วันที่ 19 กรกฎาคม 2569 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า บรรยากาศช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ที่อุทยานแห่งชาติป่าหินงาม อำเภอเทพสถิต จังหวัดชัยภูมิ เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวจากทั่วประเทศที่เดินทางมาชมความงดงามของทุ่งดอกกระเจียวที่กำลังบานสะพรั่ง รวมทั้งแวะชมความสวยงามของผาสุดแผ่นดินและแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติภายในอุทยานฯ อย่างคึกคัก
นอกจากความสวยงามของธรรมชาติแล้ว บริเวณลานจำหน่ายสินค้าโอทอปและผลิตภัณฑ์ชุมชน ซึ่งมีผู้ประกอบการกว่า 50 ร้าน นำสินค้าพื้นบ้านและสินค้าเกษตรมาจำหน่าย ยังได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะร้านจำหน่าย “ไอศกรีมดอกกระเจียว” ที่มีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติยืนต่อคิวรอซื้ออย่างต่อเนื่อง
นายเอนก อุปรัตน์ หรือ “อ๊อด” อายุ 52 ปี เจ้าของภูพร้อมดาวฟาร์มสเตย์ และเจ้าของร้านไอศกรีมดอกกระเจียว เปิดเผยว่า หลังอุทยานแห่งชาติป่าหินงามเปิดฤดูกาลท่องเที่ยวทุ่งดอกกระเจียว ทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนได้นำสินค้าในพื้นที่มาจำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยว ส่วนร้านของตนได้นำเสนอไอศกรีมดอกกระเจียว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่พัฒนาขึ้นจากการศึกษาวิจัยและเริ่มจำหน่ายเป็นแห่งแรกในจังหวัดชัยภูมิ
นายเอนก กล่าวว่า ไอศกรีมดอกกระเจียวผลิตจากสารสกัดและส่วนประกอบของต้นดอกกระเจียว เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสทั้งสี กลิ่น และรสชาติของดอกกระเจียวในรูปแบบของไอศกรีม ปัจจุบันมีจำหน่ายทั้งที่อุทยานแห่งชาติป่าหินงาม และอุทยานแห่งชาติไทรทอง โดยมีให้เลือก 2 แบบ ได้แก่ แบบแท่ง ราคา 89 บาท และ แบบโคน ราคา 69 บาท
เจ้าของร้าน กล่าวว่า จุดเด่นของไอศกรีมดอกกระเจียวอยู่ที่รสชาติหวานละมุน เนื้อสัมผัสเนียนละเอียด และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากดอกกระเจียว ซึ่งผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติและได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก หลายคนซื้อเพื่อถ่ายภาพเป็นที่ระลึกก่อนรับประทาน ทำให้ในแต่ละวันมีลูกค้าเข้าคิวซื้ออย่างต่อเนื่องจนผลิตแทบไม่ทัน
ทั้งนี้ ไอศกรีมดอกกระเจียวจะมีจำหน่ายเฉพาะในช่วงฤดูกาลท่องเที่ยวทุ่งดอกกระเจียวบาน ระหว่างเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกกระเจียวออกดอกสวยงาม และถือเป็นอีกหนึ่งไฮไลต์ที่ช่วยสร้างสีสันและมูลค่าเพิ่มให้กับการท่องเที่ยวของจังหวัดชัยภูมิ
