สำนักข่าวต่างประเทศรายงานวานนี้ (12 เม.ย.) เกี่ยวกับผลงานของทีมนักวิทยาศาสตร์ผู้สร้าง “เครื่องตรวจวัดความสุกขององุ่น” ที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ เพื่อการผลิตไวน์ชั้นนำ เป็นเครื่องตรวจวัดแบบพกพาขนาดเล็กชนิดใหม่นี้สามารถให้ข้อมูลที่แม่นยำและรวดเร็วว่าผลองุ่นพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้วหรือไม่
เนื่องจากจังหวะเวลาในการเก็บเกี่ยวองุ่นเพื่อผลิตไวน์เป็นสำคัญมาก นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยควีนแมรีแห่งลอนดอน (QMUL) จึงได้ประดิษฐ์เครื่องตรวจวัดแบบออปติค (ใช้แสงในการวัดค่า) ชนิดพกพาซึ่งติดตั้งระบบการเรียนรู้ด้วยตัวเองระดับแนวหน้า เพื่อให้ข้อมูลแก่ผู้ผลิตไวน์เกี่ยวกับความสุกขององุ่นได้ในทันที สามารถช่วยขจัดความจำเป็นในการสุ่มเก็บตัวอย่างด้วยมือ และการทดสอบที่ต้องมีการทำลายผลผลิตแล้วยังทำได้ช้า
หวังเสวี่ยชุน นักวิจัยหลังปริญญาเอกที่ QMUL ผู้เชี่ยวชาญด้านการประยุกต์ใช้อัลกอริทึมการเรียนรู้ของอุปกรณ์เพื่อสร้างเซนเซอร์อัจฉริยะกล่าวว่า “เทคโนโลยีของเราใช้เครื่องตรวจวัดด้วยแสงเพื่อตรวจดูว่าองุ่นดูดซับและสะท้อนความยาวคลื่นแสงที่แตกต่างกันอย่างไร เมื่อองุ่นสุก องค์ประกอบทางเคมีจะเปลี่ยนไป ซึ่งส่งผลต่อการตอบสนองต่อแสง การวิเคราะห์รูปแบบสเปกตรัมเหล่านี้โดยใช้อัลกอริทึมของเอไอ ทำให้เราสามารถประมาณความสุกขององุ่นได้โดยตรงจากต้นโดยไม่ทำให้ผลองุ่นเสียหาย”
เครื่องตรวจวัดนี้มีชื่อว่า RipenAI ซึ่งหวังระบุว่าเป็นแบบพกพา การทำงานของอุปกรณ์ช่วยให้คนเก็บองุ่นตรวจสอบความสุกได้ทันทีก่อนการเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ยังสามารถติดตั้งไว้ทั่วไร่องุ่นเพื่อตรวจสอบความสุกและสุขภาพของพืชผลได้อย่างต่อเนื่อง
ทีมงาน QMUL กำลังหาทางผสานเทคโนโลยีนี้เข้ากับหุ่นยนต์เก็บองุ่นในโปรเจกต์ที่เกี่ยวข้องร่วมกับบริษัทเอ็กซ์เทนด์ โรโบติกส์ และไร่องุ่นแซฟฟรอน เกรนจ์ ในมณฑลเอสเซกซ์ สหราชอาณาจักร
นิค เอ็ดเวิร์ดส์ ผู้อำนวยการไร่องุ่นแซฟฟรอน เกรนจ์ กล่าวว่า “การเก็บเกี่ยวองุ่นในเวลาที่เหมาะสมคือหนึ่งในการตัดสินใจที่สำคัญที่สุดของผู้ปลูกในการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพดีที่สุด ซึ่งจำเป็นต้องมีการเฝ้าติดตามพารามิเตอร์หลัก เช่น น้ำตาลและความเป็นกรดอย่างระมัดระวัง ตั้งแต่ช่วงผลองุ่นเริ่มเปลี่ยนสีและสุกงอมจนเก็บเกี่ยวได้”
เอ็ดเวิร์ดส์ กล่าวว่าเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเก็บผลองุ่นในระดับความสุกงอมที่เหมาะสม สไตล์ของไวน์ที่ผู้ผลิตต้องการจะเป็นตัวกำหนดช่วงเวลาที่ควรเก็บเกี่ยว ซึ่งจะเป็นตัวกำหนดเรื่องสมดุลของน้ำตาล ความเป็นกรด และรสชาติที่ผู้ผลิตไวน์ต้องการ
ด้วยข้อมูลเริ่มต้นที่น่าพอใจจากการทดลองภาคสนามที่ไร่องุ่นแซฟฟรอน เกรนจ์ นักวิทยาศาสตร์กำลังมองหาไร่องุ่น บริษัทเทคโนโลยีการเกษตร และแม้แต่สวนผลไม้เพิ่มเติม เพื่อช่วยทดสอบต้นแบบใหม่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวหน้า
ศาสตราจารย์ซูเหลย จาก QMUL อ้างถึงอุตสาหกรรมไวน์ของสหราชอาณาจักรที่กำลังขยายตัวอย่างรวดเร็ว โดยเสริมว่า “RipenAI จะกำหนดอนาคตของการเก็บเกี่ยวอัจฉริยะสำหรับอุตสาหกรรมที่กำลังเติบโต ซึ่งเวลาและความแม่นยำคือตัวตัดสินระหว่างความสำเร็จและความล้มเหลว”
ทีมวิจัยยังระบุว่า เทคโนโลยีนี้สามารถปรับใช้กับไร่พืชผลอื่นๆ เช่น แอปเปิล เบอร์รี่ และผลไม้อื่นๆ ได้ด้วย
ที่มา : nypost.com
เครดิตภาพ : GETTY IMAGES
