เมื่อวันที่ 12 พ.ค. ภายหลังรู้ผลการนับคะแนนอย่างไม่เป็นทางการ เลือกตั้งนายกเทศมนตรีและสมาชิกเทศบาลในพื้นที่เทศบาลธัญบุรี จ.ปทุมธานี ปรากฏว่า “น้ำอ้อย” นางยุพเยาว์ หลีนวรัตน์ เบอร์ 4 ทีมธัญญก้าวหน้า ภรรยานายกเบี้ยว-กฤษฎา หลีนวรัตน์ หัวเรือของบ้านใหญ่ธัญบุรี ชนะแบบยกทีมรวมถึง “ลูกพีช-สมิทธิพัฒน์” ที่ลงสมัคร สท. ด้วย
คำพูดช่วงหนึ่งในการแถลงข่าวขอบคุณพี่น้องประชาชนชาวธัญบุรี “นายกเบี้ยว” นายกฤษฎา หลีนวรัตน์ กล่าวว่า “ชาวธัญบุรีกินหญ้าหวาน ถ้ากินหญ้าขมตนเองคงไม่ได้รับชัยชนะ ตนเองเชื่อว่าพ่อแม่พี่น้องชาวธัญบุรีทานหญ้าหวาน และจะทานตลอดไป เราจะไม่ทิ้งกัน” จนทำให้เกิดกระแสในโซเชียลเกี่ยวกับหญ้าหวานขึ้น
“นายกเบี้ยว-น้ำอ้อย-ลูกพีช” ประกาศชัยชนะ ขอบคุณชาวธัญบุรี วันนี้พิสูจน์แล้ว!
วันนี้เรามาทำความรู้จัก “หญ้าหวาน” ซึ่งกำลังเป็นที่พูดถึงกันอย่างมาก โดยข้อมูลจาก วิกิพีเดียสารานุกรมเสรี ระบุว่า
หญ้าหวาน หรือ สเตเวีย (ชื่อวิทยาศาสตร์ : Stevia rebaudiana Bertoni; วงศ์ : Asteraceae) มีชื่อทั่วไปว่า Candy Leaf, Sugar Leaf, Sweet Herb of Paraguay, Sweet Honey Leaf, Stevia, 甜菊, 甜叶菊 เป็นพืชพื้นเมืองทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศปารากวัยในทวีปอเมริกาใต้ ความพิเศษของหญ้าหวาน คือ ส่วนของใบให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 10-15 เท่า แต่ความหวานนี้ไม่ก่อให้เกิดพลังงานแต่อย่างไร (0 แคลอรี/กรัม) นอกจากนี้ยังมีสารสกัดที่เกิดจากหญ้าหวานชื่อว่า สตีวิโอไซด์ (stevioside) เป็นสารที่ให้ความหวานมากกว่า 200-300 เท่าของน้ำตาล ด้วยความพิเศษของหญ้าหวานนี้ หญ้าหวานจึงเป็นพืชที่ได้รับความสนใจทั้งทางด้านอุตสาหกรรม การแพทย์ ยาสมุนไพร เครื่องดื่ม เป็นต้น
ประวัติและการนำมาใช้ประโยชน์ : มนุษย์รู้จักนำสารสกัดที่มีรสหวานจากหญ้าหวานมาบริโภคหลายศตวรรษแล้วโดยชาวพื้นเมืองในประเทศปารากวัย โดยนำหญ้าหวานมาผสมกับเครื่องดื่ม เช่น ชา นอกจากนี้ชาวญี่ปุ่นยังนำสารให้ความหวานมาผสมกับผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ผักดอง ซีอิ๊ว เต้าเจี้ยว เนื้อปลาบด เป็นต้น
หญ้าหวานเริ่มเข้าสู่ประเทศไทยเมื่อปี พ.ศ. 2550 และปลูกกันมากในภาคเหนือ โดยเฉพาะที่จังหวัดเชียงใหม่ ลำพูน และเชียงราย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาให้มีการใช้สารสตีวิโอไซด์เพื่อการบริโภค หญ้าหวานจึงจัดอยู่ในพืชสมุนไพรอีกชนิดหนึ่ง
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : หญ้าหวานเป็นพืชล้มลุก สูงไม่เกิน 1 ม. ลำต้นกลมและแข็ง ใบเดี่ยว รูปหอก ขอบใบหยักคล้ายฟันเลื่อย ใบให้สารที่มีรสหวาน มีช่อดอกสีขาว
สรรพคุณของหญ้าหวาน : มีสารให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายถึง 200-300 เท่าแต่ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูง ใช้ในการรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ช่วยบำรุงตับอ่อน ช่วยเพิ่มกำลัง สมานแผลทั้งภายในและภายนอก ช่วยให้เลือดไปเลี้ยงสมอง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบ
ขอบคุณข้อมูล วิกิพีเดียสารานุกรมเสรี
