ล่าสุดเมื่อวันที่ 19 ธ.ค. 2567 “รศ.ดร.วีรชัย พุทธวงศ์” หรืออาจารย์อ๊อด อาจารย์ภาควิชาเคมี คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ออกมาโพสต์เฟซบุ๊กให้ความรู้เกี่ยวกับการดื่มเบียร์ที่จะส่งผลดีไม่ทำร้ายสุขภาพ โดยเขียนระบุว่า 

การดื่มเบียร์ในปริมาณที่เหมาะสม อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพในบางแง่มุม เนื่องจากเบียร์ประกอบด้วยสารอาหารและส่วนผสมจากธรรมชาติ เช่น ฮ็อพ มอลต์ และยีสต์ อย่างไรก็ตามการบริโภคต้องอยู่ในปริมาณที่พอดี เพราะการดื่มมากเกินไปส่งผลเสียมากกว่า

ประโยชน์ของการดื่มเบียร์ในปริมาณที่พอเหมาะ
1. ดีต่อสุขภาพหัวใจการดื่มเบียร์ในปริมาณน้อยถึงปานกลาง อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากเบียร์มีสารฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยส่งเสริมการไหลเวียนโลหิต
2. ส่งเสริมสุขภาพกระดูก เบียร์บางชนิดมีปริมาณซิลิคอน (Silicon) สูง ซึ่งอาจช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
3. ช่วยในการย่อยอาหารเบียร์ชนิดเข้มข้น (Dark Beer) มีเส้นใยอาหารที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของลำไส้และระบบย่อยอาหาร
4. เพิ่มความสุขและลดความเครียด การดื่มเบียร์ในบรรยากาศผ่อนคลายอาจช่วยลดความเครียดและทำให้อารมณ์ดีขึ้น (เมื่อดื่มอย่างมีสติ)
5. อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเบียร์มีวิตามินบี (โดยเฉพาะ B6) และแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียมและโพแทสเซียม ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ
6. ลดความเสี่ยงโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มีงานวิจัยบางชิ้นระบุว่าการดื่มเบียร์ในปริมาณพอเหมาะ อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2
7. ช่วยในระบบไต เบียร์อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไต เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อน ๆ และช่วยลดการสะสมของแคลเซียมในไต

คำเตือนและข้อควรระวัง
การดื่มมากเกินไป เพิ่มความเสี่ยงของโรคตับ หัวใจ สมอง และปัญหาสุขภาพจิต หลีกเลี่ยงการดื่มเบียร์หากคุณกำลังตั้งครรภ์ มีโรคประจำตัว หรือกำลังรับประทานยาควรดื่มอย่างมีสติ และหลีกเลี่ยงการดื่มเพื่อ “เมา” เพราะประโยชน์ที่ได้รับจะถูกกลบด้วยผลเสีย

ปริมาณที่แนะนำ
ผู้หญิง : ไม่เกิน 1 แก้ว (ประมาณ 355 มล.) ต่อวัน
ผู้ชาย : ไม่เกิน 2 แก้ว (ประมาณ 710 มล.) ต่อวัน

สรุปเบียร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพในบางด้าน เมื่อดื่มในปริมาณที่เหมาะสม แต่ควรเน้นความสมดุลและหลีกเลี่ยงการดื่มเกินขอบเขต เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพในระยะยาว….

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพ : @Weerachai Phutdhawong