ที่สวนสาธารณะ เทศบาลเมืองอุตรดิตถ์ การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ศูนย์ประสานงานการท่องเที่ยวจังหวัดอุตรดิตถ์ ร่วมกับหอการค้าจังหวัดอุตรดิตถ์, สำนักงานเกษตรจังหวัดอุตรดิตถ์, อบจ., เทศบาลเมือง, ห้างสรรพสินค้าฟรายเดย์, โรงแรมสีหราช และภาคีเครือข่าย ผนึกกำลังจัดงาน Uttaradit Coffee Fest 2026 ครั้งที่ 3 ในธีมงานญี่ปุ่น มีการออกร้านจำหน่วยกาแฟ อาหาร เครื่องดื่ม จากผู้ประกอบการทั้งในและต่างจังหวัดอุตรดิตถ์ กว่า 140 ร้านค้า บรรยากาศคึกคัก ประชาชน นักท่องเที่ยว เข้าชม ชิม ซื้อ สินค้าภายในงานกันเนืองแน่น
ภายในงานดังกล่าว ยังได้มีการจัดเวทีเสวนา “การท่องเที่ยวเชิงเกษตร” โดย นางสาววัลภา ปันต๊ะ เกษตรจังหวัดอุตรดิตถ์ และ นางสาวภัททิรา คำอภิวงศ์ หัวหน้าศูนย์ประสานงานการท่องเที่ยวจังหวัดอุตรดิตถ์ (ททท.) ร่วมแบ่งปันแนวคิด ประสบการณ์ แนวทาง ผลักดันการท่องเที่ยวเชิงเกษตร ให้ข้อมูลจุดเด่นอัตลักษณ์ของกาแฟอุตรดิตถ์ เพื่อส่งเสริมพัฒนา กระตุ้นเศรษฐกิจ และประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวของจังหวัดอุตรดิตถ์
นางสาวภัททิรา คำอภิวงศ์ หัวหน้าศูนย์ประสานงานการท่องเที่ยวจังหวัดอุตรดิตถ์ (ททท.) กล่าวว่า การท่องเที่ยวเชิงเกษตรในอุตรดิตถ์ เปลี่ยนจากการชมสวนแบบเดิมไปสู่การท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ ที่เน้นการมีส่วนร่วม การเล่าเรื่องของชุมชน การเชื่อมโยงเป็นเส้นทาง และการทำตลาดออนไลน์มากขึ้น เพื่อสร้างมูลค่าและความยั่งยืนให้กับท้องถิ่น จากเดิมเน้นเข้าชมสวน ชมแปลงเกษตร ฟังบรรยาย แต่ปัจจุบันนักท่องเที่ยวมีส่วนร่วมมากขึ้น เรียกว่า “เป็นการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์” ได้ลงมือเก็บ ได้ตัดผลผลิตด้วยตนเอง เช่น สวนทุเรียน สวนมะยงชิด สวนลองกอง ซึ่งปัจจุบันนักท่องเที่ยวไม่เพียงได้ชม ได้ชิม ได้ซื้อ แต่ยังหาประสบการณ์จริง และสร้าง Content ผ่านโซเชียล ดังนั้น จำเป็นที่ผู้ประกอบการหรือเจ้าของสวน ต้องเรียนรู้ทำการตลาดเชิงรุก ขยายช่องทางการขายผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ต่างๆ สร้างแบรนด์ของตัวเอง ไลฟ์สดเอง เพื่อกระตุ้นดึงความสนใจนักท่องเที่ยวมากขึ้น ทั้งนี้ จังหวัดอุตรดิตถ์ ถือได้ว่ายังมีธรรมชาติสมบูรณ์ มีวิถีเกษตรดั้งเดิม เป็นเสน่ห์เป็นจุดขายหลักให้นักท่องเที่ยวที่ยังไม่เคยมาสัมผัส ไม่เคยเห็น ให้ความสนใจมาเยือนมากขึ้น
สำหรับกาแฟจังหวัดอุตรดิตถ์ สามารถเชื่อมโยงการท่องเที่ยวเชิงเกษตร ด้วยการสร้างเป็นเส้นทางท่องเที่ยวได้ตั้งแต่ ต้นน้ำคือชมสวนปลูกที่ อ.ท่าปลา, อ.เมือง และ อ.ลับแล กลางน้ำชมกระบวนการคั่ว ซึ่งจังหวัดอุตรดิตถ์มีโรงคั่วหลายแห่ง และปลายน้ำคือการจำหน่ายทั้งหน้าร้านและงานอีเว้นท์สร้างสรรค์ แบบงาน Uttaradit Coffee Fest 2026 ที่ขับเคลื่อนหลักโดยหอการค้าจังหวัดอุตรดิตถ์ จัดต่อเนื่องเป็นครั้งที่ 3 เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจการท่องเที่ยว เพิ่มช่องทางขายให้กับเกษตรกรและผู้ประกอบการกาแฟ การจัดงานท่องเที่ยวเชิงอาหารและเครื่องดื่ม ถือเป็นแม่เหล็กหลักสำคัญในการดึงนักท่องเที่ยวเข้ามาในพื้นที่ เกิดรายได้หมุนเวียนในห้วงการจัดงาน และสร้างประสบการณ์ที่มีมูลค่าสูง
“ททท. อยากให้อุตรดิตถ์เป็น “ชุมชนเจ้ายุทธจักรด้านกาแฟ” ที่มีทั้งเกษตรกรต้นน้ำที่ปลูกสายพันธุ์กาแฟ กูรูกาแฟ บาริสต้า และคอกาแฟจากที่ต่างๆ มาแลกเปลี่ยนประสบการณ์บอกเล่าเรื่องราวกาแฟที่อุตรดิตถ์ ต่อเนื่อง และยกระดับขึ้นไปทุกปี” นางสาวภัททิรา กล่าว
