สวัสดีจ้า “Campus Life” สัปดาห์นี้ มีผลงานสิ่งประดิษฐ์เจ๋งๆ ผลงานนักศึกษามหาวิทยาลัย ที่นำกากมะพร้าวเหลือทิ้ง มาใส่ไอเดียลงไปกลายเป็น “ดอกไม้ประดิษฐ์” ที่มีความสวยงามไม่ซ้ำใคร มานำเสนอกันจ้า
โดยผลงาน “ดอกไม้ประดิษฐ์” ดังกล่าวเป็นของ “จิรัชญา บริบัติ” และ “กมล ทองชุม” นักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ประยุกต์ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร โดย “กมล” เริ่มต้นเล่าว่า ในกระบวนการผลิตน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นบริสุทธิ์เชิงพาณิชย์ ปัญหาของกากมะพร้าวเหลือทิ้งจากกระบวนการผลิตมีเป็นจำนวนมากในแต่ละวัน โดยเฉพาะโรงงานอุตสาหกรรมขนาดใหญ่แห่งเดียวมีกากมะพร้าวขูดขาวจากการบีบน้ำมันเหลือทิ้ง 80,000 – 90,000 กิโลกรัม/ปี นับได้ว่าเป็นการสร้างปัญหาต่อสิ่งแวดล้อมในการกำจัดทำลายกากมะพร้าวจากอุตสาหกรรมอย่างสูง ดังนั้นจึงได้ร่วมกับ “จิรัชญา” คิดสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกากมะพร้าวขูดเหลือทิ้ง นำมาพัฒนาสูตรแป้งปั้นดอกไม้ประดิษฐ์จากกากมะพร้าวขูด สู่การนำไปใช้ในเชิงพาณิชย์ ทดแทนการใช้แป้งปั้นสำเร็จรูปซึ่งมีราคาสูง สำหรับงานปั้นประดิษฐ์ของชำร่วย ผลิตภัณฑ์ของจิ๋ว ดอกไม้ประดิษฐ์ เป็นต้น โดยมี อาจารย์ปิยะธิดา สีหะวัฒนกุล เป็นที่ปรึกษาโครงการ
“กมล” เล่าถึงขั้นตอนในการทำงาน ว่า นำกากมะพร้าวขูดเหลือทิ้งมาทำการอบแห้ง แล้วบดให้เป็นผงละเอียดเพื่อใช้เป็นส่วนผสมหลักของเนื้อแป้ง และนำมาใช้ให้เกิดประโยชน์ในผลิตภัณฑ์แป้งปั้นดอกไม้ประดิษฐ์ โดยการวิจัยได้ทำการศึกษา 2 ขั้นตอนคือ ศึกษาสูตรแป้งปั้นที่เหมาะสมจากกากมะพร้าวขูดสำหรับการผลิตดินปั้นดอกไม้ประดิษฐ์ และการศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ดอกไม้ประดิษฐ์จากแป้งปั้นในเชิงพาณิชย์ โดยการทดลองได้วิเคราะห์ปริมาณกากมะพร้าวที่ทดแทนแป้งข้าวเหนียว ผลการวิจัยพบว่าดินปั้นกากมะพร้าวสูตรที่เหมาะสมที่สุดคือ ดินปั้นกากมะพร้าวที่มีปริมาณกากมะพร้าวร้อยละ 23.00 โดยเนื้อแป้งมีความเรียบเนียน ยืดหยุ่น สามารถขึ้นรูปและมีความพลิ้วของกลีบดอกไม้แป้งปั้น มีความคงตัวของชิ้นงานได้ดี ไม่แตกร้าวแห้งกระด้าง
ด้าน “จิรัชญา” เสริมว่า เมื่อได้สูตรดินปั้นกากมะพร้าวที่เหมาะสมที่สุด นำดินปั้นกากมะพร้าว มาปั้นเป็นผลิตภัณฑ์ดอกไม้ประดิษฐ์ สู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ ประกอบด้วย ดอกรักเร่หรือดอกดาเรีย ดอกกุหลาบอังกฤษ ดอกคอสมอส ดอกแคทรียา ดอกเดฟฟอดิว ดอกลานันคูลัส ดอกอ๊อกซี่ ดอกทิวลิป โดยเปรียบเทียบราคาของดินปั้นสำเร็จรูป กับแป้งปั้นจากกากมะพร้าวขูด ซึ่งจากการเปรียบเทียบพบว่าสูตรแป้งปั้นที่ใช้ในการปั้นดอกไม้ทั้งหมดข้างต้น แป้งปั้นน้ำหนัก 250 กรัม ราคาอยู่ที่ 65 บาท ส่วนดินสำเร็จรูป น้ำหนัก 250 กรัม จะมีราคา 270 บาท นับได้ว่าดินจากกากมะพร้าวขูดมีราคาถูกกว่าหลายเท่าตัวในการนำมาใช้ประโยชน์อย่างแท้จริง
ทั้ง “กมล” และ “จิรัชญา” ยืนยันกับทางทีมงาน “Campus Life” ว่า จะยังไม่หยุดพัฒนาเพียงเท่านี้ โดยจะมีการศึกษาเรื่องอายุการเก็บรักษาแป้งปั้นกากมะพร้าวขูด และศึกษาการลดกลิ่นของกากมะพร้าวขูดเพิ่มเติมเพื่อพัฒนาแป้งปั้นกากมะพร้าวขูดในงานประดิษฐ์ที่ดียิ่งขึ้นไป ทั้งจะนำแป้งปั้นงานประดิษฐ์ไปต่อยอดในงานนาฏศิลป์ อาทิ เครื่องประดับศิราภาณ์ รัดเกี้ยวยอด ชฎา ทับทรวง เพื่อเพิ่มมูลค่ายิ่งขี้นอีกด้วย
สำหรับผู้สนใจแป้งปั้นกากมะพร้าวขูด สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ โทรศัพท์ 09-8442-6493 หรือคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร โทรศัพท์ 0-2665-3888 ต่อ 8285
