“น้ำส้มสายชูจาวโพ่” ผสมสูตรโบราณเข้ากับนวัตกรรม ชูของดีไหหลำสร้างรายได้สู่ชุมชน

สำนักข่าวซินหัวรายงานจากเมืองเหวินชาง ประเทศจีน เมื่อวันที่ 3 ก.พ. ว่า น้ำส้มสายชูจาวโพ่ จัดเป็นของดีเฉพาะถิ่นในตำบลพู่เฉียน เมืองเหวินชาง ของมณฑลไห่หนาน หรือเกาะไหลลำ ทางตอนใต้ของจีน น้ำส้มสายชูนี้ใช้เมล็ดข้าวเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต และถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหารหลากหลายเมนู เช่น ก๋วยเตี๋ยวและหม้อไฟ

ช่วงหลายปีที่ผ่านมา เมืองเหวินชางได้อัปเกรดอุตสาหกรรมน้ำส้มสายชูจาวโพ่ ผ่านการผสมผสานเทคนิคการหมักบ่มแบบดั้งเดิมเข้ากับการผลิตตามมาตรฐานอันทันสมัย ซึ่งช่วยส่งเสริมการบูรณาการวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว รวมถึงเพิ่มรายได้ของชาวบ้านท้องถิ่นด้วย.

ข้อมูล-ภาพ : XINHUA