หากกล่าวถึงจังหวัดกาญจนบุรี ภาพจำของหลายคนคงหนีไม่พ้นสายน้ำแคว ภูเขา และประวัติศาสตร์ที่หลอมรวมธรรมชาติและวิถีชีวิตเข้าไว้ด้วยกันอย่างงดงาม หนึ่งในมุมที่สะท้อนเสน่ห์ของเมืองแห่งนี้ได้อย่างชัดเจน คือบริเวณจุดบรรจบของแม่น้ำแควใหญ่และแม่น้ำแควน้อย ซึ่งถือเป็นต้นกำเนิดของ “แม่น้ำแม่กลอง” สายน้ำสำคัญของภาคตะวันตก และ ณ พื้นที่อันมีความหมายทางภูมิศาสตร์แห่งนี้เอง ที่ตั้งของร้านอาหารริมน้ำชื่อ “ธาราบุรี” ได้กลายเป็นจุดหมายของนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นที่มองหาทั้งรสชาติอาหารและบรรยากาศที่แตกต่าง
ธาราบุรี ตั้งอยู่ไม่ไกลจากแลนด์มาร์กใหม่ของจังหวัดอย่าง “สกายวอล์กเมืองกาญจนบุรี” ทางเดินชมวิวที่ทอดยาวเหนือแม่น้ำ เปิดมุมมองใหม่ให้เห็นสายน้ำ เมือง และขุนเขาในมุมสูง ร้านอาหารแห่งนี้จึงได้เปรียบทั้งด้านทำเลและทัศนียภาพ ผู้มาเยือนสามารถนั่งรับประทานอาหารพร้อมชมภาพสกายวอล์กพาดผ่านผืนน้ำได้อย่างเต็มตา โดยเฉพาะในช่วงเย็นย่ำจนถึงยามค่ำคืน เมื่อแสงอาทิตย์ลับขอบฟ้า สีทองของท้องฟ้าค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นโทนอบอุ่น แสงไฟจากสกายวอล์กสะท้อนผิวน้ำ เกิดเป็นภาพงดงามที่ช่วยเติมเต็มมื้ออาหารให้กลายเป็นประสบการณ์พิเศษ
บรรยากาศภายในร้านออกแบบให้กลมกลืนกับธรรมชาติริมแม่น้ำ มีทั้งโซนที่นั่งแบบโอเพ่นแอร์รับลมเย็น โซนในร่มสำหรับความเป็นส่วนตัว และห้องจัดเลี้ยงสำหรับกลุ่มใหญ่ เหมาะกับหลากหลายโอกาส ตั้งแต่มื้อกลางวันแบบสบาย ๆ ไปจนถึงดินเนอร์ยามค่ำคืนที่ต้องการความโรแมนติก พร้อมเสียงดนตรีสดคลอเคล้าทุกวันในช่วงเวลา 18.00–21.30 น. นอกจากนี้ ยังมีบริการแพและเรือล่องแม่น้ำทั้งแบบส่วนตัวและแบบหมู่คณะ สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสมุมมองของสายน้ำแควในอีกบรรยากาศหนึ่ง
ในด้านอาหาร ธาราบุรียังคงยึดรสชาติอาหารไทยแท้ โดยเน้นวัตถุดิบท้องถิ่นและเมนูพื้นบ้านของกาญจนบุรีที่หาทานได้ไม่ง่ายนัก เมนูเด่นที่หลายคนแนะนำให้ลอง เริ่มจาก แกงป่าปลาคัง เมนูรสจัดจ้านที่ใช้ปลาคังสดจากลำน้ำแคว เนื้อปลาขาวแน่น ผสานพริกแกงสมุนไพรสด ทั้งตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด ให้กลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อนแบบถึงใจ เป็นตัวแทนรสชาติอาหารพื้นถิ่นอย่างแท้จริง
อีกหนึ่งเมนูที่สะท้อนความเป็นท้องถิ่น คือ ต้มยำเห็ดโคน ซุปต้มยำสูตรดั้งเดิมที่ใช้เห็ดโคนของดีตามฤดูกาล เนื้อเห็ดแน่น กรอบ และหวานตามธรรมชาติ เมื่อต้มรวมกับเครื่องต้มยำไทยครบเครื่อง ให้รสเปรี้ยว เผ็ด และหอมสมุนไพรอย่างลงตัว ซดคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความเข้มข้น
สำหรับเมนูทานเล่นหรือกับแกล้ม ทอดมันปลากราย ของที่นี่ใช้ปลากรายแท้ เนื้อแน่น เด้ง ผสมเครื่องแกงหอม ทอดจนสุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสหวานอมเปรี้ยว เพิ่มความสดชื่นด้วยแตงกวาซอย ขณะที่ เมี่ยงคะน้า เมนูสูตรเฉพาะของร้าน ก็สร้างความแปลกใหม่ด้วยการใช้ใบคะน้าสดกรอบ ห่อเครื่องแน่น ทั้งหมูหย็อง หอมแดง มะนาว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วลิสง ให้รสเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม และเผ็ดเล็กน้อยในคำเดียว เหมาะสำหรับเรียกน้ำย่อย
ปิดท้ายด้วยเมนูปลาเด่นของลำน้ำแควอย่าง ปลาเค้าทอดน้ำปลา ปลาน้ำจืดท้องถิ่นทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำปลาเคี่ยวสูตรพิเศษของร้าน รสชาติกลมกล่อม ชูความสดของเนื้อปลาได้อย่างชัดเจน
มากกว่าเรื่องอาหาร สิ่งที่ทำให้ธาราบุรีโดดเด่นคือ “ประสบการณ์” ที่ผู้มาเยือนได้รับ ทั้งลมเย็นริมแม่น้ำ เสียงคลื่นน้ำที่กระทบฝั่งเป็นจังหวะ และวิวสกายวอล์กที่มองเห็นได้จากโต๊ะอาหาร ทำให้ที่นี่เหมาะกับหลายกลุ่ม ไม่ว่าจะเป็นคู่รัก ครอบครัว กลุ่มเพื่อน หรือนักท่องเที่ยวที่ต้องการจุดพักผ่อนหลังเดินชมเมือง ขึ้นสกายวอล์ก หรือเที่ยวสะพานข้ามแม่น้ำแคว
ด้วยทำเลที่เดินทางสะดวก ใกล้แหล่งท่องเที่ยวสำคัญ และมีที่จอดรถรองรับทั้งรถยนต์ส่วนบุคคลและรถบัส ธาราบุรีจึงกลายเป็นอีกหนึ่งหมุดหมายของเมืองกาญจนบุรี สำหรับผู้ที่มองหาร้านอาหารที่รวม “รสชาติอาหารไทยแท้” เข้ากับ “วิวสวยระดับแลนด์มาร์ก” ได้อย่างลงตัว
เมื่อมีโอกาสมาเยือนกาญจนบุรี และอยากเติมเต็มการเดินทางด้วยมื้ออาหารที่ทั้งอิ่มท้องและอิ่มใจ ริมสายน้ำที่เป็นต้นกำเนิดของแม่น้ำแม่กลอง ธาราบุรี คือคำตอบที่ไม่ควรมองข้าม โทร. 0-3451-2944/09-2258-5811 หรือที่เพจ : Taraburee ธาราบุรี เวลา : 11.00–22.30 น.
