สำนักข่าวเอเอฟพีรายงานจากกรุงวอชิงตัน สหรัฐอเมริกา เมื่อวันที่ 23 เม.ย. ว่า นายโรเบิร์ต เอฟ. เคนเนดี จูเนียร์ รมว.สาธารณสุขสหรัฐ ให้คำมั่นว่าจะปฏิรูประบบอาหารของอเมริกา ภายใต้แผน “Make America Healthy Again” (MAHA) หรือ “ทำให้อเมริกาสุขภาพดีอีกครั้ง” โดยรวมถึงการยุติการใช้สีผสมอาหารสังเคราะห์ 8 ชนิดภายในสิ้นปี 2569
นโยบายดังกล่าว ต่อยอดมาจากประกาศห้ามใช้สีแดงหมายเลข 3 ในยุครัฐบาลของประธานาธิบดีโจ ไบเดน ด้วยการเร่งระยะเวลาบังคับใช้ รวมถึงเรียกร้องให้สถาบันสุขภาพแห่งชาติ ดำเนินการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของสารเติมแต่งอาหารเหล่านี้ ที่มีต่อพัฒนาการของเด็กเล็ก
มาร์ตี มาการี กรรมาธิการสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐ (เอฟดีเอ) ยกตัวอย่างการศึกษา ซึ่งเชื่อมโยงสีผสมอาหารกับภาวะต่าง ๆ อาทิ โรคสมาธิสั้น เบาหวาน มะเร็ง การหยุดชะงักของจีโนม ปัญหาทางเดินอาหาร และอีกมากมาย
จากสีผสมอาหารทั้งหมด 8 ชนิด สีเหลืองหมายเลข 5 และ 6 และสีแดงหมายเลข 40 มีสัดส่วนของปิโตรเลียมสูงที่สุด ซึ่งภายใต้แผนใหม่นี้ เอฟดีเอจะเพิกถอนการอนุญาตสีผสมอาหาร 2 ใน 8 ชนิด และขอให้ภาคอุตสาหกรรมขจัดสีย้อมอีก 6 ชนิดออกไปโดยสมัครใจ
นโยบายของเคนเนดีในครั้งนี้ สอดคล้องกับวิทยาศาสตร์กระแสหลัก ซึ่งแตกต่างจากจุดยืนของเขาที่มักสนับสนุนข้อมูลที่ผิดพลาดเกี่ยวกับวัคซีน ลดทอนความเลวร้ายของโรคหัด และแนะนำให้ปล่อยไข้หวัดนก “แพร่กระจายตามธรรมชาติ”.
เครดิตภาพ : AFP
