สำนักข่าวเอเอฟพีรายงานจากกรุงวอชิงตัน สหรัฐอเมริกา เมื่อวันที่ 20 ธ.ค. ว่า คณะกรรมการอาหารและยา (เอฟดีเอ) ประกาศว่า กำลังพัฒนาสัญลักษณ์กำกับ “อาหารเพื่อสุขภาพ” รูปแบบใหม่ เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคตัดสินใจได้อย่างรวดเร็ว
นายจิม โจนส์ เจ้าหน้าที่ระดับสูงของเอฟดีเอ กล่าวว่า โรคที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และเบาหวาน เป็นสาเหตุหลักของความพิการและโรคต่าง ๆ ในสหรัฐ และส่งผลให้ผู้คนมีอายุขัยสั้นที่สุดในบรรดาประเทศรายได้สูงอื่น ๆ
ผลสำรวจพบว่า ชาวอเมริกัน 77% บริโภคไขมันอิ่มตัวเกินกว่าคำแนะนำ ขณะที่ 63% บริโภคน้ำตาลเกินขีดจำกัด และ 90% บริโภคโซเดียมมากเกินไป มากไปกว่านั้น เกือบ 80% บริโภคผลิตภัณฑ์นม ผลไม้ และผักไม่เพียงพอ
อาหารที่ติดฉลากว่า “ดีต่อสุขภาพ” จะต้องมีกลุ่มอาหารอย่างน้อย 1 กลุ่ม ตามคำแนะนำด้านโภชนาการของเอฟดีเอ เช่น ผัก โปรตีน ผลิตภัณฑ์นม หรือธัญพืชในปริมาณที่เหมาะสม รวมถึงมีไขมันอิ่มตัว โซเดียม และน้ำตาล ไม่เกินขีดจำกัด
การเปลี่ยนแปลงดังกล่าว ส่งผลให้ อะโวคาโด ถั่ว เมล็ดพืช ปลาที่มีไขมันสูง ไข่ และน้ำมันมะกอกจัดอยู่ในกลุ่ม “อาหารเพื่อสุขภาพ” ขณะที่ขนมจากผลไม้ที่มีน้ำตาล สแน็กบาร์ที่มีน้ำตาลสูง ซีเรียลที่มีสารเสริมคุณค่าทางโภชนาการ โยเกิร์ต หรือน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง ซึ่งเคยได้รับฉลากนี้มาก่อน “ไม่จัดอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ” อีกต่อไป
อย่างไรก็ตาม เอฟดีเอยังไม่ได้ระบุกรอบเวลา ที่จะบังคับใช้สัญลักษณ์ดังกล่าวอย่างเป็นทางการ.
เครดิตภาพ : GETTY IMAGES
