มาร่วมสัมผัส Long John Silver’s: ร้านอาหารซีฟู้ด ฟาสต์ฟู้ด สไตล์อเมริกัน รายแรกในไทย

มาร่วมสัมผัสประสบการณ์ใหม่กับ “Long John Silver’s” : ซีฟู้ด ฟาสต์ฟู้ด สไตล์อเมริกัน ในรูปแบบ Chain Restaurant สาขาแห่งแรก ณ ศูนย์การค้าเมกาบางนา ประเทศไทย ด้วยมูลค่าตลาด Chain Restaurant สูงถึง 45,000 ล้านบาท ผนวกกับช่องว่างทางการตลาดไทยที่ยังสามารถให้ซีฟู้ด ฟาสต์ฟู้ด สไตล์อเมริกัน สามารถเข้าแทรกตัวทำยอดขายได้ ท่ามกลางการแข่งขันที่ดุเดือด แต่เป็นความดุเดือดในการแข่งขันหมวดไก่ทอด , แฮมเบอร์เกอร์ แต่ยังไม่มีคู่ค้ารายใดหันมาทำซีฟู้ด ฟาสต์ฟู้ด ขาย โดยที่คนไทยนอกจากชอบกินไก่ทอดแล้ว ยังชอบกินซีฟู้ดด้วย จึงเป็นเรื่องน่าจับตามอง “Long John Silver’s” กับกลยุทธ์การตลาดที่พร้อมเดินหน้าขยายสาขาเพิ่ม การส่งมอบเมนูอาหารที่สร้างความต่างทั้งราคา คุณภาพวัตถุดิบ เพราะนี้คือหัวใจช่วยให้ Long John Silver’s สามารถขึ้นเป็นอันดับ 1 ในกลุ่มประเภทซีฟู้ด ฟาสต์ฟู้ด ในอนาคต

คุณศุภศิริ ลีลาพรพินิจ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ลอง จอห์น ซิลเวอร์ส (ประเทศไทย) จำกัด ในฐานะผู้บริหารที่มีส่วนสำคัญต่อการขยายธุรกิจ “Long John Silver’s” เข้ามายังประเทศไทย เปิดเผยว่า ปัจจุบันแม้โอกาสทางธุรกิจของอาหาร ฟาสต์ฟู้ดในประเทศไทยจะมีการแข่งขันที่สูงมาก มีแบรนด์น้องใหม่ที่เป็นกลุ่มอาหาร และฟาสต์ฟู้ดเกิดขึ้นอย่างมากมาย แต่ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดประเภทไก่ทอด, แฮมเบอร์เกอร์ เนื่องจากคนไทยส่วนใหญ่ชอบทานไก่ทอด รวมถึงของทอดอื่นๆ ขณะเดียวกัน ถ้าให้ศึกษาพฤติกรรมเชิงลึกลงไปอีกของผู้บริโภคคนไทย พบว่าคนไทยนอกจากชอบทานไก่ทอดแล้ว ยังชอบทานอาหารซีฟู้ด ด้วย

ดังนั้นถ้าให้พูดถึงแบรนด์ที่เป็นซีฟู้ด ฟาสต์ฟู้ด สำหรับตลาดประเทศไทยที่ผ่านมายอมรับว่ายังไม่มีผู้เล่นรายใดสนใจเข้ามาลงทุนจับตลาดนี้เลย  “Long John Silver’s” จึงนับได้ว่าเป็นแบรนด์แรกที่จะเข้ามาช่วงชิงยอดขายจากช่องว่างทางการของตลาดฟาสต์ฟู้ดในไทยตรงนี้ เนื่องจากตลาดที่เป็น Chain Restaurant ในปี 2566 ที่ผ่านมา มีมูลค่าสูงถึง 45,000 ล้านบาท และต่อปีมีอัตราการเติบโตถึง 5-7 % ประกอบกับเป็นธุรกิจที่สามารถเติบโตต่อไปได้อย่างยั่งยืนในระยะยาว ไม่สามารถมีอะไรเข้ามา Disruption ธุรกิจประเภทอาหารไปได้

อย่างไรก็ดี กลยุทธ์การตลาดที่ “Long John Silver’s” วางแผนเพื่อจะเข้ามาช่วงชิงกำลังซื้อของผู้บริโภคในยุคที่ผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้นในการจับจ่ายใช้สอยสินค้าเพื่อการบริโภค ไม่ว่าจะเป็นผู้บริโภคที่พึ่งจบแล้วเข้าทำงาน หรือ กลุ่มน้องๆ นักศึกษา คือการที่ “Long John Silver’s”จะมอบความเป็น Story Telling  ที่บอกเล่าความแตกต่างในเรื่องของคุณภาพสินค้าอย่างเมนูปลาทอด ก็จะเป็นเมนูที่ทำมาจากปลาอลาสก้า ซึ่งเป็นปลาทะเลน้ำลึกที่ถูกเลี้ยงดูท่ามกลางธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับประทานเมนูปลาที่มีคุณภาพสูง อร่อย ในราคาขายที่เข้าถึงได้ เพื่อให้ผู้บริโภคทุกกลุ่มสามารถจับต้องได้

นอกจากนี้ คือกลยุทธ์เรื่องการขยายสาขาเพิ่มหลังจากเปิดสาขาแรกที่ ศูนย์การค้าเมกาบางนา ไปเรียบร้อยแล้วเมื่อวันที่ 19 กรกฎาคม 2567 ที่ผ่านมา โดยสาขา 2 คาดว่าจะเปิดตัวได้ช่วงปลายปีที่จะถึงนี้ ซึ่งจะเป็นสาขาที่กระชับพื้นที่เข้ามาเปิดใน Shopping  Mall อย่าง สยามสแควร์ ตามมาด้วยปี 2568 ข้างหน้า ตามแผนการตลาดที่วางไว้ก็จะเปิดเพิ่มอีก 2-3 สาขา ซึ่งการเปิดสาขาก็จะช่วยให้ผู้บริโภครู้จักแบรนด์ “Long John Silver’s” มากขึ้น เพราะช่วงแรกๆ ของการทำตลาด การขยายสาขาเปรียบเทียบกลยุทธ์ที่ใช้สำหรับการทำ Experience Marketing ในการประชาสัมพันธ์ให้ผู้บริโภคได้เข้ามารู้จัก และเข้ามาสัมผัสกับประสบการณ์การบริโภคอาหารซีฟู้ด ฟาสต์ฟู้ด สไตล์อเมริกัน ภายใต้แบรนด์ “Long John Silver’s” ว่ามีรสชาติอร่อยอย่างไร ซึ่งทุกจานที่เสิร์ฟล้วนคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง สะอาด ปลอดภัย

จนสามารถเป็นหนึ่งในร้านอาหารยอดนิยมที่ผู้บริโภคสามารถมาได้ทุกวัน ทานได้ทุกวัน ทานได้ทุกมื้อ โดยไม่เบื่อ และสามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคทุกกลุ่มวัย เพราะเป็นร้านอาหารที่นอกจากมีเมนูซีฟู้ด อย่าง ชุดปลาทอด, กุ้งถัง, ชุดปลาโอกิย่าง, ปลาหมึกทอด ก็ยังมีเมนูสำหรับกลุ่มที่อยากทานไก่ทอด,พาสต้า,สลัด, เบอร์เกอร์ อาทิ พาสต้า พริกกระเทียม ปลาแซลมอน  สลัดซีซาร์ไก่ย่าง ประกอบกับในทุกๆ 2-3 เดือน ก็จะมีเมนูพิเศษอื่นๆ เสริมเข้ามาเอาใจผู้บริโภคอีกด้วย คุณศุภศิริ ลีลาพรพินิจ กล่าว

อย่างไรก็ดี ด้าน คุณมุลยาดี ไซยาริฟุดดิน / Mulyadi Syariffudin ผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท Long John Silver’s ประเทศไทย และ คุณเซย์ โฮ เต๊ะ / Mr.Say Ho Teoh หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท Long John Silver’s ประเทศไทย กล่าวว่า สำหรับ”Long John Silver’s” : ซีฟู้ด ฟาสต์ฟู้ด ณ ศูนย์การค้าเมกาบางนา ประเทศไทยเป็นสาขาแรกที่ใช้ลงทุน 1 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพื่อซื้อแฟรนไชส์ มาบริหารงานเองที่ประเทศไทย โดย Long John Silver’s ถือกำเนิดขึ้นที่ประเทศสหรัฐอเมริกา เมื่อปี 1969 จากนั้นก็ขยายการลงทุนมายังตลาดภูมิภาค South East Asia คือ สิงค์โปร์, อินโดนีเซีย, มาเลเซีย และ ล่าสุดประเทศไทย

ซึ่ง Long John Silver’s ถือเป็นแบรนด์แรกที่เข้ามาเปิดตลาดด้วยการนำเสนอซีฟู้ดทอด ในรูปแบบฟาสต์ฟู้ด รายแรกในประเทศไทย ที่ไม่ได้มองว่าจะแข่งขันกับแบรนด์ใดในท้องตลาด แต่เราโฟกัสเรื่องคุณภาพของการส่งมอบอาหารอย่างดี ต่อเนื่อง เพราะสิ่งนี้คือหัวใจสำคัญที่ช่วยให้ Long John Silver’s สามารถขึ้นเป็นอันดับ 1 ในกลุ่มประเภทซีฟู้ด ฟาสต์ฟู้ด ได้อย่างแน่นอนในอนาคต

สำหรับ Long John Silver’s ในประเทศไทยภายหลังจากซื้อแฟรนไชส์ จากบริษัทแม่ สหรัฐอเมริกา เพื่อมาบริหารงานเองที่ประเทศไทย สิ่งที่บริษัทได้รับการสนับสนุนจากบริษัทแม่คือ เรื่องการฝึกอบรมพนักงาน เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานของบริษัทแม่ โดยมาตรฐานการฝึกอบรมพนักงานของ Long John Silver’s ทุกคนจะถูกฝึกให้มีปฏิสัมพันธ์กับลูกค้า เพื่อก่อให้เกิดบทสนทนาที่ดีกับลูกค้า มีองค์ความรู้ในการจะตอบคำถามเกี่ยวกับสินค้าได้ ยิ้มแย้มแจ่มใสร่าเริง เพราะการบริการที่ดีก็เป็นส่วนสำคัญอย่างยิ่งต่อกลยุทธ์การตลาดในช่วยทำให้ผู้บริโภครู้สึกดีกับแบรนด์ Long John Silver’s อยากจะกลับมาใช้บริการอีก

ขณะเดียวกันบริษัทแม่ก็เข้ามาช่วยเรื่องคำแนะนำว่าจะซื้อวัตถุดิบได้จากที่ไหนได้บ้าง เนื่องจาก Long John Silver’s ในประเทศไทย พึ่งมีสาขาแรก Order ในการจัดซื้อปลาอลาสก้า อาจจะมีไม่มาก บริษัทแม่ก็อนุญาตให้ประเทศไทยไปแชร์ปริมาณการสั่งซื้อปลาอลาสก้า จากตลาดภูมิภาค South East Asia คือ สิงค์โปร์, อินโดนีเซีย, มาเลเซีย ได้ โดยข้อดีของประเทศไทยที่ทำให้บริษัทแม่สนใจจนทำให้เกิดการเปิด Long John Silver’s ในประเทศไทย คือ ประเทศไทยเป็น HUB หรือศูนย์กลางของการแปรรูปอาหารทะเลอยู่แล้ว ดังนั้นจะมีหลายๆ ประเทศที่จับปลาทะเลน้ำลึก หรือ ปลาอลาสก้า เสร็จแล้วก็จะนำมาแปรรูปที่ประเทศไทย จึงทำให้การจัดหาวัตถุดิบในประเทศไทยมีคุณภาพ และมีความสดใหม่ตามมาตรฐานของ Long John Silver’s ได้เป็นอย่างดี คุณมุลยาดี ชาริฟฟูดิน กล่าวเสริม

พิกัดร้าน Long John Silver’s Mega Bangna https://g.co/kgs/KpJ2b35
ติดตามความอร่อยได้ที่เพจ: https://www.facebook.com/ljsthailand?locale=th_TH
วันเวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน 10.00 – 22.00 น.