กิจกรรมเวิร์กช็อปสาธิตการทำอาหารที่ร้าน LARDER BKK เป็นงานอีเวนต์สุดท้ายในปีแรกของแคมเปญโปรโมตแอปเปิลโปแลนด์ที่จัดขึ้นในประเทศไทย โดยในงานจะมีเชฟชื่อดังสัญชาติโปแลนด์ ADRIAN KLONOWSKI มารังสรรค์เมนูสุดพิเศษที่ใช้แอปเปิลสัญชาติยุโรปเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหาร
เมนูอาหารที่จะนำมาเสิร์ฟในงานเป็นอาหารโปแลนด์แบบดั่งเดิมที่มีการนำเอาแอปเปิลมารังสรรค์ให้ออกมาเป็นเมนูจานพิเศษรูปแบบใหม่ เช่น เกอว๊อมกี้ (Golabki) กะหล่ำปลียัดไส้สไตล์โปแลนด์ที่มีข้าวและเนื้อเป็นไส้อยู่ข้างในผนวกกับแอปเปิลแสนอร่อยสายพันธุ์ยุโรป โดยเสิร์ฟคู่กับแอปเปิลอบราดแยมแอปเปิลหรือปาเต้ (Pâté)
ในช่วงมื้ออาหารกลางวัน ทางร้าน LARDER BKK จะกลายเป็นโซนจัดงานโปรโมตแอปเปิลที่มีการจัดกิจกรรมเวิร์กช็อปสาธิตการทำอาหารภายใต้แคมเปญ “Fresh from Polish Orchards. Apples from the heart of Europe” โดยถือเป็นโอกาสอันดีที่แสดงให้เห็นว่าแอปเปิลไม่ได้เป็นเพียงแค่ผลไม้ที่เสิร์ฟเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักในหลาย ๆ เมนูอีกด้วย
เชฟ ADRIAN KLONOWSKI วัย 33 ปี เป็นเชฟมีประสบการณ์มากมายในการดูแลธุรกิจร้านอาหารที่มีชื่อเสียงหลายแห่ง เขาเคยทำงานที่ร้านอาหารที่ได้รางวัลมิชลินสตาร์อย่าง Gaa ที่กรุงเทพฯ-ประเทศไทย และเคยสร้างร้านอาหาร Metamorfoza ที่เมืองกดัญสก์-ประเทศโปแลนด์อีกด้วย นอกจากนี้ เขายังได้รับรางวัลมากมายและร้าน LARDER BKK เป็นโปรเจคล่าสุดที่เขากำลังดำเนินธุรกิจอยู่
ในช่วงกิจกรรมเวิร์กช็อปสาธิตการทำอาหารที่ร้าน LARDER BKK ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้วิธีรังสรรค์สูตรอาหารขึ้นมาใหม่ โดยเป็นการดัดแปลงอาหารโปแลนด์แบบดั่งเดิมและเพิ่มแอปเปิลเข้าไปเป็นส่วนประกอบ
คุณ Arkadiusz Gaik ประธานสมาคมผลไม้กล่าวว่า “ไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมา แอปเปิลจากโปแลนด์จากฤดูเก็บเกี่ยวในปีนี้ได้เข้ามาสู่ประเทศไทยเป็นครั้งแรก ทางเราจึงจัดงานอีเวนต์หลายงาน เช่น งานชิมแอปเปิลที่เปิดให้สื่อและผู้เข้าชมเข้ามาลิ้มลองแอปเปิลที่สวนลุมพินี ในงานวันนี้ ทางเราต้องการจะแสดงให้เห็นว่า แอปเปิลไม่ได้เป็นเพียงของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบหลักในเมนูอาหารหลายเมนูได้อีกด้วย โดยในตอนที่ฤดูใบไม้ร่วงของยุโรปสิ้นสุดลง จะเป็นช่วงที่มีการอบแอปเปิลและประกอบอาหารที่ใช้แอปเปิลเป็นวัตถุดิบกันอย่างแพร่หลายในหลาย ๆ ครัวเรือน”
แคมเปญ “Fresh from Polish Orchards. Apples from the heart of Europe” ที่จัดขึ้นเป็นปีแรกในประเทศไทยครั้งนี้ ได้รับการสนับสนุนจากสหภาพยุโรป ได้ดำเนินการตลอดเป็นเวลา 12 เดือนในประเทศไทยและมีการจัดงานอีเวนต์ต่าง ๆ มากมายในพื้นที่กรุงเทพฯ ซึ่งเป็นการจัดงานอีเวนต์โปรโมตแอปเปิลโปแลนด์ครั้งแรกในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นงาน Apple Day, งานแฟลชม็อบตามสถานที่ต่าง ๆ และงาน Apple Tastings ที่สวนลุมพินี โดยมีสื่อไทยนำไปเผยแพร่อย่างกว้างขวาง
หลังจากมีการยกเลิกมาตรการเฝ้าระวังการแพร่ระบาดของ COVID-19 ชาวสวนโปแลนด์จึงได้มีโอกาสเข้าร่วมงานแฟร์และงานติดต่อทางธุรกิจต่าง ๆ ที่จัดขึ้นในประเทศไทย ในเดือนพฤษภาคมปีนี้ สมาชิกสมาคมผลไม้จากโปแลนด์ได้เข้าร่วมงานจัดแสดง THAIFEX-Anuga Fair ที่จัดขึ้นในกรุงเทพฯ โดยมีการนำแอปเปิลสายพันธุ์โปแลนด์หลายร้อยกิโลกรัมเข้ามาจัดแสดงให้ผู้ร่วมงานได้ลองชิม นอกจากนี้ ยังมีการจัดงาน Apple Day ที่โรงแรม Athenee โดยในงานจะเปิดโอกาสให้ผู้ร่วมงานไม่ว่าจะเป็นทางผู้แทนจากฝั่งโปแลนด์และฝั่งไทย รวมไปถึงผู้นำเข้าผลไม้และสื่อไทย ได้ลิ้มรสแอปเปิลสดใหม่ส่งตรงจากโปแลนด์และได้พบปะพูดคุยกับตัวแทนผู้ที่อยู่ในอุตสาหกรรมการปลูกผลไม้จากโปแลนด์อีกด้วย
ในช่วงระยะเวลา 12 เดือนที่ผ่านมา ทางเราได้ประกาศให้ผู้บริโภคชาวไทยได้รู้ถึงข้อดีของแอปเปิลสายพันธุ์ยุโรปที่นำเข้าจากโปแลนด์ผ่านทางเว็บไซต์ www.bestapples.eu รวมไปถึงผ่านช่องทางโซเชียลมีเดียต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น Instragram, Twitter, Facebook และ LinkedIn
ส่วนที่สำคัญที่สุดในแคมเปญโปรโมตแอปเปิลครั้งนี้จากมุมมองของผู้ปลูกแอปเปิลในโปแลนด์ คือ การได้เข้าร่วมร่วมงานแฟร์และงานติดต่อทางธุรกิจ ทางผู้แทนจากโปแลนด์ได้จัดงานจับคู่ทางธุรกิจ B2B หลายงานระหว่างผู้ปลูกแอปเปิลและผู้นำเข้าผลไม้ในไทย ในส่วนของการเจรจาการค้าเกี่ยวกับการส่งออกแอปเปิลจากโปแลนด์มายังประเทศไทย ยังอยู่ในระหว่างการดำเนินงาน คาดว่าปีหน้าจะสามารถนำเข้าแอปเปิลโปแลนด์ได้เต็มรูปแบบ
