เมื่อวันที่ 3 มี.ค. ภายหลังจากที่เว็บไซต์ Tasteatlas ได้จัดอันดับขนมตระกูลแพนเค้ก (แป้งบนกระทะร้อน) ที่ดีที่สุดในโลกประจำเดือน ก.พ. 2569 โดยพบว่าขนมครกของประเทศไทยได้ 4.5 คะแนน จัดเป็นขนมตระกูลแพนเค้กที่ดีที่สุดอญุ่อันดับ 4 ของโลก และถือเป็นอันดับ 1 ในภูมิภาคอาเซียน สร้างความปลื้มใจให้กับคนไทยอย่างมาก ที่ทำให้คนทั่วโลกได้รู้จักอาหารไทยเพิ่มมากขึ้น
โดยวันนี้ที่ร้านขนมเบตง ในเขตเทศบาลเมืองเบตง จ.ยะลา ความอร่อยของครกที่มีรสชาติโดนใจคอขนมครกทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติมานานกว่า 20 ปี นางพิชญา วิเชียรวงศ์ อายุ 43 ปี เจ้าของร้านขนมครกเบตง กล่าวว่า ตั้งแต่ขนมครกไทยธรรมดาคว้าอันดับ 4 ของโลก และที่ 1 ของอาเซียนในตระกูลขนมแพนเค้ก ทำให้ขายดี ทำแทบไม่ทัน ออกจากกระทะหมดทันที ซึ่งขนมครกเป็นขนมไทยอีกอย่างหนึ่งที่มีรสชาติ หวาน มัน และมีความเข้มข้นของกะทิสด รสชาติอร่อยกลมกล่อม ซึ่งที่ร้านมีชาวต่างชาติ อย่างนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียและชาวไทย มาอุดหนุนทุกวัน และที่ร้านทุกเช้าจะทำขนมครกแบบสดๆ เพื่อรสชาติและความอร่อยของขนมครกทุกชิ้นที่ทำ
“ดีใจมากที่ขนมครกไทยติดอันดับโลกและดีใจมากที่ได้มาขายขนมครก เพราะต่างชาติโหวตให้อยู่อันดับ 4 ของโลก ซึ่งเราขายขนมครกมาแล้วกว่า 20 ปี ซึ่งในเบตงมีขายไม่กี่ร้านและแต่ละร้านก็มีสูตรที่ต่างกันไป โดยที่ร้านมีขนมครกทั้งหมด 2 หน้า ประกอบด้วยผัก และข้าวโพด ซึ่งที่คนนิยมและขายดีจะเป็นหน้าผัก รองลงมาเป็นข้าวโพด” นางพิชญา กล่าว
นางพิชญา กล่าวอีกว่า จุดเด่นของร้านที่คนในพื้นที่และนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียติดใจในรสชาติ เพราะที่บ้านเขาไม่มีขาย เมื่อมาเที่ยวเบตงเป็นต้องแวะเวียนมา ที่ร้านขายขนมครกมากว่า 20 ปี จุดเด่นคือเรื่องรสชาติที่มีความอร่อยกลมกล่อม กะทิสดหวานมัน กรุบกรอบ ไส้กะทิที่รสหวานเล็กน้อย และที่สำคัญคือเรื่องความสะอาด ราคาไม่แพง โดยราคาเริ่มต้น 5 คู่ 20 บาท สามารถผสมหน้าได้ตามใจชอบตามลูกค้าสั่ง โดยที่ร้านมีเตาขนมครกทั้งหมด 2 เตา ใช้กะทิสดวันละ 2 กก. ต่อวัน เริ่มจำหน่ายตั้งแต่ 06.00 น. จนขายหมดช่วงสายของวัน โดยหลังจากเทน้ำกะทิลงเตาและใส่หน้าขนมครก จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีเท่านั้น ก็จะได้ลิ้มรสความอร่อยของขนมครกไทย.
