ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายอภิชาติ เหมฬา ผอ.โรงเรียนวัดทับกระดาน ต.บ่อสุพรรณ อ.สองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาสุพรรณบุรี พร้อมด้วยคณะกรรมการสถานศึกษาขั้นพื้นฐาน นำคณะบุคลากรทางการศึกษา คณะครูร่วมกับนักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 จนถึงระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนวัดทับกระดาน ร่วมกันจัดกิจกรรมฝึกทักษะอาชีพการทำขนมไทย เพื่อเป็นทักษะพื้นฐานที่นำไปปฏิบัติใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน นักเรียนได้เห็นคุณค่า และการมีทัศนคติที่ดีต่อการทำขนมไทย อีกทั้งยังเป็นการปลูกฝังค่านิยมพื้นฐานด้านความขยัน ความซื่อสัตย์ ความประหยัด และความอดทน นักเรียนสามารถช่วยเหลือตนเอง เป็นการแบ่งเบาภาระของผู้ปกครอง ตามแนวคิดหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง นักเรียนได้เกิดทักษะกระบวนการเรียนรู้ในขณะลงมือปฏิบัติจริง ส่งผลให้นักเรียนรู้สึกชื่นชอบ จนสามารถนำไปประกอบอาหารภายในครัวเรือน หรือต่อยอดจนสามารถพัฒนาฝีมือ จนนำไปประกอบเป็นอาชีพหลัก หรือเป็นอาชีพเสริมเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวในอนาคตได้อีกด้วย ตามนโยบายของ สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาสุพรรณบุรี เขต 2
นายมีชัย นาคชัยยะ ข้าราชการครูชำนาญการพิเศษ กล่าวว่า หลักสูตรชุมนุมขนมไทย สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 จนถึงระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนวัดทับกระดาน เพื่อส่งเสริมการพัฒนา และการสร้างทักษะชีวิตให้กับนักเรียนกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ และทักษะชีวิตเป็นจุดเริ่มต้นให้นักเรียนโรงเรียนวัดทับกระดาน ได้ก้าวเข้าสู่เส้นทางการประกอบอาหาร ประเภทขนมไทย เพื่อจุดประกายให้เกิดความคิดสร้างสรรค์ ความเป็นเลิศด้านนวัตกรรม และความเป็นเอกลักษณ์ เพื่อนำไปสู่ความสำเร็จในอาชีพ และความหลงใหลในการทำอาหาร ประเภทขนมไทยนานาชนิด จึงได้จัดกิจกรรมการเรียนรู้ เพื่อฝึกสอนการทำขนมไทย เนื่องจากเห็นว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งกับนักเรียนโรงเรียนวัดทับกระดาน ที่เข้ารับการอบรม จากการเรียนรู้การทำขนมไทยนานาชนิด
“ทั้งนี้ ตามโครงการชุมนุมขนมไทย เพื่อสนับสนุนส่งเสริมให้นักเรียนได้มีส่วนร่วมในการจัดกิจกรรมอย่างสร้างสรรค์ โดยจัดให้มีการจัดการเรียนการสอนทั้งด้านคือด้านวิชาการ และวิธีการปฏิบัติจริง เพื่อให้นักเรียนได้มีทักษะชีวิตที่เหมาะสม แต่ยังคงเน้นให้นักเรียนดำเนินการตามบริบท และความพร้อมของนักเรียนแต่ละคน ในการนำไปสู่การปฏิบัติงานได้จริง เพื่อเป็นทักษะพื้นฐานที่นำไปใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน ตามแนวคิดหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง นักเรียนสามารถช่วยเหลือตนเอง พึ่งตนเองได้ สามารถแบ่งเบาภาระของผู้ปกครอง ทำให้ดำรงชีวิตอยู่ในสังคมได้อย่างมีความสุข จนสามารถต่อยอดสู่การสร้างความเจริญก้าวหน้าให้แก่ชุมชน สังคม และประเทศชาติอย่างยั่งยืน” นายมีชัย กล่าว.
