ชู สาวจีนวัย 25 ปี ถูกเพื่อนบูลลี่ว่า “หน้าของเธอกลมมาก” ทำให้ตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักจริงจัง จึงงดทานมื้อเย็น งดเนื้อสัตว์ กินมังสวิรัติ เพื่อให้น้ำหนักลด หลังจากผ่านไป 6 เดือน น้ำหนักตัวของเธอลดลงอย่างมาก แต่ครอบครัวสังเกตเห็นว่า เธอดูสุขภาพไม่ดีเลย จึงขอให้เธอไปพบแพทย์เพื่อตรวจร่างกาย ผลปรากฏว่า มีไขมันสะสมในตับ
ชู กล่าวว่า เธองงมาก เพราะคุมอาหาร และ กินมังสวิรัติ ทำไมถึงมีไขมันพอกตับได้
“ฉันควบคุมอาหารและกินมังสวิรัติทุกวัน ฉันจะมีไขมันสะสมในตับได้ยังไงในเมื่อผอมขนาดนี้”
แพทย์อธิบายว่า การลดน้ำหนักมากเกินไป เป็นสาเหตุหลักของภาวะไขมันพอกตับ เมื่อคุณลดน้ำหนักเร็วเกินไป ไขมันที่ถูกทำลายตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกายจะไปสะสมอยู่ที่ตับ รอให้ตับกำจัดออกไป แต่การไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ทำให้ร่างกายมีโปรตีนไม่เพียงพอ ส่งผลให้ไม่สามารถแปรรูปไขมันได้ เมื่อร่างกายอ่อนแอลง ทำให้เกิดภาวะไขมันพอกตับ
แพทย์ยังเตือนด้วยว่า คาร์โบไฮเดรต (แป้ง) โปรตีน และไขมัน เป็นสารอาหาร 3 อย่างที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายมนุษย์ คนทั่วไปมักเข้าใจผิดเรื่องไขมันพอกตับ โดยคิดว่ามีแต่คนอ้วนเท่านั้นที่จะเป็นได้ แต่จริง ๆ แล้วคนผอมก็เป็นได้ หากทานอาหารไม่สมดุล อาการไขมันพอกตับ หากไม่รีบทำการรักษา จะพัฒนาไปสู่โรคตับแข็ง หรือรุนแรงถึงขั้นเป็นมะเร็งตับได้เลย ดังนั้น จึงต้องรีบทำการรักษาทันทีที่ทราบว่ามีไขมันพอกตับ
ทั้งนี้ แพทย์แนะนำว่าการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ ควรมุ่งเน้นไปที่การปรับโครงสร้างอาหารที่รับประทานเข้าไป ยังต้องทานโปรตีนเหมือนเดิม แต่เพิ่มการบริโภคผักใบเขียว ลดการบริโภคอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรต งดเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล โดยเฉพาะน้ำอัดลม ออกกำลังกายอย่างเหมาะสมรวมประมาณ 2.5 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ หากมีอาการไม่พึงประสงค์เกิดขึ้นระหว่างการลดน้ำหนัก ควรรีบไปพบแพทย์ทันที.
ที่มาและภาพ : QQ, The Healthy, kenh14, Daniel Dan outsideclick, Carlos silva Carlos / Pixabay
