นักวิทยาศาสตร์จีนพลิกวงการ สังเคราะห์ “น้ำตาล” จากคาร์บอนไดออกไซด์ได้สำเร็จ

เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ทีมนักวิทยาศาสตร์จากจีน เผยแพร่ผลงานการวิจัยที่สร้างความตื่นเต้นให้วงการวิทยาศาสตร์ ผ่านทางวารสารไชนีส ไซแอนซ์ บูลเลอทีน จากการทดลองสังเคราะห์ “น้ำตาล” จากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้สำเร็จ

ผลงานการทดลองและวิจัยครั้งนี้ มาจากความร่วมมือระหว่างสถาบันไบโอเทคโนโลยีเพื่ออุตสาหกรรมแห่งเทียนจิน และสถาบันฟิสิกส์เคมีแห่งต้าเหลียน ในความดูแลของสถาบันบัณฑิตวิทยาศาสตร์ของจีน ใช้เวลาทดลองยาวนานถึง 2 ปี จึงสามารถพลิกผันกระบวนการสังเคราะห์น้ำตาลแบบเดิมได้สำเร็จ

หยางเจียนกัง ผู้เขียนหลักของรายงานการศึกษาฉบับนี้จากสถาบันเทียนจิน อธิบายว่า ทีมงานอาศัยความเชี่ยวชาญในการสร้างสมดุลระหว่างคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีความเข้มข้นสูงกับสารตั้งต้นหลายชนิดในปฏิกิริยาของสารละลาย จนกระทั่งได้ “น้ำตาล” ออกมา 4 ชนิดด้วยกันคือ กลูโคส, อัลลูโลส, ทากาโทส และ แมนโนส 

หยาง กล่าวว่า ทีมงานสามารถควบคุมการสังเคราะห์น้ำตาลเหล่านี้ได้อย่างแม่นยำเหลือเชื่อ จนแทบจะกล่าวได้ว่าพวกเขาสามารถสังเคราะห์น้ำตาลออกมาได้เกือบทุกชนิด

นอกจากนี้ พวกเขายังใช้กระบวนการเร่งปฏิกิริยาทางเคมีและเอนไซม์ในการทดลอง ทำให้สามารถสังเคราะห์น้ำตาลได้สำเร็จในเวลาเพียง 17 ชม. ซึ่งเป็นเวลาที่น้อยมาก เมื่อเทียบกับกระบวนการสกัดน้ำตาลออกจากวัตถุดิบแบบเดิม 

ในแง่ของผลผลิต ปริมาณน้ำตาลสังเคราะห์ที่ได้จากการทดลอง แซงหน้ามาตรฐานเดิมไปถึง 10 เท่า โดยสามารถผลิตน้ำตาลออกมาได้ 0.67 กรัม ต่อสารตั้งต้น 1 ลิตรต่อเวลา 1 ชม. 

นอกจากนี้ ยังมีตัวเลขที่น่าพอใจด้านอัตราส่วนของคาร์บอนไดออกไซด์ ที่นำมาแปลงเป็นน้ำตาล ซึ่งอยู่ 59.8 นาโนโมลาร์ต่อตัวเร่งปฏิกิริยา 1 มิลลิกรัม ต่อเวลา 1 นาที ในการสังเคราะห์กลูโคส

ผลสำเร็จจากการวิจัยครั้งนี้ ได้รับการยกย่องจากผู้เชี่ยวชาญนานาชาติ โดยชี้ว่าการค้นพบกระบวนการสังเคราะห์น้ำตาลที่ได้ผลดีเช่นนี้ จะทำให้เกิดตัวเลือกของกระบวนการผลิตเชิงเคมีที่ดีต่อสิ่งแวดล้อมได้เร็วขึ้น รวมถึงช่วยลดปัญหาผลกระทบเชิงลบต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องมาจากกระบวนการผลิตแบบเดิมได้อีกด้วย

ที่มา : nextshark.com, global.chinadaily.com.cn

เครดิตภาพ : GETTY IMAGES