สำนักข่าวซินหัวรายงานจากประเทศสิงคโปร์ เมื่อวันที่ 21 พ.ค. ว่า บ๊ะจ่างดังกล่าว ถือเป็นตัวแทนอาหารของชาวเปอรานากัน หรือชาวบาบ๋า-ยะหยา (Baba-Nyonya) ซึ่งเป็นลูกหลานของชาวจีนอพยพ ที่แต่งงานกับชาวมลายูพื้นเมือง โดยบาบ๋าหมายถึงลูกหลานผู้ชาย และยะหยาหมายถึงลูกหลานผู้หญิง
สำหรับบ๊ะจ่างยะหยา ใช้ข้าวเหนียวสีฟ้าเป็นจุดเด่น ซึ่งเป็นสีธรรมชาติที่สกัดจากดอกอัญชัน และบ๊ะจ่างยะหยาที่อินตัน สอดไส้ฟักเขียวผัดและหมูสับหมักเครื่องเทศ ห่อด้วยใบเตยและใบไผ่ เมื่อนำไปนึ่งจนสุกแล้วจะมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน.
ข้อมูล-ภาพ : XINHUA
