เมื่อวันที่ 17 ธ.ค.ที่ผ่านมามีการเผยแพร่เคสการเป็นมะเร็งจากกินของร้อน หรือกินน้ำร้อน น้ำต้มเดือด จนทำให้เกิดข้อสงสัยว่าน้ำต้มเดือนทำให้เป็นมะเร็งได้จริงหรือไม่ โดยเรื่องนี้ จาง หยูซี นักโภชนาการชาวไต้หวัน ได้โพสต์ในแฟนเพจส่วนตัวว่า ความเชื่อที่ว่า การต้มน้ำเดือดซ้ำ ๆ จะก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งนั้นเป็นความเข้าใจผิด ซึ่งมันเกิดขึ้นได้แต่เป็นเรื่องที่ยากมาก และโดยพื้นฐานแล้วไม่เกิดขึ้น ซึ่งเราสามารถหลีกเลี่ยงได้ง่าย ๆ โดยไม่ต้องหยุดดื่มน้ำ เพราะการหยุดดื่มน้ำจะทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหารและน้ำหนักเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ น้ำประปามีสารที่เรียกว่า “ไตรฮาโลมีเทน” ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของสารก่อมะเร็ง ในการทดลองพบว่า การต้มน้ำซ้ำมากกว่า 5 ครั้ง อาจทำให้เกิดไตรฮาโลมีเทนได้ แต่การหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำที่มีสารนี้ก็ทำได้ง่าย ๆ เพียงแค่เปิดฝาหม้อหรือกาต้มน้ำร้อนหลังจากต้มน้ำให้เดือดแล้ว เพื่อให้สารเหล่านั้นระเหยออกไปในอากาศ