ในบรรดาพืชสมุนไพรหลากหลายประเภท มีดอกไม้หลายชนิดที่มนุษย์เรานำมารับประทาน และยังได้รับประโยชน์บำรุงร่างกายด้วย ซึ่งหนึ่งในนั้น คือ “พวงชมพู”
“สถาบันการแพทย์แผนไทยอภัยภูเบศร” บอกเล่าถึงประโยชน์ของดอกไม้สีสวยชนิดนี้ ว่า “พวงชมพู” มีถิ่นกำเนิดในประเทศแถบเม็กซิโกแพร่กระจายไปในประเทศต่างๆ ในเขตร้อนทั่วโลก กลายเป็นวัชพืชที่ขึ้นตามที่รกร้างทั่วไป
ทุกพื้นที่มีการใช้ดอกพวงชมพูกินเป็นอาหาร โดยกินเป็นผักลวกจิ้มน้ำพริก หรือน้ำบูดู ชุบแป้งทอด ใส่ไข่เจียว
ในประเทศจาไมก้า ใช้ส่วนเหนือดิน กินเป็นยาชา มีสรรพคุณต้านโรคหวัด แก้อักเสบ แก้ปวด มีการศึกษาพบว่าพวงชมพูมีสารที่สามารถต้านการอักเสบโดยผ่านกลไกเหมือนยาต้านการอักเสบแผนปัจจุบัน ในกลุ่มของ COX-2 inhibitor และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเป็นประโยชน์ต่อการปกป้องเซลล์ ต้านมะเร็ง
ขณะที่หมอยาพื้นบ้านในไทย 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ใช้ พวงชมพูเป็นสมุนไพรคลายเครียด ช่วยการนอนหลับ มีการศึกษาวิจัยพบว่า สารสกัดเอทานอลจากส่วนใบของพวงชมพูแสดงฤทธิ์ต้านซึมเศร้าในหนูทดลองได้
หากต้องการใช้พวงชมพูเพื่อเสริมสุขภาพ สามารถเลือกใช้ได้ตามภูมิปัญญาโดยการกินเป็นอาหารได้
@ ช่วยให้หลับสบาย : ใช้ส่วนเหนือดินของพวงชมพู ตากแห้ง ประมาณ 1 กำมือ ต่อน้ำ 1 ลิตร ต้มให้เดือด โดยให้เหลือ 1/2 ส่วน แล้วนำมาดื่มอุ่นๆ ครั้งละ 1/2 แก้วชา วันละ 1 เวลา ก่อนนอน
@ บำรุงร่างกาย : นำราก หรือส่วนเหนือดินที่ตากแห้งแล้ว ประมาณ 1 กำมือ ต่อน้ำ 1 ลิตร มาต้มให้เดือด แล้วนำมาดื่มอุ่นๆ ครั้งละ 1/2 แก้วชา วันละ 3 เวลา หลังอาหาร
@ นำดอกพวงชมพู มากินเป็นผักสลัด ลวกจิ้มน้ำพริก
