มณฑลหูหนานเป็นแหล่งผลิตพริกไทยจางชูกัง (Zhangshugang) ที่มีชื่อเสียง มีเอกลักษณ์ที่กลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น ขายได้ราคาสูง ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของหูหนาน

ผลผลิตพริกไทยคุณภาพสูงมาจากสภาพพื้นที่ปลูกที่เป็นแอ่ง เป็นที่รวมของแร่ธาตุจากแม่น้ำและทะเลสาบ โดยปกติเกษตรกรจะปลูกพริกไทยจางชูกังในฤดูใบไม้ผลิและเก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดูร้อน ไม่สามารถปลูกนอกฤดูกาลได้ แต่เมื่อมีการปรับปรุงสายพันธุ์พริกไทย ทำให้เกษตรกรปลูกพริกไทยได้ยาวนานขึ้น  

Zhou Xin ผู้จัดการฐานปลูกพริกไทย เมืองจางซูกล่าวว่า การขยายฤดูกาลเก็บเกี่ยว หมายถึง การปลูกเร็วขึ้นและเก็บเกี่ยวในภายหลัง สามารถเก็บเกี่ยวพริกไทยได้จนถึงสิ้นเดือนธันวาคม ช่วยทำให้อุตสาหกรรมพริกไทยในท้องถิ่นเติบโตขึ้น

ผลจากการปรับปรุงพันธุ์ ทำให้การเก็บเกี่ยวพริกไทยเริ่มขึ้นเร็วกว่าปกติประมาณ 7-10 วัน ได้ผลผลิตเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่าจาก 15,000 กิโลกรัมเป็น 30,000 กิโลกรัม ต่อเฮกตาร์ Yuan Minzhe ผู้อํานวยการสํานักงานเกษตรและกิจการชนบท เทศบาลเมืองเซียงหยิน กล่าวว่า ทางการท้องถิ่นลงทุนในการสร้างเรือนกระจก สร้างฐานปลูกพริกไทย และพัฒนาโครงสร้างพื้นฐาน เพื่อส่งเสริมการปลูกพริกไทย

ปีนี้ มีพื้นที่ปลูกพริกไทยจางชูกังที่ได้มาตรฐานสูงถึง 785 เฮกตาร์ หรือประมาณ 5,000 ไร่ คาดว่า มูลค่าผลผลิตรวมของห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งหมด ทั้งการปลูก การขนส่ง การแปรรูป และการขาย จะเกินกว่า 500 ล้านหยวน หรือประมาณ 2,500 ล้านบาท และสร้างงานกว่า 12,000 ตำแหน่ง

เครดิต China Media Group (CMG)