FiKKA by Oikos (ฟิกก้า) ร้านอาหารแนว Borderless Cuisine สไตล์ Modern Twist มีแนวคิดการดูแลตัวเองผ่านอาหารที่ดี และบรรยากาศที่ผ่อนคลาย ณ ชั้น 5 Siam Paragon โซน Nextopia เป็นร้านที่มาได้ทุกวันทุกเวลา All Day Dining เหมาะทั้งมานั่งชิล ทานอาหาร สังสรรค์ในช่วงเย็น
ความโดดเด่นที่สุดของ FiKKA คือ มี 4 คอนเซ็ปต์ภายในร้านเดียว ได้แก่ โซนคาเฟ่บรรยากาศสบาย กาแฟอร่อย มีเบเกอรี่ที่อบสดใหม่ทุกวัน ความพิเศษคือใช้เนยจากประเทศฝรั่งเศส, โซนกรอเซอรี่ที่คัดสรรสินค้าคุณภาพจากผู้ผลิตที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม, โซนดายนิ่ง (All Day Dining) เอ็นจอยมื้อดี ๆ ผ่านวัตถุดิบธรรมชาติระดับพรีเมียม ได้ตั้งแต่มื้อเช้า มื้อกลางวัน ดินเนอร์ ปิดท้ายด้วยโซนไวน์บาร์ที่เสิร์ฟไวน์ธรรมชาติ และเมนูแชร์ริ่งสำหรับมื้อค่ำ
คุณเอย และคุณนิกกี้ 2 สาวสวยเจ้าของร้าน Fikka เล่าให้ฟังถึงต้นกำเนิดของร้านว่า ปัจจุบันคนเราใส่ใจสุขภาพมากขึ้น ทั้งคู่จึงอยากให้มีร้านที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อใจด้วย ร้าน Fikka จึงกำเนิดมาจากการที่เราเชื่อในความอุดมสมบูรณ์ที่ยั่งยืน เราชอบลูกฟิก (Fig มะเดื่อฝรั่ง) ที่มีความอุดมสมบูรณ์และยั่งยืน จากนั้นเราได้ชื่อร้าน Fikka มาจากวัฒนธรรมของชาวสแกนดิเนเวีย (Fika) ซึ่งเป็นวัฒนธรรมการหยุดพักระหว่างวันเพื่อดื่มกาแฟและขนม พูดคุยกับคนที่คุณรักหรือเพื่อนร่วมงานในช่วงสายและบ่าย เพื่อผ่อนคลาย รีชาร์จตัวเองเพื่อกลับมาทำงานใหม่ ก่อนจะมาเป็น Fikka ที่หมายถึงการใช้ชีวิตอย่างมีคุณค่าและยั่งยืน ผ่านการทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทางร้านเน้นอาหารที่ทุกจานจะต้องดีต่อใจ อร่อย และดีต่อสุขภาพ อาจจะไม่ได้คลีนมาก แต่เราใช้วัตถุดิบระดับพรีเมียม มาทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม ไม่ให้รู้สึกว่า healthy เกินไป อาหารจะมีความ Borderless Cuisine เพราะอยากให้ทุกคนมาเอ็นจอยด้วยกันได้ ไม่ต้องกังวลว่า ใครไม่อยากกินอะไร เนื่องจากเรามีตัวเลือกแทบทุกอย่างจากทั่วโลก อาหารไทย ญี่ปุ่น เกาหลี อาหารตะวันตก ทุกคนจะได้มีความสุขไปพร้อมๆ กัน
“Fikka คือพื้นที่แห่งการใช้ชีวิตที่เรียบง่ายแต่มีคุณค่า เราเชื่อว่าอาหารที่ดีไม่จำเป็นต้องเข้าถึงยาก แค่ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติที่ดีที่สุด ผ่านการปรุงแต่งอย่างพิถีพิถัน ส่งต่อจานที่มีทั้งความอร่อย และความรู้สึกดีให้กับผู้คน ทำให้รู้สึกอบอุ่น สบายใจ และเชื่อมต่อกันได้มากขึ้น ทั้งมื้อเร่งรีบยามเช้า หรือช่วงเวลาผ่อนคลายในยามค่ำ เราก็มีอาหารพร้อมเสิร์ฟ”
ในส่วนของความสนุกในการตกแต่งเล่นสีกับร้าน ที่ทำได้อย่างโดดเด่นและมีความกล้า รวมทั้งมีการใช้วัสดุธรรมชาติ วัสดุรีไซเคิล และระบบแสงสว่างประหยัดพลังงาน ถ่ายทอดกลิ่นอาย Scandi ที่เรียบหรู สงบนิ่ง แต่ร่วมสมัย
Fikka คือพื้นที่ให้คุณได้ชะลอจังหวะชีวิต และเชื่อมโยงกับตัวเองอีกครั้ง เป็นที่ซึ่งอาหารดีต่อสุขภาพ การออกแบบที่คำนึงถึงธรรมชาติ และการใช้ชีวิตอย่างมีสติหลอมรวมกันอย่างกลมกลืน ตั้งแต่กาแฟแก้วแรกของวัน จนถึงไวน์แก้วสุดท้ายของค่ำคืน ทุกช่วงเวลาที่นี่คือการเฉลิมฉลองความสมดุล ความจริงใจ และความสุขจากอาหารที่ปรุงด้วยหัวใจ Fikka ไม่ได้เป็นเพียงแค่คาเฟ่ แต่คือสถานที่พักใจจากเช้าจรดค่ำ สำหรับผู้ที่แสวงหาความสุขจากสุขภาพ ความคิดสร้างสรรค์ และการเชื่อมต่อกับผู้คนรอบตัว
FiKKA by Oikos
ชั้น 5, Nextopia, Siam Paragon
10.00-22.00 น.
Line @fikka.th
โทร. 093-6959666
