สำนักข่าวเอเอฟพีรายงานจากกรุงฮานอย ประเทศเวียดนาม เมื่อวันที่ 27 ม.ค. ว่า เค้กดังกล่าวเป็นอาหารคาว ทำจากถั่วเขียว หมูสามชั้น และถูกห่อด้วยข้าวเหนียว เป็นหนึ่งในอาหารซึ่งชาวเวียดนามรับประทานต่อเนื่องเป็นเวลาหลายศตวรรษ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลปีใหม่ทางจันทรคติ หรือเทศกาล “เต๊ด” ที่จะมาถึงในวันที่ 29 ม.ค. นี้
ตลอดระยะเวลา 40 ปีที่ผ่านมา นางเหวียน ถิ ทวิ ฮอง วัย 55 ปี เคร่งเครียดกับการเตรียมบั๋ญจึง ซึ่งต้องต้มบนเตาฟืนนานถึง 12 ชั่วโมง แม้ตอนนี้ ผู้คนสามารถซื้อบั๋ญจึงสำเร็จรูปได้ แต่ไม่สามารถสร้างบรรยากาศของวันปีใหม่ ที่ทำให้เธอสนุกกับกระบวนการทำความสะอาดใบตอง แช่ข้าว และปรุงถั่วในช่วงเช้าตรู่ของวันได้
ตามตำนานที่เล่าขานมาอย่างยาวนาน บั๋ญจึงถูกปรุงขึ้นครั้งแรกโดยเจ้าชายของเวียดนาม เมื่อหลายพันปีก่อน โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อการสร้างความพอพระทัยให้กับกษัตริย์ หรือพระบิดา และขึ้นครองบัลลังก์
ชาวเวียดนามมักใช้บั๋ญเป็นอาหารหลัก เพื่อไหว้บรรพบุรุษของครอบครัว ตามธรรมเนียมของลัทธิขงจื๊อ ซึ่งแพร่หลายในประเทศแห่งนี้ ที่ไม่มีการประกาศให้ศาสนาใดเป็นศาสนาประจำชาติ แม้ปัจจุบัน หลายครอบครัวไม่ทำบั๋ญจึงเอง แต่เพื่อรักษาประเพณีดังกล่าวไว้ หน้าที่ดังกล่าวมักตกเป็นของผู้อาวุโสในครอบครัว.
เครดิตภาพ : AFP
