น.ส.รัชดาภรณ์ สายสาหร่าย อายุ 35 ปี เจ้าของร้าน “ข้าวต้มโคตรเครื่อง” ตั้งอยู่ริมถนนบายพาสบ้านเอื้ออาทรบางแก้ว ต.บางแก้ว อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม บอกว่า เพราะคุณแม่เป็นแม่ครัวเก่าฝีมือดีจึงคิดสูตรข้าวต้มเครื่องแน่น เนื่องจากวัตถุดิบซื้อได้จากชาวประมงในพื้นที่จึงได้ของสดราคาถูก เมื่อเปิดร้านขายเองจึงอยากให้ลูกค้าได้กินข้าวต้มที่เครื่องเยอะๆ พร้อมสร้างจุดเด่นเพื่อดึงดูดความสนใจลูกค้า อีกทั้งในชีวิตของตนก็ผูกพันกับรถบัสโดยสารมาตั้งแต่เด็กๆ เนื่องจากคุณพ่อมีอาชีพขับรถบัสหรือรถเมล์รับส่งผู้โดยสาร จึงไปซื้อรถเมล์ประจำทางปลดระวางจาก ขสมก. ราคา 1 แสนบาท เพื่อเป็นจุดเเลนด์มาร์คให้ลูกค้าที่นอกจากจะมาทานอาหารแล้วยังได้เช็กอินถ่ายรูปสวยๆ ในที่แปลกใหม่ ส่วนการรีโนเวทรถบัสนั้นก็ทำกันเองโดยปรับที่นั่งในตัวรถจากที่หันหน้าตามกัน ก็กลับเบาะนั่งให้หันหน้าชนกัน แล้วตั้งโต๊ะกินข้าวตรงกลาง ในรถตั้งโต๊ะอาหารได้ 7 โต๊ะ ส่วนบนหลังคาก็ปรับให้เป็นที่นั่งชมวิวรับลมเย็นๆ รองรับลูกค้าได้อีก 5 โต๊ะ

สำหรับเมนูอาหารแนะนำที่เป็นจานเด่นของร้านก็คือ “ข้าวต้มโคตรเครื่อง” ที่ตั้งชื่ออย่างนี้ก็เพราะจะมีทั้ง หมู ปลากะพง หมึก กุ้ง หอยนางรม และหอยหลอด ใส่กันจนแทบจะล้นชาม แต่ขายเพียงชามละ 70 บาทเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ เช่น เกี๊ยวปลาจานละ 20 บาท ต้มแซ่บกระดูกหมูชามละ 50 บาท และข้าวแห้งหมูตุ๋นราดซอสพริกไทยดำพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ส่วนมุมถ่ายรูปนั้นก็มีให้ถ่ายรูปสวยๆ ลงโซเชียลมากมาย ท่านใดสนใจแวะไปลองชิมได้ที่ร้านข้าวต้มโคตรเครื่อง อยู่ริมถนนบายพาสบ้านเอื้ออาทรบางแก้ว เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 15.00 น. ถึง 22.00 น.ทุกวัน เว้นวันจันทร์ หากไปไม่ถูกโทรศัพท์สอบถามเส้นทางได้ที่ 08-7326-3393