ผลศึกษาพบ “กินเค็มจัด” เสี่ยงเร่งความจำเสื่อมถอยเร็วขึ้นในผู้ชาย

สำนักข่าวซินหัวรายงานจากเมืองซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย เมื่อวันที่ 16 เม.ย. ว่าคณะนักวิจัยได้ศึกษาระดับการบริโภคโซเดียมและภาวะสติปัญญาเสื่อมถอยในอาสาสมัคร 1,208 คน เป็นเวลา 72 เดือน และพบผู้ชายที่บริโภคโซเดียมปริมาณสูง มีภาวะความจำเหตุการณ์เสื่อมถอยเร็วกว่า แต่ไม่พบความเชื่อมโยงดังกล่าวในผู้หญิง

ผลการศึกษาดังกล่าวระบุว่า แม้โซเดียมมีบทบาทสำคัญต่อกระบวนการทางสรีรวิทยาและมีความเชื่อมโยงกับการรักษาสมดุลของร่างกาย แต่การบริโภคโซเดียมปริมาณสูง กลับมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจและความดันเลือดสูงเพิ่มขึ้น

นางซาแมนธา การ์เดนเนอร์ หัวหน้าทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอีดิธ โคแวน กล่าวว่า แม้ยังไม่เข้าใจกลไกระดับโมเลกุลที่อยู่เบื้องหลังนี้อย่างชัดเจน แต่สันนิษฐานว่า การบริโภคโซเดียมปริมาณสูงอาจมีส่วนทำให้เกิดการอักเสบในสมอง ความเสียหายในหลอดเลือด และเลือดไหลเวียนสู่สมองลดลง.

เครดิตภาพ : GETTY IMAGES