ใครว่ากินเผ็ดแล้วไม่ดีต่อสุขภาพ งานวิจัยล่าสุดจากทีมวิจัยมหาวิทยาลัยเสฉวน ประเทศจีน (พฤษภาคม 2568) ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการ พบว่า การทานอาหารรสเผ็ดในปริมาณที่เหมาะสม มีส่วนช่วยในการ “ชะลอวัย” ได้อย่างไม่น่าเชื่อ!
นอกจากนี้ ผลการศึกษายังชี้ให้เห็นว่า การบริโภคพริกเป็นประจำ ยังส่งผลดีต่ออวัยวะสำคัญในร่างกาย ได้แก่ หัวใจ, ตับ, ปอด และไต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พบว่าช่วยชะลอความเสื่อมของไตได้มากถึง 1.89 ปี ในกลุ่มที่ทานเผ็ด 3-5 วันต่อสัปดาห์!
ประโยชน์ดีๆ ที่คนกินเผ็ดต้องรู้
ชะลอความแก่: ทานเผ็ดแต่พอดี ช่วยให้ร่างกายและอวัยวะต่างๆ แก่ช้าลง
ดีต่อหัวใจ: ช่วยลดความดันโลหิต
ลดเสี่ยงมะเร็งทางเดินอาหาร: งานวิจัยชี้ ผู้ที่ชอบทานเผ็ดมีความเสี่ยงน้อยลง
ลดเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง: โดยเฉพาะทาน 3-5 วันต่อสัปดาห์
ลดเสี่ยงเบาหวาน: แคปไซซินช่วยปรับปรุงการเผาผลาญน้ำตาล
ลดเสี่ยงมะเร็งช่องปาก: สารในพริกช่วยยับยั้งการเกิดเนื้องอก
ช่วยลดน้ำหนัก: เร่งการเผาผลาญไขมัน
สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับการกินเผ็ดให้ได้ประโยชน์ ไม่ทำร้ายสุขภาพ?
ทาน 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์: สำหรับคนสุขภาพดี
เลือกพริกสด: หลีกเลี่ยงน้ำมันพริก
นมช่วยดับเผ็ด: แคปไซซินไม่ละลายน้ำ นมจึงช่วยได้ดีกว่า
แก้ปวดท้อง: หลังทานเผ็ด ช่วยลดอาการปวดท้องได้
ใครที่ไม่ควรทาน: ผู้มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ไต หัวใจ ท้องผูก ริดสีดวงทวาร อักเสบ หรือทานยาบางชนิด ควรหลีกเลี่ยง
ที่มาและภาพ : sohu, freepik
