สำนักข่าวเอเอฟพีรายงานจากกรุงปักกิ่ง ประเทศจีน เมื่อวันที่ 28 เม.ย. ว่า แต่เนื่องจากชาวจีนรุ่นใหม่ ชื่นชอบเอสเปรสโซรสเข้มข้น ลาเต้ฟองนุ่ม และกาแฟแฟลตไวท์ มากกว่า ผู้ปลูกกาแฟในจีนจึงขยายขอบเขต ไปสู่ภูมิภาคคู่แข่งในประวัติศาสตร์ด้านชามากขึ้น
ตามข้อมูลของรัฐบาลจีน ไร่กาแฟซึ่งปลูกในพื้นที่เดียวกับชาผู่เอ๋อร์ จำหน่ายผลิตภัณฑ์ให้กับเมืองใหญ่หลายแห่งของจีน ได้หลายหมื่นตันทุกปี โดยในเมืองใหญ่ เช่น กรุงปักกิ่ง และนครเซี่ยงไฮ้ มีร้านกาแฟซึ่งเฟื่องฟูในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมีผู้คนอายุระหว่าง 20-40 ปี เป็นผู้นำ
ไร่กาแฟเชิงพาณิชย์สมัยใหม่ผุดขึ้น ตามแถบเมืองชาผู่เอ๋อร์ เมื่อปี 2523 โดยพื้นที่แห่งนี้ เป็นที่รู้จักดีในฐานะแหล่งค้าชา ซึ่งดำเนินกิจการมาหลายศตวรรษ และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลผลิตกาแฟของจีนเพิ่มขึ้นอย่างมาก แม้ยังตามหลังบราซิล เวียดนาม และโคลอมเบีย อยู่มาก
มณฑลยูนนาน เป็นแหล่งผลิตกาแฟเกือบทั้งหมดของจีน ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ที่เมืองผู่เอ๋อร์ และประธานาธิบดีสี จิ้นผิง กล่าวระหว่างการเยือนมณฑลยูนนาน เมื่อเดือน มี.ค. ที่ผ่านมา ว่า “กาแฟจากมณฑลยูนนาน เป็นตัวแทนของจีน”
รัฐบาลจีนกำหนดนโยบายเพื่อปรับปรุงการผลิต ดึงดูดการลงทุน และส่งเสริมการส่งออก อีกทั้งมีเป้าหมายที่จะส่งเสริมภาคส่วนนี้ต่อไป
นอกจากนั้น ภาครัฐของจีน ยังมีความพยายามที่จะรวมการผลิตกาแฟเข้ากับการท่องเที่ยว ซึ่งสอดคล้องกับแผนการผลักดันการบริโภคภายในประเทศ
เกษตรกรในพื้นที่เมืองผู่เอ๋อร์คนหนึ่งกล่าวว่า เธอเปิดช่องทางรายได้ใหม่ด้วยทัวร์ชมไร่กาแฟ โฮมสเตย์ และร้านอาหารที่ผสมผสานกาแฟเข้ากับอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ไท นอกจากนั้น เธอยังมีรายได้เพิ่มขึ้นถึง 10 เท่า จากเมล็ดกาแฟ หลังได้เรียนรู้วิธีแปรรูปและคั่ว.
เครดิตภาพ : AFP
