ในบรรดาลิสต์ร้านอาหารและคาเฟ่ที่ผุดขึ้นมากมายในจังหวัดตราด หากจะมองหาร้านที่ไม่ได้มีดีแค่กาแฟแก้วสวย หรือมุมถ่ายรูปฉาบฉวย แต่เป็นสถานที่ที่เปี่ยมไปด้วย เรื่องราวและรสชาติ ที่ผ่านการตกผลึกมาอย่างดี เราขอพาคุณเดินทางออกจากตัวเมืองตราด มุ่งหน้าสู่ตำบลท่ากุ่ม เพียง 17 กิโลเมตร เพื่อไปพบกับหมุดหมายความอร่อยที่กำลังครองใจนักกินทั้งในและนอกพื้นที่ ณ Our Family CAFÉ (อาวร์ แฟมิลี่ คาเฟ่) ร้านอาหารบรรยากาศอบอุ่นแห่งนี้ ตั้งตระหง่านอยู่อย่างโดดเด่นบริเวณ 4 แยกท่ากุ่ม ไม่ใช่ร้านที่ต้องดั้นด้นค้นหา แต่เป็นร้านที่ “ต้องตั้งใจมา” เพราะสิ่งที่รอต้อนรับคุณอยู่คือส่วนผสมที่ลงตัวอย่างเหลือเชื่อ ระหว่างตำนานรสมือแม่แบบไทยแท้ กับเทคนิคการครัวตะวันตกมาตรฐานเยอรมัน
เรื่องราวของ Our Family CAFÉ เริ่มต้นขึ้นด้วยแรงบันดาลใจที่น่าประทับใจ ย้อนกลับไปเมื่อปี 2564 ในวันที่ คุณยายทองหยิบ ผากำเนิด หรือที่ลูกหลานเรียกขานว่า ยายยิ๊บ วัย 80 ปี ต้องเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาลระหว่างช่วงเวลาแห่งการพักฟื้น กลิ่นหอมกรุ่นและรสชาติของกาแฟร้อนจากคาเฟ่ในโรงพยาบาล ได้จุดประกายบางอย่างในหัวใจของคุณยายกลับบ้านเมื่อไหร่ จะเปิดร้านคาเฟ่ที่บ้าน ถ้อยคำที่ดูเหมือนความฝันของผู้สูงวัย กลับกลายเป็นพันธสัญญาจริงจังเมื่อคุณยายหายป่วย โดยมีลูกสาวคนเก่ง คุณอ้อ–วัชรา ผากำเนิด รับหน้าที่เป็นแม่ทัพบริหาร สานต่อจินตนาการของคุณแม่ให้เป็นจริง จากจุดเริ่มต้นที่เป็นเพียงร้านเล็ก ๆ ขายเครื่องดื่มและของว่าง ปัจจุบัน Our Family CAFÉ เติบโตขึ้นอย่างสง่างาม ขยายพื้นที่กว้างขวางเพื่อรองรับลูกค้าที่หลั่งไหลเข้ามาไม่ขาดสาย จนกลายเป็นร้านขวัญใจมหาชนที่ใครผ่านไปมาแถวท่ากุ่มต้องแวะเช็กอิน
สิ่งที่ทำให้ Our Family CAFÉ แตกต่างจากร้านอาหารทั่วไป คือการผสมผสานวัฒนธรรมอาหารที่น่าทึ่ง ทางร้านได้เชฟมืออาชีพจากประเทศเยอรมนี ซึ่งเป็นเครือญาติในตระกูล เข้ามาวางระบบครัวและร่วมรังสรรค์เมนู การนำเทคนิคการปรุงอาหารแบบตะวันตกมาประยุกต์ใช้กับวัตถุดิบพื้นบ้านและการปรุงรสแบบไทย ทำให้ทุกจานที่เสิร์ฟออกมามีความเป๊ะ ทั้งรสชาติและหน้าตา
ปัจจุบันร้านมีเมนูให้เลือกสรรเกือบ 100 รายการ ครอบคลุมทั้งอาหารไทยรสจัดจ้าน อาหารยุโรปฟิวชัน และเครื่องดื่มสูตรพิเศษ เรียกว่ามาที่เดียวครบ จบทุกความต้องการของทุกคนในครอบครัว สำหรับสายอาหารตะวันตก เมนูที่ไม่ควรพลาด คือ สปาเกตตีเขียวหวานแซลมอน เส้นสปาเกตตีลวกสุกกำลังดี คลุกเคล้าซอสเขียวหวานที่เข้มข้นถึงเครื่องแกงไทย ทานคู่กับแซลมอนชิ้นโตที่กริลล์จนหนังกรอบเนื้อฉ่ำ หรือจะเป็น สเต๊กแซลมอน ที่ย่างด้วยความชำนาญ และ ชีสคอร์นด็อก เมนูทานเล่นยอดฮิตที่อัดแน่นด้วยชีสคุณภาพ เป็นที่ถูกอกถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่
แม้จะมีเมนูอินเตอร์มากมาย แต่จิตวิญญาณของร้านยังคงอยู่ที่อาหารไทยโดยมีหัวใจสำคัญคือพริกแกง คุณอ้อ เล่าให้ฟังด้วยความภูมิใจว่า พริกแกงทุกถ้วยที่ใช้ในร้าน คือสูตรลับเฉพาะที่ ยายยิ๊บ คิดค้นและตำเองกับมือ วัตถุดิบอย่างข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ล้วนเก็บเกี่ยวจากสวนครัวหลังบ้านที่ปลูกเอง ปลอดสารพิษ 100% ความสดใหม่ของสมุนไพรเมื่อนำมาโขลกด้วยน้ำหนักมือที่แม่นยำของคนรุ่นเก๋า ทำให้ได้พริกแกงที่หอมฉุน เตะจมูก และมีรสสัมผัสที่ลึกซึ้ง
ข้าวผัดเผ็ดไก่ย่างพริกแกงคุณยาย ข้าวสวยเม็ดร่วนผัดคลุกเคล้ากับพริกแกงแดงสูตรยายยิ๊บจนเข้าเนื้อ ท็อปด้วยไก่ย่างเนื้อนุ่ม รสชาติเผ็ดร้อน หอมกลิ่นกระทะ เป็นจานที่ดูธรรมดาแต่รสชาติไม่ธรรมดา
ชุดเซตแกงเขียวหวานไก่โรตี ไฮไลต์อยู่ที่แป้งโรตี ซึ่งทางร้านทำเองให้มีความกรอบ เหนียว นุ่ม เป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนโรตีทั่วไป จิ้มทานกับแกงเขียวหวานไก่ที่กะทิแตกมันสวยงาม รสชาติหวานเค็มเผ็ดลงตัว กลมกล่อมจนหยดสุดท้าย
นอกจากนี้ ยังมีเมนูยอดนิยมอย่าง ผัดไทยกุ้งสดที่ปรุงรสได้ครบรสไม่ต้องปรุงเพิ่ม และยำวุ้นเส้นโบราณรสชาติย้อนยุค เครื่องแน่น จัดจ้านแบบไทยแท้ ๆ
ปิดท้ายมื้ออาหารสุดพิเศษด้วยเครื่องดื่มที่ทางร้านคัดสรรมาอย่างดี แนะนำ คาราเมลพีนัทบัตเตอร์ เมนูที่นำเนยถั่วหอมมันมาปั่นรวมกับคาราเมลหวานละมุน ได้รสสัมผัสนุ่มนวล หอมหวานกำลังดี หรือถ้าต้องการความสดชื่นตื่นตัว ต้องลอง อิตาเลียนโซดาสตรอว์เบอร์รี ที่เปรี้ยวซ่าสะใจ ช่วยดับร้อนได้ชะงัดนัก
Our Family CAFÉไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่เป็นพื้นที่แห่งความสุขที่เกิดจากความรักของคนในครอบครัว จากความฝันของคุณยาย สู่ความตั้งใจของลูกหลาน และฝีมือของเชฟระดับอินเตอร์ ทุกองค์ประกอบหลอมรวมให้สถานที่แห่งนี้มีเสน่ห์ดึงดูด
หากคุณมีโอกาสมาเยือนจังหวัดตราด หรือกำลังมองหาสถานที่สำหรับมื้อพิเศษกับคนรู้ใจ ลองขับรถออกมาสูดอากาศบริสุทธิ์ที่ท่ากุ่ม แล้วแวะมาสัมผัสรสชาติที่ปรุงด้วยหัวใจที่นี่… รับรองว่าคุณจะได้ความประทับใจกลับไป จนต้องกลับมาซ้ำอีกครั้งอย่างแน่นอน
สำหรับร้าน Our Family CAFÉ ตั้งอยู่บริเวณแยกท่ากุ่ม ต.ท่ากุ่ม อ.เมือง จ.ตราด (ห่างจากตัวเมืองตราดเพียง 17 กิโลเมตร) เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00–19.00 น. หยุดทุกวันอังคาร เหมาะสำหรับครอบครัว, กลุ่มเพื่อน, คู่รัก และผู้ที่ชื่นชอบการถ่ายรูปและอาหารอร่อย.
