเริ่มต้นสู่วงการธุรกิจอาหารของเจ้าพ่อร้านบะหมี่ อาวาตะ ตัดสินใจเริ่มทำธุรกิจร้านอาหารในทันทีที่เขาเลิกเรียนกลางคัน ระหว่างที่เขาศึกษาอยู่ที่มหาวิทยาลัยโกเบ ในสาขาภาษาต่างประเทศ ตอนที่เขาอายุได้ 23 ปีเท่านั้น โดยเริ่มจากการเปิดร้านขายไก่ย่าง แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จ

เขาพบจุดพลิกผันในระหว่างเดินทางไปเยี่ยมพ่อของเขาที่บ้านเกิดในจังหวัดคากาวะ ซึ่งมีชื่อเสียงด้านร้านขายอุด้งและบะหมี่ที่มีอยู่เป็นจำนวนมาก ภาพของลูกค้าที่ต่อคิวรอรับประทานอาหารเส้นในน้ำซุปร้อน ๆ ทำให้ อาวาตะ ได้แรงบันดาลใจ เขากล่าวว่าสิ่งนี้คือ “อาหารที่ให้ประสบการณ์ทางอารมณ์” ซึ่งทำให้เขาตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจขายบะหมี่และอุด้ง

ในที่สุด เขาก็ตั้งบริษัทโทริดอลล์ขึ้นมาในปี 2533 อาวาตะเน้นมากเรื่องการเสิร์ฟอาหารที่ปรุงสดใหม่ ส่งกลิ่นยั่วใจ แทนที่จะเป็นบะหมี่ที่ผลิตในเชิงอุตสาหกรรมครั้งละมาก ๆ ร้านบะหมี่ มารุกาเมะ ของ โทริดอลล์เป็นการประยุกต์แนวคิดของร้านอาหารแบบบริการตัวเองเข้ากับระบบอินเตอร์แอคทีฟ นอกจากนี้ยังทำครัวเปิดให้ลูกค้าได้ชมกระบวนการเตรียมอาหารอีกด้วย 

กิจการ โทริดอลล์ ไปได้ดีจนกระทั่งสามารถเข้าตลาดหุ้นโตเกียวได้ในปี 2549 จากนั้นก็ถึงคราวขยายกิจการออกไปนอกประเทศ โดยเปิดร้าน มารุกาเมะ นอกญี่ปุ่นร้านแรกที่ฮาวายในปี 2554 ตามด้วยสาขาในประเทศจีน, อินโดนีเซียและอีกหลายประเทศ และในปี 2564 โทริดอลล์ ก็เปิดร้าน มารุกาเมะ ร้านแรกที่ลอนดอน ประเทศอังกฤษ 

ในระหว่างที่เกิดสถานการณ์โรคโควิด-19 ระบาด รถขายอาหารของโทริดอลล์ยังเปิดให้เด็กด้อยโอกาส บุคลากรทางการแพทย์และเจ้าหน้าที่สาธารณสุขรับประทานฟรี 

ปัจจุบัน โทริดอลล์ มีร้านสาขาของ มารุกาเมะ อยู่ทั่วโลกราว 1,900 แห่ง ซึ่งไม่เพียงขายอุด้งและบะหมี่สไตล์ญี่ปุ่น แต่ยังเพิ่มเมนูบะหมี่เผ็ดสไตล์จีน, ราเม็งและเทมปุระเข้าไปด้วย

เป้าหมายต่อไปของ อาวาตะ และ โทริดอลล์ ก็คือการขยายสาขาไปทั่วยุโรป เอเชีย และประเทศจีนให้ได้ไม่ต่ำกว่า 5,500 สาขา ภายในเวลา 5 ปี และสร้างรายได้เข้าบริษัทให้ได้ปีละ 2,000 ล้านเหรียญสหรัฐ (ราว 70,167 ล้านบาท)

ที่มา : nextshark.com, forbes.com 

เครดิตภาพ : toridoll.com