แม่กลองได้สุดยอดฝีมือสำรับอาหารพื้นถิ่น เตรียมเข้ารับพระราชทานของที่ระลึกจาก ‘กรมสมเด็จพระเทพฯ’

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่อุทยานพระบรมราชานุสรณ์ พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ 2 (อุทยาน ร.2) อ.อัมพวา สำนักงานวัฒนธรรม จ.สมุทรสงคราม ร่วมกับอุทยานพระบรมราชานุสรณ์ รัชกาลที่ 2 จัดให้มีการประกวด “สำรับอาหารพื้นถิ่นหากินยาก” โดย นายรนัสถ์ชัย พุ่มเจริญ รอง ผวจ.สมุทรสงคราม เป็นประธานเปิดการแข่งขัน มีนางยลกานต์ เที่ยงแท้ นักวิชาการวัฒนธรรมชำนาญการพิเศษ รักษาราชการแทนวัฒนธรรม จ.สมุทรสงคราม เข้าร่วม

เนื่องจากรัฐบาลมีนโยบายสำคัญกับการส่งเสริม Soft Power ในหลายสาขา เพื่อยกระดับและพัฒนาความรู้ ความสามารถ และความคิดสร้างสรรค์ของคนไทยรวมถึงการอนุรักษ์ ฟื้นฟู และพัฒนาต่อยอดศิลปะ วัฒนธรรม เพื่อสร้างรายได้ส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่น และมรดกทางวัฒนธรรม ประกอบกับนโยบายหลักของกระทรวงวัฒนธรรมที่เน้นการใช้ทุนทางวัฒนธรรมมาต่อยอดเพื่อขับเคลื่อน Soft Power ด้านอาหารในการสร้างเสน่ห์วิถีไทย และกระตุ้นให้เกิดการยกระดับอาหารไทยพื้นถิ่นผลักดันให้เป็นเมนูประจำจังหวัด ส่งเสริมการท่องเที่ยว สร้างรายได้หนุนเศรษฐกิจของท้องถิ่นสร้างมูลค่าเพิ่มได้อย่างยั่งยืน ซึ่ง จ.สมุทรสงครามมีภูมิปัญญาท้องถิ่นอยู่มากมายหลายแขนง และที่มีความโดดเด่นคือเรื่องการปรุงอาหารจากวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นนำมาประกอบอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ที่ควรรักษาให้คงอยู่และส่งต่อเป็นมรดกทางภูมิปัญญา นอกจากนี้ยังเป็นการเฟ้นหาสุดยอดฝีมือการปรุงอาหารและจัดสำรับเมนูอาหารคาว-หวานเพื่ออนุรักษ์ สืบสานฟื้นฟูเมนูอาหารพื้นถิ่นของ จ.สมุทรสงคราม และการนำ Soft Power ด้านอาหารเผยแพร่ให้เป็นที่รู้จัก

โดยมีผู้สนใจส่งทีมเข้าประกวดจำนวน 6 ทีม คือ ทีมบางคนที-บางขันแตร่วมใจ, ทีมกรุ่นกลิ่น ถวิลหา, ทีมครัววันดี, ทีมย้อนรำลึกตำรับข้างวัง, ทีมเพชรกลางเตา และทีมครัวแม่ไพเราะ แต่ละทีมมีผู้เข้าแข่งขัน 3-5 คน โดยไม่จำกัดเพศ อายุ และภูมิลำเนา โดยทางสำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดฯ สนับสนุนค่าวัตถุดิบให้ทีมละ 2,000 บาท ส่วนเมนูในสำรับอาหารพื้นบ้านประกอบด้วย “ต้มกะทิสายบัวกับปลาทูแม่กลอง” ซึ่งเป็นเมนูอาหารภายใต้โครงการ (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปี 2567 พร้อมอาหารคาวอีก 2 เมนู อาหารหวาน 1 เมนู พร้อมข้าวสวยเหลืองปะทิวจัดตกแต่งใส่ภาชนะชุดอาหารแบบโบราณสวยงามให้แล้วเสร็จภายในเวลา 3 ชั่วโมง ก่อนคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิจะพิจารณาตัดสินโดยใช้หลักเกณฑ์จากการปรุงเสร็จตามเวลาที่กําหนด การจัดเตรียมเครื่องปรุงและวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุง ความสวยงามของสํารับอาหาร รสชาติ และความสะอาด

ผลปรากฏว่าชนะเลิศการประกวดได้แก่ทีม “กรุ่นกลิ่น ถวิลหา” จะได้เข้ารับพระราชทานของที่ระลึกจากสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในวันศุกร์ที่ 7 กุมภาพันธ์ 2568 ที่อุทยาน ร.2 ส่วนรองชนะเลิศอันดับ 1 และ 2 ได้รับโล่รางวัลพร้อมเกียรติบัตรจาก ผวจ.สมุทรสงคราม นอกจากนี้ยังมีเงินรางวัลสำหรับผู้ชนะเลิศ 8,000 บาท 3,000 บาท และ 2,000 บาทตามลำดับอีกด้วย