“สิว” โรคผิวหนังที่พบบ่อยซึ่งมักเริ่มในช่วงวัยรุ่น สิวทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น สิวหัวหนอง ตุ่มหนอง และซีสต์ ซึ่งส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อรูปลักษณ์ และสุขภาพจิตของผู้ป่วย
ดร.หม่า อาฉิน จากแผนกโภชนาการคลินิก โรงพยาบาลสตรีและเด็กชุนอี้ แนะนำว่าการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสามารถเป็น “พลังป้องกันสิว” ที่เชื่อถือได้ การปฏิบัติตามกฎโภชนาการ 5 ข้อนี้ในอาหารประจำวันของคุณสามารถป้องกันสิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- สารต้านการอักเสบชั้นนำ ป้องกันรอยแดงและบวม
อาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3: ปลาน้ำลึก (เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน) เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเจีย วอลนัท เป็นต้น
ผลไม้และผักที่มีสีสันสวยงาม เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ (อุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน) ผักโขม ผักคะน้า (อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์และวิตามินหลายชนิด) แครอท มะเขือเทศ (อุดมไปด้วยไลโคปีน) เป็นต้น
- ซ่อมแซม และป้องกันไม่ให้เป็นอีก
โปรตีนคุณภาพสูง: รากฐานสำคัญของการซ่อมแซมผิว เลือกรับประทานไข่ เนื้อไม่ติดมัน ปลา กุ้ง ฯลฯ
สังกะสี: หอยนางรม เนื้อแดง เมล็ดฟักทอง และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ อุดมไปด้วยสังกะสี ซึ่งช่วยส่งเสริมการสมานแผล และควบคุมความมัน
วิตามินเอ : ตับ (ปริมาณที่เหมาะสม) ไข่แดง ผักผลไม้สีส้ม (มันเทศ แครอท มะม่วง) เพื่อรักษาสุขภาพผิวหนังและเยื่อเมือก
- สารต้านอนุมูลอิสระ กำจัดอนุมูลอิสระ
วิตามินซี: พริกหวาน (ควรเป็นพริกแดงและเหลือง) บรอกโคลี กีวี สตรอเบอร์รี่ และผลไม้รสเปรี้ยว วิตามินซีเหล่านี้ช่วยส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจน และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
วิตามินอี: อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน อะโวคาโด และน้ำมันพืช (เช่น น้ำมันจมูกข้าวสาลี) ช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์
ซีลีเนียม: ถั่วบราซิล (1-2 ชิ้นก็เพียงพอ) อาหารทะเล และธัญพืชไม่ขัดสี เป็นส่วนประกอบสำคัญของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ
- อาหาร GI ต่ำเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดสูง
อาหารหลักที่มีดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำ: แทนที่ข้าวขาว ขนมปังขาว และเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยข้าวโอ๊ต คีนัว ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต มันเทศ และข้าวโพด เพื่อหลีกเลี่ยงการกระตุ้นระดับอินซูลินพุ่งสูง และการทำงานของต่อมไขมันมากเกินไป
ผลไม้และผักที่มีไฟเบอร์สูง: ไฟเบอร์อาหารในผักและผลไม้ที่มีค่า GI ต่ำเป็นตัวช่วยที่ดีในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
- หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้ผิวไวต่อแสง และ ทำให้สิวเกิดการอักเสบ
อาหารที่ทำให้ผิวไวต่อแสง: ผักชี เซเลอรี ยี่หร่า ผักโขม ผักโขมฝรั่ง ผลไม้ตระกูลส้ม (ปริมาณมาก) มะเดื่อ มะนาว (โดยเฉพาะเมื่อใช้ทาภายนอก) เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของอาหารที่ไวต่อแสง ส่วนผสมอย่างเช่น ฟูราโนคูมาริน ในอาหารเหล่านี้อาจเพิ่มความไวต่อแสงของผิวชั่วคราว และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดเม็ดสี ปฏิกิริยาของแต่ละคนต่อมะม่วง สับปะรด แครอท มะละกอ ฯลฯ แตกต่างกันอย่างมาก ขอแนะนำให้สังเกต หรือลองใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อยในระยะแรกของการรักษาสิว
อาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมหวาน เค้ก ไอศกรีม และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล (เช่น ชานมและโซดา) เป็นตัวเร่งระดับน้ำตาลในเลือด และการอักเสบ
อาหารทอดที่มีไขมันสูง เช่น ไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ แป้งทอด ฯลฯ จะเพิ่มภาระการอักเสบ
อาหารรสจัด: อาจกระตุ้นให้เส้นเลือดฝอยขยายตัว ทำให้รอยแดงและบวมชั่วคราวรุนแรงขึ้น โดยเฉพาะ
- พริก : พริกป่น พริกป่น ซอสพริก น้ำมันพริก พริกสับ พริกดอง และผลิตภัณฑ์พริกอื่นๆ
- พริกไทย: พริกไทยดำ พริกไทยขาว พริกไทยเสฉวน มัสตาร์ด ผงกะหรี่ มักประกอบด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุน เช่น พริกและขมิ้น
- หัวหอม ขิง และกระเทียม: หัวหอมดิบ กระเทียมดิบ ขิง (โดยเฉพาะขิงแก่) การใช้ขิงสุกและกระเทียมสุกปริมาณเล็กน้อยเป็นเครื่องปรุงรสเพื่อขจัดกลิ่นคาวในการปรุงอาหารมักจะไม่เป็นปัญหาใหญ่ แต่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานดิบๆ หรือใช้ในปริมาณมาก
- เครื่องเทศที่ระคายเคืองอื่นๆ: อบเชย, โป๊ยกั๊ก (ปริมาณมากอาจทำให้เกิดการระคายเคือง), ใบกระวาน และเครื่องเทศเผ็ดอื่นๆ
- อาหารแปรรูป และของขบเคี้ยวบางชนิด เช่น มันฝรั่งทอดรสเผ็ด บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสเผ็ด ตีนไก่ดอง และอาหารที่มีส่วนผสมของพริกป่น พริกไทย เป็นต้น
- อาหารรสจัด: หม้อไฟรสเผ็ด ซุปเปรี้ยวร้อน
- ผลไม้บางชนิด เช่น มะม่วง (บางคนอาจมีอาการเจ็บคอ หรือระคายเคืองหลังรับประทานอาหาร) สับปะรด มีโบรมีเลนซึ่งอาจระคายเคืองปากและเยื่อเมือก อาจส่งผลต่อบาดแผลได้ด้วย
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์: ห้ามเด็ดขาด! แม้แต่ไวน์ปรุงอาหารก็ควรหลีกเลี่ยงให้มากที่สุด
- น้ำอัดลม: ทำให้เกิดการระคายเคืองและไม่สบายตัวได้
- อาหารและเครื่องดื่มที่ร้อนเกินไป: อุณหภูมิที่สูงอาจทำให้เกิดการระคายเคืองได้
ที่มาและภาพ : sohu, freepik
