สำนักข่าวเอเอฟพีรายงานจากนครลอสแอนเจลิส สหรัฐอเมริกา เมื่อวันที่ 8 ธ.ค. ว่า ศูนย์พิษวิทยารัฐแคลิฟอร์เนียรายงานพบผู้ที่ได้รับพิษ 21 กรณี รวมถึงผู้ใหญ่ 1 ราย ที่เสียชีวิตจากสารพิษร้ายแรง “อะมาท็อกซิน” (Amatoxin) ซึ่งพบในเห็ดบางชนิด
สำนักงานสาธารณสุขรัฐแคลิฟอร์เนียระบุว่า โรคเหล่านี้เชื่อมโยงกับการบริโภค “เห็ดเดธแคป” หรือเห็ดระโงกหิน ระหว่างกลางเดือน พ.ย. ถึงต้นเดือน ธ.ค.
การได้รับพิษดังกล่าวส่งผลให้เกิดความเสียหายต่อตับอย่างรุนแรงในเด็กและผู้ใหญ่ และผู้ป่วยอย่างน้อย 1 ราย อาจต้องได้รับการปลูกถ่ายตับ ทั้งนี้ทั้งนั้น ยังไม่มีการเปิดเผยตัวเลขผู้ที่ได้รับความเสียหายต่อตับ
อนึ่ง เห็ดเดธแคปเป็นหนึ่งในเห็ดซึ่งมีอันตรายมากที่สุด และอาจทำให้ตับและไตวายได้หากรับประทาน ขณะที่เห็ดชนิดดังกล่าวมีมากในรัฐแคลิฟอร์เนีย และมีรายงานการระบาดของพิษร้ายแรงในพื้นที่มอนเทอเรย์ และอ่าวซานฟรานซิสโก
โรงพยาบาลต่าง ๆ รายงานผู้ป่วยโรคที่เกี่ยวข้องกับการกินเห็ดป่าเพิ่มขึ้น ตามข่าวประชาสัมพันธ์ของทางการเขตมอนเทอเรย์ เมื่อวันที่ 1 ธ.ค. ที่ผ่านมา
หน่วยงานสาธารณสุขกล่าวว่า เห็ดพิษเดธแคปมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเห็ดที่ปลอดภัย และสามารถรับประทานได้ เนื่องจากมีลักษณะและรสชาติที่คล้ายกับเห็ดที่พบในอาหาร
ทั้งนี้ เห็ดเดธแคปโดยทั่วไปจะมีความสูง 5-20 เซนติเมตร และมีสีเขียวอมเหลือง ขณะที่การปรุง ต้ม ตากแห้ง หรือแช่แข็ง ก็ยังไม่สามารถทำให้มันปลอดภัยต่อการบริโภค.
เครดิตภาพ : GETTY IMAGES
