สำนักข่าวซินหัวรายงานจากเมืองหางโจว ประเทศจีน เมื่อวันที่ 20 ม.ค. ว่า ผลการศึกษาดังกล่าวระบุว่า รสชาติข้าวของจีนได้คะแนนเพิ่มขึ้นจาก 74.9 จุด เมื่อปี 2552 เป็น 80.3 จุด ในปี 2565 โดยคุณภาพข้าวตามมาตรฐานระดับชาติ ที่เริ่มต้นบังคับใช้เมื่อปี 2551 จะตัดสินจากรูปลักษณ์ กลิ่นหอม ความอร่อย รสชาติ และเนื้อสัมผัสตอนเม็ดข้าวเย็นตัว
นายหลู หลิน ผู้เขียนผลการศึกษาคนแรก กล่าวว่า พัฒนาการที่ดีขึ้นเป็นผลจากมาตรการต่าง ๆ เช่น ความก้าวหน้าทางพันธุศาสตร์ และการเฝ้าติดตามสภาพแวดล้อมการเพาะปลูกที่ดียิ่งขึ้น ขณะที่คุณภาพข้าวซึ่งมีรสชาติดีขึ้น เกี่ยวพันกับการเติบโตทางเศรษฐกิจระดับภูมิภาค และนโยบายเงินอุดหนุนธัญพืช
นอกจากนั้น หลู ซึ่งเป็นนักวิจัยผู้ช่วยประจำสถาบันวิจัยข้าวแห่งชาติจีน ยังเน้นย้ำความสำคัญของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการขยายพันธุ์ข้าว พร้อมเสริมว่า การสร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่อย่างต่อเนื่อง จะเป็นกุญแจสำคัญสู่การยกระดับคุณภาพข้าวของจีนให้ดียิ่งขึ้น.
ข้อมูล : XINHUA
เครดิตภาพ : AFP