เมื่อเวลา 09.00 น. วันที่ 6 มี.ค. 68 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ ตลาดสดบางลำภู ภายในเขตเทศบาลนครขอนแก่น ยังคงคึกคักและเนืองแน่นไปด้วยเมนูอาหารประจำถิ่น และอาหารประจำฤดูกาลอย่างมาก ซึ่งวันนี้ทางตลาดได้จัดพื้นที่ให้เหล่าพ่อค้า-แม่ค้า ได้นำอาหารพื้นบ้านและอาหารประจำถิ่น รวมไปถึงอาหารประจำฤดูกาลมาวางจำหน่าย
โดยพบว่าช่วงนี้ เริ่มมีพ่อค้าแม่ค้านำไข่มดแดงมาวางขายกันเป็นจำนวนมาก จากการสอบถามพ่อค้าแม่ค้าพบว่า ราคาไข่มดแดงปีนี้อยู่ที่กิโลกรัมละ 900 บาท ซึ่งเป็นราคาที่สูงกว่าปีที่ผ่านมา เนื่องจากปีนี้ฝนตกน้อย ไข่มดแดงจึงออกช้ากว่าปกติ
นางวราพร สิงหาบุตร อายุ 49 ปี แม่ค้าขายไข่มดแดง กล่าวว่า ปีนี้ไข่มดแดงถือว่าราคาสูงกว่าปีที่ผ่านมา ราคาอยู่ที่ กก.ละ 900 บาท ซึ่งทุกปีไข่มดแดงจะเริ่มออกตั้งแต่เดือน ม.ค. แต่ปีนี้ได้ขายปลายเดือน ก.พ. ซึ่งถือว่าช้ากว่าปกติ 1 เดือน ทั้งนี้คาดว่าหลังจากนี้ พอไข่มดแดงออกมาเยอะ ราคาจะถูกลงกว่านี้
“ช่วงนี้เป็นช่วงที่ไข่ใหม่ออกต้นฤดู ซึ่งในช่วงแรก ไข่จะตึง ใหญ่ ขาวๆ อวบๆ ซึ่งจะอร่อยเป็นพิเศษ และจะขายดีมาก ร้านรับมาขายวันละ 5 กก. หมดจนไม่พอขาย เพราะทุกวันจะมีคนรอที่จะซื้อไปทำอาหาร เพราะเป็นอาหารตามฤดูกาลระยะสั้น มีเพียงไม่กี่เดือนเท่านั้น และสามารถหารับประทานได้ปีละครั้งด้วย” นางวราพร กล่าว
นางวราพร กล่าวต่อว่า ลูกค้าที่มาซื้อนั้น ส่วนใหญ่จะซื้อเป็นชุด ซึ่งก็จะประกอบด้วย ไข่มดแดง 1 จาน 100 บาท, ผักหวานถุงละ 50 บาท, ผักติ้วถุงละ 20 บาท และเห็ดถุงละ 50 บาท เรียกได้ว่าหากจะจัดเป็นเซตพร้อมแกง จะอยู่ประมาณ 300 บาท ก็จะแกงได้ 1 หม้อพอดี.
