ขอเจริญพร เอฟซีเดลินิวส์ออนไลน์และสมุนไพรเอฟซีทั้งหลาย มาพบกับ พระมหาขวัญชัย อคฺคชโย หมอพื้นบ้านและเจ้าอาวาสวัดคีรีวงก์ อีกแล้วนะโยม …ขอกล่าวถึงสภาพอากาศที่อำเภอหลังสวน จังหวัดชุมพรสักหน่อย อากาศที่นี่มักเปลี่ยนไปเปลี่ยนมา บางวันแดดออกอยู่ดี ๆ ฝนก็ตกลงมา เคยทำเอาอาตมาติดฝนอยู่ที่กุฏิเพราะไม่ทันหยิบร่มมาด้วยก็มี
เมื่อเร็ว ๆ นี้มีผู้ศรัทธานำข้าวสารมาถวาย 4 ตัน อาตมาเห็นว่าถ้าสภาพอากาศยังคงแปรปรวนแบบนี้คงไม่ดีแน่น เลยขอแรงแพทย์แผนไทยและชาววัดส์ (ชาววัดหลายคนต้องเติม s) ที่มาเยี่ยมเยือน ลงแรงช่วยกันตากข้าวเพื่อไม่ให้ข้าวชื้นจนขึ้นรา พอทุกคนลากข้าวมาตากเท่านั้นล่ะเหตุการณ์ที่ไม่คาดฝันก็เกิดขึ้น ฝนกระหน่ำลงมาเลยโยม ทุกคนก็วิ่งเก็บข้าวสาร 4 ตันกันจ้าละหวั่น พอเก็บข้าวเสร็จเท่านั้นฝนก็หยุดตกแดดออกเปรี้ยงเลย อาตมาจำได้ว่าแพทย์แผนไทยและชาววัดส์ต้องแบกข้าวสารไป ๆ มาอยู่แบบนี้หลายวันจนกระทั้งข้าวสารแห้งสนิท จนถึงตอนนั้นทุกคนไฟธาตุหย่อนจนหมดเรี่ยวแรงและปวดข้อจนขาสั่นพอดี
พอเห็นเหล่าแพทย์แผนไทยและชาววัดส์อ่อนแรงขนาดนั้น อาตมาก็บอกให้หุงข้าวซึ่งเป็นอาหารหลักของคนไทยเรา และเป็นแหล่งพลังงานสำคัญในการดำรงชีวิต ส่วนข้าวที่อาตมาให้ทุกคนหุงจะไม่ใช่ข้าวธรรมดา แต่เป็น “ข้าวหุงสมุนไพร” ปลูกไฟธาตุจะได้มีแฮง แถมทำง่ายใช้วัตถุดิบที่มีอยู่แล้วในครัวและอร่อยไว้ใจได้ มีส่วนผสมแค่ 5 อย่าง ได้แก่
1.ข้าวสารชนิดใดก็ได้ตามชอบ
2.กระเทียมไทยทุบ 5 กลีบ
3.พริกไทยทุบ 3 เม็ด
4.ใบเตย 1 ใบ
5.งาดำงาขาวปริมาณตามชอบ
เราไปทำกันเลย เริ่มจากนำข้าวสารไปซาวจนสะอาดก่อนเติมน้ำตามปริมาณที่หุงกันตามปกติ จากนั้นก็โยนกระเทียมไทยทุบ พริกไทยทุบ ม้วนใบเตยเป็นดอกกุหลาบวางลงไปแล้วกดหุงได้เลย ระหว่างนั้นโยมก็หันไปคั่วงาในกระทะด้วยไฟอ่อนจนงาหอมแล้วนำมาบดพอแหลก พอข้าวที่หุงสุกระอุดีแล้วก็ตัดใส่จานพร้อมโรยงาขาวงาดำคั่วบดก่อนยกไปทานได้เลย
ทำไมข้าวหุงธรรมดา ๆ สูตรนี้จึงไม่ธรรมดา เหตุเพราะอาตมาให้โยมนำสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อนได้แก่ กระเทียม และพริกไทย มีคุณสมบัติจุดไฟธาตุให้กระจาย บำรุงร่างกาย และขับพลังงานธาตุลมให้เคลื่อนปกติ ส่วน ใบเตยมีรสหอมเย็น ช่วยบำรุงหัวใจ และทอนฤทธิ์ของสมุนไพรฤทธิ์ร้อนไม่ให้กระทบต่อร่างกายมากจนเกิดอาการร้อนภายใน ส่วน งาคั่วบดที่โรยข้าวมีรสมันช่วยบำรุงกระดูกและข้อต่อใหแข็งแรง มีโอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบของเซลล์ในร่างกาย พูดได้ว่าข้าวหม้อนี้มีคุณประโยชน์ครบถ้วนจริง ๆ แถมทานกับอะไรก็อร่อย พอคณะแพทย์แผนไทยและชาววัดส์ได้ทานแล้วก็หายเหนื่อย อยู่ท้อง และหลับสบาย
ญาติโยมอ่านมาถึงตรงนี้แล้วต่างลงความเห็นว่า ข้าวหุงสมุนไพรได้มีแฮง ทำง่ายทำได้ทันทีเลยใช่ไหมล่ะ ถ้าเห็นพ้องต้องกันแล้วอย่ารอช้าไปหุงทานโดยพลัน สุดท้ายนี้ก่อนจากกันก็ขออวยพรให้เอฟซีทุกท่านทานอาหารเพื่อสุขภาพทุกวัน จะได้มีสุขภาพกายใจที่แข็งแรง ไม่เบื่ออาหาร นอนหลับสบาย ที่สำคัญโปรดระวังและอย่าหลงเชื่อเพจแก๊งมิจฉาชีพที่มาหลอกขายยาสมุนไพรปลอม-เม็ดฟู่กันนะ ธรรมะรักษาใจสมุนไพรรักษากาย เจริญพร
บทความโดย : พระมหาขวัญชัย อคคฺชโย เจ้าอาวาสวัดคีรีวงก์ (วัดน้ำตก)
ศูนย์เรียนรู้สมุนไพรแพทย์แผนไทย-หมอพื้นบ้าน (หมอพร) อำเภอหลังสวน จังหวัดชุมพร
