เตาไมโครเวฟนับเป็นอุปกรณ์อำนวยความสะดวกชิ้นหนึ่งที่คนทั่วไปคุ้นเคยกันดี แต่ก็ยังคงมีข้อสงสัยในการใช้งานที่กลายเป็นหัวข้อถกเถียงกันแบบไม่รู้จบ ซึ่งก็คือความข้องใจว่าเราควรยืนอยู่หน้าเตาไมโครเวฟระหว่างที่มันทำงานหรือไม่ และถ้าหากยืนอยู่หน้าเตาไมโครเวฟขณะที่มันกำลังทำงานแล้ว จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราหรือเปล่า
คนบางกลุ่มเชื่อว่าเตาไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่อันตรายเนื่องจากระบบการให้ความร้อนที่ทำงานด้วยการปล่อยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเข้าไปทำปฏิกิริยากับน้ำในโมเลกุลของอาหาร ซึ่งนำไปสู่การสันนิษฐานว่ามันอาจจะปล่อยรังสีที่เป็นอันตรายออกมาในระหว่างทำงาน
ดร. อารยา อามินิ รองศาสตราจารย์และหัวหน้าแผนกฉายรังสีรักษาโรคทรวงอกชี้ว่า ถ้าว่ากันตามหลักการแล้ว เตาไมโครเวฟไม่ได้ปล่อย “รังสี” ของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าออกมานอกเครื่อง คลื่นดังกล่าวนั้นมีอยู่จริงในระหว่างที่เตาทำงาน แต่อยู่ในพื้นที่ที่จำกัดไว้ซึ่งก็คือภายในเตาที่ได้รับการออกแบบมาให้กักคลื่นเหล่านั้นไว้ และจะหยุดการปล่อยคลื่นทันทีที่มีการเปิดฝาประตูเตาออกซึ่งเป็นกลไกอัตโนมัติตามมาตรฐานการผลิต เพื่อป้องกันไม่ให้คลื่นรั่วไหลออกมาโดนผู้ใช้งาน
นอกจากนี้ คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้ายังถือว่าเป็นรังสีแบบที่ไม่ก่อประจุ ซึ่งไม่สามารถกระตุ้นให้เกิดโรคมะเร็งได้ จึงไม่เป็นอันตรายต่ออาหารหรือร่างกายของผู้ใช้งาน
คริสโตเฟอร์ เอส. เบร์ด รองศาสตราจารย์ด้านฟิสิกส์แห่งมหาวิทยาลัยเวสต์เท็กซัส เอแอนด์เอ็ม อธิบายว่าคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่เตาไมโครเวฟปล่อยออกมานั้นก็เหมือนกันกับคลื่นสัญญาณที่ปล่อยออกมาจากเราเตอร์ปล่อยสัญญาณวาย-ฟาย ซึ่งเราสัมผัสและใช้งานอยู่ทุกวันและบ่อยครั้งยิ่งกว่าเตาไมโครเวฟ แต่กลับไม่มีใครรู้สึกว่ามันเป็นอันตราย
ดร. อามินิ กล่าวว่า การยืนอยู่หน้าเตาไมโครเวฟจะเป็นอันตรายก็ต่อเมื่อเตาที่ใช้งานอยู่เสียหาย ทำให้เกิดการรั่วไหลของคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าออกมานอกเครื่อง เขาชี้ว่าข้อกำหนดขององค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐที่แนะนำว่าไม่ควรยืนอยู่หน้าเตาไมโครเวฟก็เป็นไปเพื่อป้องกันสำหรับกรณีดังกล่าว เผื่อว่าเตานั้น ๆ เกิดความเสียหายและทำให้เกิดการรั่วไหลของคลื่นโดยที่ผู้ใช้งานไม่รู้ตัว แต่ถ้าหากเตายังคงทำงานตามปกติ ไม่มีคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้ารั่วไหลออกมา การยืนอยู่หน้าเตาดังกล่าวก็ไม่ได้ก่อให้เกิดอันตรายแต่อย่างใด
การสัมผัสคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่รั่วไหลเป็นอันตรายได้โดยตรง ซึ่งก็คือการทำให้ผิวหนังไหม้ ถ้าหากผู้ใช้งานเกิดอาการดังกล่าวเมื่ออยู่ใกล้เตา แสดงว่ามีคลื่นรั่วไหลออกมา ซึ่งเป็นกรณีที่เกิดขึ้นน้อยมาก
หากเกิดเหตุการณ์ดังกล่าว สิ่งที่ควรทำคืออย่าแตะต้องตัวเตาและรีบถอดปลั๊กอุปกรณ์ จากนั้นควรหยุดใช้งานหรือเปลี่ยนเครื่องใหม่เพราะแสดงว่าเตาเกิดความเสียหาย
ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวถึงข้อควรระวังอื่น ๆ เมื่อต้องใช้เตาไมโครเวฟ ซึ่งก็คือการใช้ภาชนะที่เหมาะสมที่มีการระบุว่าสามารถนำเข้าเตาไมโครเวฟได้ และห้ามใช้ภาชนะโลหะโดยเด็ดขาด ส่วนภาชนะประเภทแก้ว, เซรามิกหรือพลาสติก จะต้องเป็นภาชนะที่มีป้ายกำกับว่าสามารถใช้กับเตาไมโครเวฟได้เท่านั้น
การใช้ภาชนะที่ไม่เหมาะสมกับเตาไมโครเวฟอาจทำให้มีสารเคมีจากวัสดุที่ผลิตภาชนะละลายออกมาและปนเปื้อนในอาหาร หรือภาชนะนั้นอาจจะละลายจนเสียรูป ที่สำคัญก็คือหากใช้ภาชนะพลาสติกที่ไม่เหมาะสม อาจทำให้ภาชนะนั้นปลดปล่อยเศษนาโนพลาสติกออกมาปนเปื้อนในอาหาร ซึ่งเมื่อบริโภคเข้าไปก็จะทำให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
กล่าวโดยสรุปแล้ว การยืนหน้าเตาไมโครเวฟไม่ใช่เรื่องอันตราย หากอุปกรณ์ทำงานอย่างถูกต้องและไม่มีความเสียหาย รศ. เบร์ด กล่าวว่า คนเรามักเกิดความรู้สึกกลัวอย่างไม่มีเหตุผลเพราะไม่รู้ข้อมูล และเขาพูดได้ว่าเตาไมโครเวฟก็ไม่ได้มีอันตรายมากไปกว่าเตาปรุงอาหารชนิดอื่น ๆ เลยแม้แต่น้อย
ที่มา : Yahoo.com/lifestyle
เครดิตภาพ : GETTY IMAGES
