สำนักงานจัดการทรัพย์สินจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (PMCU) ในฐานะเจ้าของพื้นที่ มุ่งมั่นที่จะให้ย่านแห่งนี้เติบโตอย่างยั่งยืน ล่าสุดได้มอบโล่ประกาศเกียรติคุณ PMCU Prestige Partnership ให้แก่ผู้เช่าที่ยังประกอบธุรกิจอยู่ในพื้นที่ของจุฬาฯ อย่างแน่นแฟ้นยาวนานและเป็นการตอกย้ำเสน่ห์ของบรรทัดทอง–สามย่าน ที่เต็มไปด้วยร้านเก่าแก่อีกมากมาย
ศ.ดร.วิเลิศ ภูริวัชร อธิการบดีจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เปิดเผยว่า PMCU มอบโล่ให้กับผู้เช่าเก่าแก่ทั้งร้านค้าธุรกิจชุมชนไปจนถึงธุรกิจใหญ่อย่าง MBK และบริษัทสยามสแควร์ทาวเวอร์ จำกัด (Novotel) ที่อยู่กับ PMCU มาอย่างยาวนาน สะท้อนให้เห็นถึงความสัมพันธ์อย่างแน่นแฟ้น ระหว่างสำนักงานจัดการทรัพย์สินจุฬาฯ ผู้เช่า และชุมชนที่ยังเข้มแข็ง และเตรียมพร้อมสู่การพัฒนาบรรทัดทอง-สามย่านอย่างยั่งยืนไปด้วยกันโดยหลังจากนี้ โครงการ Living Legend ยังเดินหน้าต่อไป โดย PMCU ได้ร่วมมือกับพันธมิตรอย่าง a day มาร่วมถ่ายทอดเรื่องราวความเก่าแก่ของร้านในตำนาน ร่วมกับนิสิตจุฬาฯ และร่วมจัดทำแผนที่ย่าน
พร้อมกิจกรรม City Tour ที่เสริมความน่าสนใจด้วย Robinhood food delivery platform สร้างปรากฏการณ์ใหม่ในการยกระดับย่านบรรทัดทอง-สามย่าน ร้านอาหารระดับตำนานที่อยู่คู่ย่านมายาวนาน ถ่ายทอดเสน่ห์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้เข้าถึงง่ายผ่านแอป Robinhood แอปพลิเคชันที่โดดเด่น ด้วยบริการส่งไวไม่พ่วงออร์เดอร์ใช้งานง่าย ความร่วมมือครั้งนี้ยังมาพร้อมกับการนำเสนอเรื่องราวของร้าน และการจัดทำภาพอาหารที่สวยงามดึงดูดผู้บริโภค ซึ่งทางแอปมีทีมงานที่เข้าไปดูแลให้ร้านค้า ตลอดจนการจัดกิจกรรมทางการตลาดที่ทันสมัยและเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายในหลายช่องทาง เพื่อดึงดูดผู้บริโภค ทำให้ร้านเล็ก ๆ เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคได้มากขึ้น
ภารกิจหลักของ PMCU ในวันนี้ จึงไม่ใช่แค่มุ่งเน้นการสร้างรายได้ในเชิงธุรกิจเท่านั้น แต่รวมถึงการพัฒนาย่านในด้านรักษ์สิ่งแวดล้อม ด้วยการเป็นพื้นที่สีเขียว และการประหยัดพลังงาน ฯลฯ เพื่อให้ทุกภาคส่วนเติบโตไปพร้อมกันอย่างยั่งยืน.
ตัวอย่างร้านเด็ดในตำนาน Living Legend
ผู้เช่าที่ได้รับโล่ประกาศเกียรติคุณในครั้งนี้ ไม่ใช่เพียงแค่ร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นร้านค้าทั่วไป อาทิ ร้านเสริมสวย, ร้านขายเสื้อกีฬา, ร้านทำถ้วยรางวัล, ร้านผลิตศาลเจ้าของไหว้เจ้า ฯลฯ โดยร้านอาหารที่ได้รับโล่ล้วนเป็นร้านในตำนานของชาวจุฬาฯ และคนที่เคยใช้ชีวิตอยู่ในย่าน อาทิ
สมบูรณ์โภชนา ตั้งอยู่ซอย จุฬาฯ 8 สาขานี้เปิดมาตั้งแต่ปี 2534 ตำนานของร้านอาหารซีฟู้ดระดับภัตตาคารตกแต่งในสไตล์โมเดิร์น มีเมนูเด็ดที่ห้ามพลาดพวกอาหารทะเลอย่างเมนูขึ้นชื่อ ปูผัดผงกะหรี่ที่ปรุงรสได้อย่างกลมกล่อมลงตัว เนื้อปููก้อนโตสดอร่อย ส่วนเมนูอื่นอย่าง ปลาเต๋าเต้ยต้มเกี๊ยมบ๊วย น้ำซุปเกี๊ยมบ๊วยรสชาติเข้มข้นโดดเด่น, ปลาเก๋ากะเพรากรอบ, ปลาเก๋าเนื้อสด, ออส่วนกระทะร้อน, ผัดผักกระเฉดกระเทียมสด ผักกรอบหอมอร่อย ปิดท้ายด้วยขนมหวานที่มีให้เลือกหลากหลายพอสมควร
ล้งเล้ง ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา สาขาบรรทัดทอง ตำนานของก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง การันตีความอร่อยด้วยรางวัลมิชลิน 6 ปีซ้อน กับเมนูเด็ดที่ชวนให้ทุกคนต้องมาลอง บะหมี่เย็นตาโฟแห้งต้มยำ
บ๊วยโภชนา อยู่ปากซอยจุฬาฯ 36 ตำนานของก๋วยเตี๋ยวเป็ด สูตรลับที่ใช้สมุนไพรหลากหลายชนิด ตุ๋นเพื่อให้ได้เนื้อเป็ดที่นุ่ม ฉ่ำ ไม่เหม็นสาบ ต้นตำรับความอร่อยนี้อยู่คู่จุฬาฯ มาไม่ต่ำกว่า 50 ปี
อี่โภชนา ตำนานของอาหารทะเลสไตล์แต้จิ๋ว ที่ผสมผสานความเป็นไทย รสชาติที่คุ้นเคยถูกปากคนไทยมากว่า 56 ปีแล้ว ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2512 คุ้นเคยความอร่อยกันมารุ่นต่อรุ่น ตั้งแต่มาทานที่ร้าน สั่งกลับบ้าน หรือแม้แต่มีงานจัดโต๊ะจีนที่นี่มีครบทุกความต้องการ ไม่เพียงแต่เชฟมากประสบการณ์ แต่วัตถุดิบไซซ์พรีเมียม ที่คัดสรรสด ๆ มาจากทะเล ส่งให้ใคร ๆ มาชิมต่างยกนิ้วให้ ทั้งความอร่อย สด สะอาด และมีรสชาติความอร่อยเฉพาะตัว
เจ๊โส่ย ตำนานของข้าวหมูแดง หมูกรอบ ร้านดังแห่งหนึ่งใน กทม. ร้านเจ้าอร่อยซอยจุฬาฯ 18 ถนนบรรทัดทอง เปิดมากว่า 60 ปี คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี ผ่านกระบวนการขั้นตอนการปรุงอย่างพิถีพิถันจนได้เนื้อหมูแดง หมูกรอบ และกุนเชียงที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ทานคู่กับน้ำราดที่เข้มข้น หอม กลมกล่อม ทานคู่กับพริกดองน้ำส้ม และพริกแห้งคั่วที่
ทำเองทุกอย่าง.
