วานนี้ (19 มี.ค.) สำนักข่าวจีนรายงานข่าวเมนูเครื่องดื่มสุดแปลกจากร้านกาแฟแห่งหนึ่งในประเทศจีน ระบุเป็นเมนูกาแฟอเมริกาโน่ “รูปแบบใหม่” ที่เสิร์ฟพร้อมกับไข่ที่ต้มในน้ำปัสสาวะเด็ก โดยอ้างว่าให้คุณค่าทางโภชนาการสูง
ร้านเครื่องดื่มแห่งนี้ตั้งอยู่ที่เมืองตงหยาง มณฑลเจ้อเจียง ทางตะวันออกของจีน เพิ่งเริ่มวางขายเครื่องดื่มสูตรพิเศษนี้และอ้างว่าได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมีราคาจำหน่ายแก้วละ 28 หยวน (ประมาณ 132 บาท) ทั้งยังระบุว่าเครื่องดื่มดังกล่าวขายดีในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ โดยสามารถขายได้มากกว่า 100 แก้วต่อวัน ทั้งนี้ “ไข่ต้มในน้ำปัสสาวะเด็ก” ถือเป็นอาหารพื้นเมืองจานพิเศษของเมืองตงหยางอยู่แล้ว
ชาวบ้านในพื้นที่เชื่อว่าการดื่มปัสสาวะเด็ก โดยเฉพาะน้ำปัสสาวะของเด็กผู้ชายที่มีอายุต่ำกว่า 10 ปี สามารถช่วยป้องกันไม่ให้รู้สึกง่วงซึมในช่วงฤดูใบไม้ผลิ และป้องกันการเป็นโรคลมแดดในช่วงฤดูร้อนได้
ตำนานของไข่ต้มปัสสาวะเด็กมาจากสมัยราชวงศ์ซ่ง (ค.ศ. 960–1279) เมื่อกองทหารกลุ่มหนึ่งบุกเข้ามาและรังแกชาวเมืองตงหยาง นายพลคนหนึ่งต้องการกินไข่และสั่งให้ชายชราคนหนึ่งไปต้มมาให้
ชายชราไปหาไข่แต่กลับพบว่าโถที่ใส่ไข่อยู่นั้นเต็มไปด้วยปัสสาวะของเด็ก ทำให้นายพลโกรธจัด แต่ชายชรารีบแก้ตัวว่าปัสสาวะนั้นเป็นยาบำรุงชั้นยอด และการกินไข่แบบนี้เพียงฟองเดียวจะช่วยป้องกันอาการปวดขาได้ตลอดทั้งปี
ต่อมาเมนูสุดแปลกนี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของเมืองตงหยางในปี 2551 และปัสสาวะเด็กยังเคยถูกนำไปใช้ในตำรับยาสมุนไพรจีนโบราณบางชนิดในสมัยก่อนอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม แพทย์แผนปัจจุบันกลับไม่แนะนำให้บริโภคไข่ต้มชนิดนี้ โดยมองว่าเป็นสิ่งที่สกปรก ไม่ถูกสุขอนามัย และอาจเป็นพิษต่อร่างกาย
สำหรับร้านเครื่องดื่มที่เมืองตงหยางจะนำไข่ต้มปัสสาวะเด็กไปย่างก่อน จากนั้นนำไปเสียบไม้แล้ววางพาดบนปากถ้วยหรือบนฝาปิดของถ้วยเครื่องดื่ม เพื่อให้ไข่คงเนื้อสัมผัสกรุบกรอบไว้ พนักงานในร้านระบุว่าลูกค้าจะเลือกกินไข่แยกกับกาแฟ หรือจะผสมไข่ลงไปในเครื่องดื่มเลยก็ได้
ทางด้าน หวง เจี้ยน อายุรแพทย์โรคไตจากโรงพยาบาลศูนย์เทศบาลจินหัว ไม่แนะนำให้ประชาชนกินไข่ต้มปัสสาวะเด็กนี้ โดยระบุว่า “ปัสสาวะคือของเสียจากร่างกายมนุษย์ซึ่งไม่มีสารที่เป็นประโยชน์ต่อเราเลย” แต่คุณหมอหวงก็กล่าวเสริมว่า เขายังคงเคารพต่อขนบธรรมเนียมท้องถิ่นของชาวตงหยางที่นิยมบริโภคเมนูนี้
อย่างไรก็ตาม หลังจากเรื่องราวของเครื่องดื่มนี้กลายเป็นไวรัลบนโซเชียลมีเดีย ทางร้านก็ได้ถอนเมนูนี้ออกไป
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คาเฟ่หลายแห่งในจีนมักจะนำเสนอกาแฟที่แปลกประหลาดเพื่อดึงดูดลูกค้าที่อยากรู้อยากลอง เช่น กาแฟผสมหัวเป็ดพะโล้, กาแฟใส่งูอบแห้ง และกาแฟใส่แมลงสาบบด
ที่มา : scmp.com
เครดิตภาพ : GETTY IMAGES, mp.weixin.qq.com
