เรื่องราวสุดแปลกที่ทำเอาคนรักไข่ต้องอึ้ง!! เมื่อมีการค้นพบปรากฏการณ์ “ไข่ซ้อนไข่” สุดหายากในเมืองโกซาน จังหวัดชุงชองเหนือ ประเทศเกาหลีใต้! โอกาสที่จะเจอเหตุการณ์แบบนี้น้อยกว่า 0.001% เสียอีก!
คุณลุงโจ กวาง-ฮยอน (65 ปี) ชาวบ้านในเมืองโกซาน เล่าว่า เมื่อไม่นานมานี้ ขณะที่กำลังตอกไข่เพื่อเตรียมทำอาหารเช้า ก็ต้องเจอเซอร์ไพร้ส์ เมื่อไข่ใบใหญ่กว่าปกติเล็กน้อยที่เขาตอกออกมานั้น กลับมีไข่ขาว ไข่แดง และ “ไข่จิ๋ว” อีกหนึ่งฟองหลุดออกมาด้วย! ที่น่าแปลกใจยิ่งกว่าคือ ไข่ใบเล็กที่พบนั้นมีแค่ไข่ขาว ไม่มีไข่แดง!
ปรากฏการณ์ “ไข่ในไข่” หรือ “ไข่คู่” นี้ เชื่อกันว่าจะเกิดขึ้นเมื่อมีการสร้างไข่ใบใหม่ขึ้นมา ในขณะที่ไข่ใบเดิมยังไม่ถูกขับออกจากร่างกายของแม่ไก่!
กลไกสุดซับซ้อนเบื้องหลัง “ไข่ซ้อนไข่”
โดยปกติแล้ว “ท่อนำไข่” ในตัวแม่ไก่จะสร้างและปล่อยไข่ออกมาตามลำดับ คือ ไข่แดง ไข่ขาว และเปลือกไข่ เมื่อไข่ที่สมบูรณ์ก่อตัวขึ้น กล้ามเนื้อของท่อนำไข่จะหดตัวเพื่อดันไข่ออกมา แต่บางครั้ง ทิศทางการหดตัวอาจเปลี่ยนแปลง ทำให้ไข่ที่ก่อตัวแล้วเคลื่อนกลับเข้าไปในท่อนำไข่ และถูกห่อหุ้มด้วยเปลือกไข่อีกชั้น กลายเป็น “ไข่คู่” ที่เราเห็นกัน!
เป็นที่ทราบกันดีว่า โอกาสที่จะเกิด “ไข่คู่” ด้วยกลไกนี้มีน้อยกว่า 0.001% คุณโจถึงกับอุทานด้วยความประหลาดใจว่า “ผมเห็นไข่มานับไม่ถ้วนตั้งแต่เด็กๆ เพราะผมโตมาในชนบท แต่ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่ผมเห็นอะไรแบบนี้! ผมอยู่มาตั้งนาน นี่มันเป็นเรื่องที่เอาไปคุยโวได้เลยนะเนี่ย!”
ไข่คู่สุดแปลกนี้มาจากแม่ไก่ที่ฟักออกมาเมื่อ 3 ปีก่อน จากบรรดาไก่ 8 ตัวที่คุณโจเลี้ยงไว้
ด้านผู้เชี่ยวชาญ คิม ดงฮี หัวหน้าฟาร์มไก่ไข่ของสหกรณ์การเกษตรจองพยอง อธิบาย “ไข่คู่” พบได้ยาก แต่ก็เคยมีให้เห็น! “ไข่สองฟองจะเกิดขึ้น เมื่อกระบวนการวางไข่ล่าช้าชั่วคราว หรือเมื่อแรงดันภายในทำให้ไข่ที่สร้างขึ้นก่อนหน้านี้ ถูกห่อหุ้มกลับเข้าไปในมดลูกและสร้างเปลือกไข่ขึ้นมาใหม่ เป็นเรื่องหายาก แต่ก็มักจะพบเห็นได้บ้างในฟาร์มไก่ไข่”
ย้อนกลับไปในปี 2011 ก็เคยมีการค้นพบ “ไข่คู่” ในร้านอาหารแห่งหนึ่งในเมืองจี่หนาน จังหวัดชอลลาบุกโด ซึ่งไข่ที่พบในครั้งนั้นก็มีเพียงไข่ขาว ไม่มีไข่แดงเช่นกัน! นอกจากนี้ ในปี 2020 ที่เกาะเชจู ก็ยังมีการพบไข่ขนาดเล็กเท่าไข่นกกระทา ซ่อนอยู่ภายในไข่ใบใหญ่กว่า ซึ่งไข่ใบเล็กนั้นมีสภาพสมบูรณ์ทั้งไข่แดงและไข่ขาว!
เรียกได้ว่าเป็นปรากฏการณ์ธรรมชาติที่น่าทึ่ง และหาชมยากจริงๆ สำหรับ “ไข่ในไข่” ที่ถูกค้นพบในเกาหลีใต้ครั้งนี้ ใครจะไปรู้ บางทีในตะกร้าไข่ของคุณ อาจจะมีเซอร์ไพร้ส์ไข่คู่ซ่อนอยู่ก็ได้!
ที่มาและภาพ : insight korea
