สำนักข่าวเดลีเมล์รายงานผลวิจัยล่าสุดที่ระบุว่า ช่วงเวลาที่เราดื่มกาแฟมีความสำคัญต่อสุขภาพของมากกว่าปริมาณที่ดื่มเข้าใจ โดยพบว่าการดื่มกาแฟ 1 ถ้วยหรือหลายถ้วยก่อนเวลาเที่ยงวันจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเกี่ยวกับหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิตได้มากถึง 31% เมื่อเปรียบเทียบกับอัตราส่วนของผู้ที่ดื่มกาแฟตลอดทั้งวัน
นอกจากนี้ การดื่มกาแฟยังมีส่วนช่วยสุขภาพหัวใจให้ดีขึ้นและพบว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิด เช่น เบาหวานประเภทที่ 2
ในการศึกษากรณีแรกนั้นเป็นไปเพื่อตรวจสอบช่วงเวลาการดื่มกาแฟ นักวิจัยใช้ข้อมูลจากผู้ใหญ่ชาวอเมริกันกว่า 40,000 คนที่เข้าร่วมในการศึกษาด้านสุขภาพ โภชนาการ และไลฟ์สไตล์ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา
ทีมศึกษาพบรูปแบบการดื่มกาแฟที่แตกต่างกัน โดยร้อยละ 36 ดื่มกาแฟก่อนเที่ยงวัน ร้อยละ 16 ดื่มกาแฟตลอดทั้งวัน และครึ่งหนึ่งไม่ดื่มกาแฟเลย
เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน ผู้ที่ดื่มกาแฟในตอนเช้ามีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากสาเหตุใดๆ น้อยลงร้อยละ 16 และมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยลงร้อยละ 31
ประโยชน์ดังกล่าวพบได้ทั้งในผู้ที่ดื่มกาแฟในระดับ “ปานกลาง” กล่าวคือดื่ม 2-3 ถ้วยต่อวันและผู้ที่ดื่มกาแฟ “จัด” กล่าวคือดื่มกาแฟมากกว่า 3 ถ้วยก่อนเที่ยงวัน
ผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร European Heart Journal พบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟ 1 ถ้วยหรือน้อยกว่านั้นก็ได้รับประโยชน์เช่นกัน แต่มีอัตราการลดความเสี่ยงโรคน้อยกว่า
ดร. หลู่ฉี หัวหน้าคณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยทูเลนในรัฐลุยเซียนา กล่าวว่า “ผลการวิจัยของเราบ่งชี้ว่า ไม่ใช่แค่ว่าคุณดื่มกาแฟหรือไม่หรือดื่มมากแค่ไหนเท่านั้น แต่เวลาที่คุณดื่มกาแฟก็สำคัญเช่นกัน” และเสริมว่า “โดยปกติแล้ว เราจะไม่ให้คำแนะนำด้านโภชนาการเกี่ยวกับเวลาการบริโภค แต่บางทีเราควรพิจารณาเรื่องนี้ในอนาคต”
ผู้เขียนรายงานนี้กล่าวว่า การดื่มกาแฟหลังเที่ยงวันอาจรบกวน “นาฬิกาชีวิต” หรือจังหวะการทำงานของร่างกายในแต่ละวัน ซึ่งส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงทางร่างกาย พฤติกรรม และจิตใจในแต่ละวัน
ผู้ที่ดื่มกาแฟตลอดทั้งวันอาจประสบปัญหาการนอนหลับไม่สนิท เนื่องจากกาแฟไปกดการทำงานของเมลาโทนินอันเป็นตัวกลางที่สำคัญในสมองที่ทำหน้าที่ช่วยเรานอนหลับได้ดี ซึ่งอาจนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดและหัวใจ เช่น การอักเสบของหลอดเลือดและความดันโลหิต
ศาสตราจารย์โธมัส ลุสเชอร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคหัวใจที่โรงพยาบาลรอแยล บรอมพ์ตันและแฮร์ฟิลด์ในลอนดอน กล่าวว่า “โดยรวมแล้ว เราต้องยอมรับหลักฐานที่มีน้ำหนักในปัจจุบันว่าการดื่มกาแฟ โดยเฉพาะในตอนเช้า น่าจะดีต่อสุขภาพ ดังนั้น ถ้าจะดื่มกาแฟก็ควรดื่มในตอนเช้า”
ที่มา : dailymail.co.uk
เครดิตภาพ : GETTY IMAGES
