วานนี้ (8 ส.ค. 2566) กินเนสส์เวิลด์ เรคคอร์ด สำนักบันทึกสถิติโลกประเภทต่าง ๆ โพสต์ข้อความประกาศบนเว็บไซต์สำนักเกี่ยวกับสถิติใหม่ของอาหารประเภท “ซูชิ” จานที่แพงที่สุดในโลก จากร้านซูชิ คิริมอน ในโอซากา ประเทศญี่ปุ่น โดยเป็นคอร์สอาหารที่มีชื่อว่า “คิวะมิ โอมากาเสะ” ซึ่งจำหน่ายในราคา 350,000 เยน หรือประมาณ 85,400 บาท
รายงานระบุว่า ซูชิจานดังกล่าว ปรุงด้วยเทคนิคดั้งเดิมของญี่ปุ่น และใช้วัตถุดิบที่คัดเลือกอย่างประณีตจากทั่วญี่ปุ่น เมื่อมีผู้สั่งเมนูนี้ เชฟจะเสิร์ฟซูชิหน้าต่าง ๆ จำนวน 20 ชิ้น ในรูปแบบของโอมากาเสะ หรือตามแต่เชฟจะเลือกให้ ซึ่งมีหลายตัวเลือก เช่น หน้าปลาไทล์ฟิชเนื้อขาวและไข่ปลาคาเวียร์เบลูกา (คาเวียร์สีดำขนาดใหญ่), หน้าปลาชินโกะ (ปลาตะเพียนน้ำเค็มของญี่ปุ่น), หน้าปลาทูน่าครีบน้ำเงิน, หน้าปลาหมึกหอม, หน้าปลาแซลมอนเนื้อขาว, หน้าเนื้อหางวาฬเซย์, หน้าไข่หอยเม่นมุราซากิ, หน้าหอยเป๋าฮื้อนึ่ง, หน้าพุงปลาทูน่าส่วนโอโทโระ (ส่วนที่มีไขมันมากที่สุด), หน้าปลาไหลทะเลอะนาโกะ, หน้าปูขนและไข่ปลาคาเวียร์เบลูกา เป็นต้น
ซูชิเหล่านี้จะจัดลงจานอย่างสวยงาม และมีการโรยชิ้นทองคำเปลวตกแต่งมาในจานด้วย
ก่อนหน้านี้ เจ้าของสถิติ “ซูชิที่แพงที่สุดในโลก” ของกินเนสส์เวิลด์ฯ เป็นของเชฟแองเจลิโต อาราเนตา จูเนียร์ จากฟิลิปปินส์ เมนูซูชิของเขาประกอบด้วยนิกิริซูชิ 5 ชิ้น ห่อด้วยทองคำเปลว 24 กะรัต ตกแต่งด้วยเพชรเม็ดเล็ก และขายในราคาจานละ 91,800 เปโซฟิลิปปินส์ (ราว 57,000 บาท)
ที่มา : guinnessworldrecords.com
เครดิตภาพ : Sushi Kirimon
