พันจ่าเอก ประเสริฐ มาลัย ผู้อำนวยการสำนักงานพิพิธภัณฑ์เกษตรเฉลิมพระเกียรติฯ อ.คลองหลวง จ.ปทุมธานี เปิดเผยว่าสำนักงานพิพิธภัณฑ์เกษตรเฉลิมพระเกียรติฯ ขอเชิญชวนประชาชนทั่วไปมาเที่ยวงาน “ผักริมรั้ว ครัวริมทุ่ง” ระหว่างวันที่ 7-8 มิ.ย.68 เวลา 08.00-17.00 น. ณ พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติฯ โดยมีการนำองค์ความรู้และความหลากหลายของ “ผักพื้นบ้านไทย” ใกล้ตัวที่หลายคนอาจมองข้าม มานำเสนอผ่านนิทรรศการและกิจกรรมต่างๆ ตั้งแต่คุณค่าทางโภชนาการ ไปจนถึงการสร้างสรรค์เป็นอาหารเมนู Fusion
นอกจากนี้เกษตรกรเครือข่ายพิพิธภัณฑ์เกษตรฯ ได้นำผลผลิตเกษตรตามฤดูกาลจากทั้ง 4 ภูมิภาค มาจัดจำหน่ายให้ผู้ที่มาเที่ยวชมงานด้วยตนเอง งานนี้ไม่ใช่เป็นเพียงแค่ตลาดจำหน่ายสินค้าเกษตรเท่านั้น แต่คือพื้นที่การเรียนรู้ของคนทุกวัย ที่ทุกคนจะได้มาลงมือทำจริง ได้รู้จริง เพื่อนำองค์ความรู้กลับไปใช้จริงในชีวิตประจำวัน
ภายในงานพบกับนิทรรศการ “ผักพื้นบ้าน อาหารคู่ครัว” ที่ถ่ายทอดองค์ความรู้คุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาของผักพื้นบ้านไทยหลากหลายชนิดที่ขึ้นอยู่ริมรั้วบ้าน ต่อยอดองค์ความรู้พื้นถิ่นสู่การดูแลสุขภาพอย่างยั่งยืน พร้อมแวะชิมความอร่อยของเมนูอาหาร “Fusion Food” ที่สร้างสรรค์จากวัตถุดิบพื้นถิ่นผสมผสานรสชาติไทยแท้เข้ากับวิถีชีวิตร่วมสมัย เช่น ซูชิข้าวคลุกกะปิไข่ชะอม มินิเบอร์เกอร์ข้าวเหนียวซุปมะเขือเปราะ และเมี่ยงนาคูใบชะพลูทูน่าปลาร้า เป็นต้น ชมนิทรรศการ “ผักริมรั้ว ครัวบ้านนา” จากป้าเตียง ฉลองบุญ เครือข่ายพิพิธภัณฑ์เกษตรฯ จ.นครสวรรค์ ที่นำภูมิปัญญาท้องถิ่นในการปลูกและใช้ประโยชน์จาก “ผักริมรั้ว” แบบวิถีชีวิตของชาวกระเหรี่ยงที่สะท้อนคุณค่าทางวัฒนธรรมและความยั่งยืนของการดำรงชีวิตในชุมชนชนบทที่ผูกพันกับธรรมชาติ มาถ่ายทอดผ่านอาหารเมนูประจำถิ่นให้ผู้ที่มาร่วมงานได้ชมและชิมตลอดทั้งงาน
ร่วมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการเกษตรกับวิทยากรมากด้วยประสบการณ์จากการอบรมวิชาของแผ่นดิน และ Workshop 8 วิชา โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย อาทิ หลักสูตร “กินอิ่มริมรั้ว” จากอาจารย์บุญล้อม เต้าแก้ว (ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง สวนล้อมศรีรินทร์ จ.สระบุรี) หลักสูตร “โมโรเฮยะ ผักเปลี่ยนชีวิต” จากอาจารย์วิทยา เพชรมาลัยกุล (ไร่เพชรมาลัยกุล จ.เพชรบุรี) หลักสูตร “วิถีชีวภาพ สร้างสุข” จากอาจารย์พีระพล เศรษฐพลอย (โจ๊ก ผักปลอดสาร บ้านปลายฝน จ.เพชรบุรี) และหลักสูตร “สวนผักหฤหรรษ์ปันยิ้ม” จากอาจารย์จิตรา หิรัญพฤกษ์ (สวนผักหฤหรรษ์ปันยิ้ม จ.ปทุมธานี) เป็นต้น เรียนรู้ได้ทั้งในรูปแบบ Onsite พร้อมให้ทุกคนได้เลือกซื้อของดี ของเด็ดติดไม้ติดมือกลับบ้านในโซนตลาดเศรษฐกิจพอเพียง ที่รวบรวมสินค้าปลอดภัย ผลิตภัณฑ์แปรรูปคุณภาพ พันธุ์ไม้ ผัก ผลไม้
และอาหารไทย 4 ภาค จากเครือข่ายพิพิธภัณฑ์เกษตรฯ กว่า 100 ร้านค้า
ผู้สนใจ คลิกดูรายละเอียดได้ที่ www.wisdomking.or.th หรือ face book @wisdomkingmuseum และ Youtube พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติฯ
