Enjoy Eating Day 2025 ชิมชีส 8 สไตล์จากทั่วโลก ค้นหาชีสที่ใช่ บอกความเป็นตัวเรา “What’s your Cheesonality?” ค้นหารสชาติชีสที่ชอบและตัวตนที่ใช่ พร้อมดื่มด่ำสุนทรียรสผ่าน 5 คอร์สเมนูสุดพิเศษ จากวัตถุดิบพรีเมียมของ KCG ที่รังสรรค์โดย KCG Ambassador Chefs เชฟดีกรีระดับโลก และเชฟชื่อดังของไทย เชฟวิลแมน ลีออง, เชฟบิ๊บ ชัชชญา, เชฟเมย์ พัทธนันท์, เชฟพลอย ฐาติกานต์ และ เชฟเซนส์ วาทิศ ที่มาเปลี่ยนค่ำคืนธรรมดาให้กลายเป็นโมเมนต์ทางความอร่อยที่น่าจดจำ
คุณดำรงชัย วิภาวัฒนกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้อำนวยการ KCG กล่าวว่า “KCG เป็นผู้นำด้านผลิตภัณฑ์นม เนย และชีส ที่อยู่คู่คนไทยมากว่า 67 ปี เราคือผู้ผลักดันความรื่นรมย์ผ่านรสชาติอาหารตะวันตกเพื่อโมเดิร์นไลฟ์สไตล์ ซึ่งอยากทำให้ผู้คนมีความสุขในการรับประทานอาหาร ทำให้เกิดเป็นงาน Enjoy Eating Day 2025 ที่ต้องการทำให้เป็นค่ำคืนความสุขแห่งการกินให้สมกับชื่อ โดยในปีนี้ เราตั้งใจรังสรรค์ให้เป็นมื้ออาหารที่สะท้อนความสุขของคนยุคปัจจุบัน โดยต่อยอดจากปีก่อน ด้วยความเชื่อที่ว่าอาหารไม่ได้เป็นเพียงความอิ่มอร่อย แต่คือศิลปะแห่งการบ่งบอกตัวตน (Food for Self Expression) KCG จึงตั้งใจยกระดับวัฒนธรรมการกินชีสในไทยให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ด้วยการเปลี่ยนโต๊ะอาหารให้เป็นพื้นที่แห่งการค้นหาตัวเอง ผ่านการสัมผัสประสบการณ์ชิมชีส 8 สไตล์ 8 คาแรกเตอร์จากทั่วโลกที่ KCG ได้รวบรวมไว้ ซึ่งเป็นแบรนด์ภายใต้ KCG ได้แก่ ILE DE FRANCE, Garcia Baquero, Emmi, Coombe Castle, Brazzale, Emborg พร้อมสำรวจตัวเองว่า ชีสที่ชอบบ่งบอกความเป็นตัวตนอย่างไร โดยหวังว่าจะเป็นหนึ่งในประสบการณ์ ที่ทำให้การรับประทานชีสนำไปสู่ความสุข”
“What’s your Cheesonality?” มากกว่าความอร่อย คือ “ไลฟ์สไตล์” ที่สะท้อนตัวตน ลืมภาพจำเดิมๆ ของการกินชีสไปได้เลย เพราะงานนี้ KCG จะพาคุณดื่มด่ำสู่โลกของชีสที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและศิลปะ โดยไฮไลท์สำคัญอยู่ที่กิจกรรม “What’s your Cheesonality” (Cheese + Personality) ที่เชื่อว่า “ชีส” แต่ละชนิดมีคาแรคเตอร์เฉพาะตัวเหมือนกับมนุษย์ ไม่ว่าจะเป็น รูป รส กลิ่นความเข้มข้น นุ่มนวล หรือจัดจ้าน
ภายในงานแขกผู้มีเกียรติจะได้ร่วม Cheese Pairing Session โดยมีผู้เชี่ยวชาญจาก KCG มาคอยแนะนำเทคนิคการจับคู่รสชาติ และค้นหาชีสที่ชอบที่สุด ซึ่งบ่งบอกความเป็นตัวตนได้เช่นกัน
โดยชีส 8 สไตล์ 8 คาแรกเตอร์ จาก 6 แบรนด์ระดับโลก ที่ KCG รวบรวมมาให้สำรวจ ได้แก่
BRIE จากแบรนด์ ILE DE FRANCE
ชีสนมวัวจากฝรั่งเศส เนื้อเนียนครีมมี่นุ่มละลายในปาก อ่อนโยน ละมุนช่วงปลายมีความเฮเซลนัท เบาๆ จากแบรนด์ต้นตำรับผู้รังสรรค์ “ศิลปะรสชาติชีสจากฝรั่งเศส“สืบทอดกันมายาวนานกว่า 8 ทศวรรษ
Danablu Danish Blue Cheese จากแบรนด์ Emborg
บลูชีสจากเดนมาร์ก เนื้อครีมมี่กลิ่นเฉพาะตัว รสเข้มชัด กลิ่นเฉพาะตัว รสชาติเข้มข้น มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ลายสีฟ้าปนเขียวที่เป็นเอกลักษณ์จากราธรรมชาติ
APERIFRAIS D PROVENCE จากแบรนด์ ILE DE FRANCE
ชีสนุ่มจากฝรั่งเศส ก้อนเล็กขนาดพอดีคำ ท็อปด้วยสมุนไพรสไตล์ฝรั่งเศสตอนใต้ สื่อถึงรสชาติแบบ โพรวองซ์ (Provence) รสสดชื่นทานง่าย เปรี้ยวละมุน
Wensleydale with Blueberry จากแบรนด์ Coombe Castle
ชีสอังกฤษเนื้อนุ่ม ผสมบลูเบอร์รี่ หอมหวานเปรี้ยวสดชื่น จากผู้เชี่ยวชาญในการส่งออกผลิตภัณฑ์นมของอังกฤษและไอร์แลนด์ รวมถึงชีสหลากหลายชนิดกว่า 35 ทั่วโลก
Reserva 12 Month จากแบรนด์ Garcia Baquero
ชีสนมผสม (Mixture) จาก แกะ, แพะ และ วัว จากสเปน บ่มนาน 12 เดือน รสชาติกลมกล่อม นุ่มลึก เป็นเอกลักษณ์ เนื้อเเน่น พร้อมรสถั่วอ่อน ๆ
Kaltbach Le Gruyere จากแบรนด์ Emmi
Hard Cheese จากสวิตเซอร์แลนด์บ่มในถ้ำ Kaltbach 12 เดือน โทนถั่วหวานปลาย มีกลิ่นเฉพาะตัว เนื้อสัมผัสโดดเด่นด้วยเกลือผลึกกรุบกรอบ ผสานชีสเนื้อนุ่ม พร้อมการรับรองความเป็นต้นตำรับ AOP จาก สวิตเซอร์แลนด์
Parmigiano Reggiano จากแบรนด์ Brazzale
ชีสอิตาเลียนระดับคลาสสิก บ่มนาน 18 เดือน กลิ่นเข้ม หรู นัว ขาดไม่ได้ในอาหารชั้นดี โดยเป็นชีสที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น “ราชาแห่งชีส” (King of Cheeses) พร้อมการรับรองความเป็นต้นตำรับ D.O.P. จากอิตาลี
Cheddar with Truffle จากแบรนด์ FORD FARM
Cheddar semi-hard จากอังกฤษ กลิ่นหอมจากทรัฟเฟิลแท้ หอมลึก รสเข้มกำลังดี มี body หนักแน่น เพิ่มเสน่ห์ในทุกคำด้วยเกล็ดทรัฟเฟิลดำ
ไฮไลท์สำคัญคือการดื่มด่ำกับ 5 คอร์สเมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ที่รังสรรค์ขึ้นเพื่องานนี้โดยเฉพาะ โดยนำทัพวัตถุดิบเนย ชีส และผลิตภัณฑ์คุณภาพจาก KCG มาถ่ายทอดผ่านฝีมือของ KCG Ambassador Chefs หรือ เชฟชื่อดังระดับประเทศ
Bread & Flavoured Butter โดย เชฟเซนส์ – วาทิศ สนิทวรรณะ (KCG Bakery Chef Specialist)
เริ่มต้นความประทับใจด้วยกลิ่นหอมกรุ่นของขนมปังอบสดใหม่ “Purpurmix Apricot Cranberry Soft Roll” และ “Sourdough Foccacia” เนื้อนุ่มหนึบ เสิร์ฟคู่กับเนยรสพิเศษ Honey Butter และ Sun-dried Tomato Butter ที่ใช้เนยเกรดพรีเมียมจาก Allowrie และ Le Gall เพื่อเปิดต่อมรับรสของคุณให้พร้อมสำหรับจานถัดไป เพื่อเปิดต่อมรับรสของคุณให้พร้อมสำหรับจานถัดไป
Appetizer โดย เชฟพลอย – ฐาติกานต์ ตัณฑจินนะ (KCG Ambassador Chef)
สดชื่นไปกับเมนูเรียกน้ำย่อย “Crab&Mango Tartlette with Balsamic Veil” ทาร์ตปูเนื้อแน่นผสานความหวานอมเปรี้ยวของมะม่วงในแป้งทาร์ตบางกรอบ โดดเด่นด้วย Balsamic Veil แผ่นเจลลี่บัลซามิก Mazzetti สีเข้มเนื้อเนียนวาวที่วางท็อปด้านบน มอบรสเปรี้ยวหวานอันมีมิติ ผสานความหอมมันจากน้ำมันมะกอก La Espanola ช่วยชูรสชาติให้กลมกล่อมลงตัว
Soup โดย เชฟวิลแมน ลีออง (เชฟที่ปรึกษา KCG)
สัมผัสความละมุนของ “White Onion Cream Soup” ซุปครีมหัวหอมขาวเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น หอมมันจากวิปปิ้งครีม ชีสและเนยแท้จาก Emborg เสิร์ฟพร้อมหอยเชลล์โฮตาเตะ (Scallop) และครูตองซ์ซาวโดว์กรุบกรอบ
Main Course โดย เชฟเมย์–พัทธนันท์ ธงทอง (KCG Ambassador Chef)
ยกระดับความพรีเมียมสู่จานหลักที่มีให้เลือกตามความชอบ ระหว่าง “Roasted Beef” เนื้อย่างนุ่มชุ่มฉ่ำ หรือ “Confit Salmon” แซลมอนเนื้อนุ่มละลายในปาก ทั้งสองจานเสิร์ฟเคียงคู่กับ Pasta Terrine พาสต้าในรูปแบบเทอร์รีนสุดเก๋ ราดซอส Spicy Tomato และ Rocket Pesto ที่กลมกล่อมลงตัว
Dessert โดย เชฟบิ๊บ–ชัชชญา รักตะกนิษฐ (KCG Ambassador Chef และผู้อำนวยการ KCG Creative Center)
ส่งท้ายค่ำคืนแห่งการเฉลิมฉลองด้วยเมนูของหวานที่แฝงความหมายมงคลรับปีใหม่ “Yuzu Cheesecake&Matcha White Chocolate Mousse” โดดเด่นด้วยชีสเค้กยูซุจาก MG Cream Cheese ที่รังสรรค์ขึ้นรูปเป็น “ผลส้ม” สัญลักษณ์แห่งความโชคดีและความรุ่งโรจน์ เสิร์ฟเคียงคู่กับมูสชาเขียวไวท์ช็อกโกแลต Van Houten เนื้อเนียนนุ่ม ประดับด้วยแผ่นช็อกโกแลตสีทองประทับตรา KCG เสมือนเหรียญทองแห่งความมั่งคั่ง เพิ่มมิติความอร่อยด้วย Cookie Crumble จาก Imperial Gold Selection ตัดรสด้วยซอส Caramel Miso เป็นเมนูที่สะท้อนความเป็นผู้นำด้านผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อโมเดิร์นไลฟ์สไตล์ ที่ผสานความคิดสร้างสรรค์เข้ากับเทศกาลแห่งความสุขได้อย่างลงตัว
ติดตามข่าวสารและข้อมูลเพิ่มเติมของ KCG ได้ที่ www.kcgcorporation.com
