“BREAD AHEAD” (เบรด อะเฮด) แบรนด์โดนัทและเบเกอรี่เจ้าดังระดับตำนานจากโบโร่ มาร์เก็ต (Borough Market) กรุงลอนดอน ที่ขึ้นชื่อเรื่องการต่อคิวที่ยาวเหยียดและเป็นไวรัลไปทั่วโลกโซเชียล กำลังจะแลนดิ้งปักหมุดเปิดสาขาแรกในไทย ณ โซน Gourmet Eats ชั้น G สยามพารากอน ความอลังการในครั้งนี้บอกเลยว่าไม่ธรรมดา เพราะลอนดอนจัดใหญ่ให้เมืองไทยเป็น “ที่แรกของโลก” ในการเปิดตัวคอนเซปต์ “Hot Doughnut Shop” ที่จะมาเปลี่ยนโฉมวงการโดนัทให้ตื่นตาตื่นใจกว่าที่เคย!

ความพิเศษของคอนเซปต์ Hot Doughnut Shop คือการที่แขกผู้มาเยือนจะได้สัมผัสประสบการณ์แบบ Behind The Scenes ผ่านตู้อินเตอร์แอคทีฟกระจกใส Live Baking Theatre ที่โชว์กรรมวิธีการทำโดนัทสดๆ ต่อหน้าลูกค้า ทอดใหม่ๆ ร้อนๆ ชิ้นต่อชิ้น คุณจะได้เห็นทุกกระบวนการอันพิถีพิถัน ตั้งแต่ขั้นตอนการขึ้นแป้งอย่างประณีต นวด คลึง ไปจนถึงวินาทีที่โดนัทสีเหลืองทองฟูฟ่องขึ้นมาจากเตาทอด ส่งกลิ่นหอมกรุ่นโชยอวลชวนน้ำลายสอ

เบื้องหลังรสสัมผัสที่ผู้คนทั่วโลกตกหลุมรัก บรรจุไว้ด้วยศาสตร์แห่งความลึกซึ้งและปรัชญาการทำขนมที่ซื่อสัตย์

Real Ingredients (วัตถุดิบแท้ 100%) – ปราศจากการใช้วัตถุดิบทดแทน หรือสารเคมีทุ่นแรงใดๆ ทุกชิ้นคือรสมือแท้ที่เปี่ยมด้วยคุณภาพดั่งต้นตำรับที่อังกฤษ

3-Day Fermentation (เทคนิคหมักแป้งนาน 3 วัน) – ทางร้านเลือกใช้แป้ง Brioche (บริออช) สูตรเฉพาะที่อุดมด้วยเนยแท้ชั้นดี นำมาผ่านกระบวนการหมักบ่มอย่างช้าๆ ยาวนานถึง 3 วัน เพื่อให้ได้มิติรสชาติที่ลุ่มลึก และเนื้อสัมผัสที่นุ่มเบาราวกับปุยเมฆหลังทอด

Low Oil Absorption (อมน้ำมันต่ำเพียง 10%) – ลบภาพจำโดนัทที่เลี่ยนเหนอะหนะไปได้เลย เพราะที่นี่ใช้เทคโนโลยีเครื่องทอดเฉพาะตัว ทำให้อัตราการดูดซับน้ำมันต่ำเฉลี่ยเพียง 3 กรัมต่อชิ้นเท่านั้น ผลลัพธ์คือโดนัทที่แห้งสนิท สัมผัสเบาสบาย ทานได้เรื่อยๆ โดยไม่รู้สึกเลี่ยน

เมนูซิกเนเจอร์ห้ามพลาด!!

“Crème Brûlée Doughnut” เมนูสุดไวรัลที่สร้างชื่อเสียงกระฉ่อนโลก ซึ่ง BREAD AHEAD คือผู้คิดค้นและรังสรรค์โดนัทรสเครมบรูเล่เป็น “เจ้าแรกของโลก”

ตัวโดนัทบริออชเนื้อนุ่มละมุน สอดไส้ครีมคัสตาร์ดวานิลลาแท้เนียนนุ่ม หวานกลมกล่อมชวนฝัน ไฮไลต์อยู่ที่ผิวด้านบนที่ถูกพ่นไฟเบิร์นน้ำตาลจนกลายเป็นแผ่นคาราเมลบางกรอบ ยามกัดเข้าไปจะเกิดเสียง “กร๊อบ” สอดประสานรสขมปนหวานของน้ำตาลไหม้และครีมนุ่มๆ เป็นความอร่อยขั้นเทพที่สมมงเจ้าตำนานอย่างแท้จริง

นอกจากนั้น ยังมี Uji Matcha ที่มีเฉพาะที่ประเทศไทยเท่านั้น ที่ลอนดอนไม่มีนะ
อีกหนึ่งรสที่ต้องชิมคือ Pistachio Doughnut อร่อยมาก ไส้ทะลักล้น
ส่วนสายเปรี้ยวหวานรสผลไม้ต้อง Blackcurrant Cheesecake Doughnut
ปิดจบด้วย Chocolate Doughnut ของโปรดของใครหลายๆ คน

BREAD AHEAD
30 พฤษภาคม 2569 เป็นต้นไป
Gourmet Eats ชั้น G สยามพารากอน