BURAMARIE แบรนด์อาหารไทยฟีลโรงน้ำชาสุดโมเดิร์น ภายใต้เครือ Iberry Group รังสรรค์สำรับคลายร้อนระดับมาสเตอร์พีซ “ข้าวแช่ Buramarie” (ราคา 890 บาท / เซ็ต) ต้อนรับซัมเมอร์ บอกเลยว่าความประณีต และการคัดสรรวัตถุดิบยืนหนึ่ง
ข้าวแช่ อบควันเทียน ปูพรมดอกไม้… มิติใหม่แห่งความอโรม่า
เปิดสำรับมาสิ่งแรกที่จะทำให้คุณต้องร้องว้าว!! คือความงดงามของตัวข้าวแช่ที่ผ่านการอบควันเทียนจนหอมฟุ้ง “ปูพรมด้วยดอกไม้สด” ทั้งกุหลาบมอญ มะลิ และกระดังงา ลอยมาในน้ำข้าวแช่เย็นฉ่ำ ส่งกลิ่นหอมอโรม่าละมุนละไมในทุกคำที่ตักทาน
และที่ถือเป็นหมัดเด็ดคือ “เครื่องเคียงพรีเมียม” ที่เชฟตีความใหม่และเคี่ยวกรำอย่างพิถีพิถัน
- ลูกกะปิย่าง – ใช้กะปิจากกุ้งเคยแท้ โขลกผัดกับปลาดุกย่างถ่านไฟอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและกระชาย รสเข้มข้นหอมลึกสะใจ
- ลูกไข่เค็ม – คัดสรรไข่เค็มไชยาตัวท็อปจากสุราษฎร์ธานี นำไข่แดงและไข่ขาวจากลูกเดียวกันมาปั้นพอดีคำ ได้ความเค็มมันกลมกล่อมตามธรรมชาติ
- หอมแดงสอดไส้ปลาช่อน – ฉีกกฎเดิมๆ ด้วยการใช้ “หอมแขก” เนื้อแน่นหวานนุ่ม ยัดไส้ปลาช่อนคั่วกรอบ ได้รสสัมผัสที่ตัดกันอย่างลงตัว
- พริกหยวกห่อไส้หมูและกุ้งบะช่อ – ไส้หมูกับกุ้งบะช่อผสมสามเกลอรสกลมกล่อม นำไปนึ่งแล้วห่อด้วยแพไข่ฟูทอดบางเบาละมุนลิ้น
- พริกชี้ฟ้าแห้งสอดไส้ปลาดุกฟูผัดพริกขิง – เมนูเด่นที่ห้ามพลาด! นำพริกชี้ฟ้าแห้งมาคว้านเมล็ดออกจนหมดเพื่อลดความเผ็ด แต่คงกลิ่นหอม สอดไส้ปลาดุกฟูผัดพริกขิงรสจัดจ้าน ช่วยตัดเลี่ยนเครื่องเคียงอื่นได้อย่างยอดเยี่ยม
- ปลาสลิดครองแครง – ทอดจนกรอบ คลุกน้ำตาลมะพร้าว เคียงกับสามเกลอ หอมพริกไทยอ่อน ๆ
- ปลายี่สนผัดหวาน – เนื้อเนียนนุ่ม หวานกำลังดี เป็นช่วงรสชาติที่เบาลงมาช่วยปรับสมดุลในสำรับ
- ไชโป้วผัดหวานกากหมู – ผัดกับน้ำมันหมูและน้ำตาลมะพร้าวอย่างช้าๆ จนงวด ขับกลิ่นหอมคาราเมลอ่อนๆ โรยหน้าด้วยกากหมูเจียวกรอบๆ ทวีความฟิน
- หมูฝอย – เส้นนุ่ม รสหวานเค็มพอดีคำ เป็นรสสัมผัสคลาสสิกที่ขาดไม่ได้
และเครื่องเคียงรสละมุนผักเคียงแกะสลักตามฤดูกาล
ชวนชิมเมนูฮิต & เช็กอิน “มุมดอกบัวสุดอินเทรนด์”
นอกจากข้าวแช่แล้ว BURAMARIE ยังขึ้นชื่อเรื่องอาหารไทยรสจัดจ้านและขนมหวานฟิวชัน ไม่ว่าจะเป็น
- “แกงมัสมั่นไก่ทุเรียนอ่อน” ที่ทานคู่กับโรตีตบแป้งนุ่มๆ
- “ปลากะพงทอดน้ำปลา
- “ผัดพริกขิงปลาดุกฟู”
ตบท้ายด้วยเครื่องดื่มซิกเนเจอร์อย่าง Lotus de Marie (ชาดอกบัวหอมละมุน) คู่กับของหวานไทยรสเลิศ เช่น “เค้กเปียกปูน” หรือ “ทองม้วนสดครีมมะพร้าว”
ที่สำคัญ! ทานเสร็จแล้วอย่าลืมแวะไปถ่ายรูปที่ “มุมดอกบัวสุดฮิต” ของทางร้าน ตกแต่งได้สวย โทนละมุน แสงดีงามมาก ได้ทั้งรูปสวยอัปสเตตัส และอิ่มท้องกลับบ้านแน่นอน.
ปักหมุดความอร่อย
พิกัด: ชั้น G ศูนย์การค้าสยามพารากอน (Siam Paragon)
